DB37/T 508-2004 渤海黑牛

ICS65.020.30

B43

DB37

山东省地方标准

DB37/T508—2004

代替DB37/T072-87

渤海黑牛

BohaiBlackCattle

2004-12-23发布2005-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

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DB37/T508—2004

前言

渤海黑牛地方标准于1987年第一次制订，本次修订标准代替原山东省地方标准DB37/T072-87。在产

地范围、生产性能、等级评定方法等方面作了修改，取消了附录。

本标准修订由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。

本标准修订单位：滨州市畜牧局、滨州畜牧兽医研究所。

本标准主要修订人员：田茂俊、马亭安、崔连民、郭玉泉、李福岭、王芳。

I

DB37/T508—2004

渤海黑牛

1范围

本标准规定了渤海黑牛的产地、品种特性和分级评定标准。

本标准适用于渤海黑牛的登记、鉴定、分级。

2要求

2.1产地

渤海黑牛主要产于滨洲市渤海沿岸的无棣、沾化、阳信、滨城等县区。此外，东营、德州、潍

坊和河北沧州地区渤海沿岸各县市亦有分布。

2.2品种特性

2.2.1体型外貌

渤海黑牛被毛黑色或黑褐色，但腹下允许有少量白毛，蹄、角、鼻镜多为黑色。体质结实，结

构紧凑。低身广躯，呈长方形，后躯较发达。头矩形，头颈长度基本相等；角轻小，多龙门角；胸

宽深，背腰长宽平直，尻部较宽、略呈方尻；四肢开阔，肢势端正有力，蹄质细致坚实。公牛额平

直，眼大有神，颈短厚，肩峰明显。母牛清秀，面长额平，四肢坚实。

2.2.2生产性能

2.2.2.1繁殖性能

在正常饲养管理条件下，母牛初情期6月龄—10月龄；适配年龄1.5岁；发情周期平均20.2d，

发情持续期平均32.8h，妊娠期平均279.5d。产后首次发情期平均83.0d；多一年一胎或三年两胎，

利用年限8年—9年；公牛适配年龄1.5岁—2岁，利用年限5年—7年，射精量平均5.47ml，精子数1.1

×1010个／ml，精子活力0.7。

2.2.2.2肉用性能

公犊初生重平均22.3kg，母犊平均18.5kg。未经肥育情况下，公、阉牛屠宰率平均53.0%，净肉

率平均44.7%，胴体产肉率平均82.8%，眼肌面积平均79.9cm2，胴体骨肉比平均1:5.1。在良好饲养

条件下，公牛24月龄可达350kg。14月龄—18月龄公、阉牛在中等营养水平下短期育肥，平均日增重

达1kg左右。其肉质细致，大理石纹明显。

3等级评定

3.1符合渤海黑牛基本品种特征，血统来源清楚的牛只可进行等级评定。

3.2渤海黑牛的等级由体型外貌评分、体尺评分、体重评分结果综合评定得出。

3.3渤海黑牛在1.5岁、3岁、5岁进行鉴定，5岁以上不再鉴定。

3.4体型外貌评定

体型外貌评定标准见表1，体型外貌等级划分方法见表2。

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DB37/T508—2004

表1体质外貌评分标准表

公牛母牛

项目满分标准

满分评分满分评分

外貌与气质品种特性明显，公牛悍威，母牛温驯。1010

低身广躯，体质结实，结构匀称，胸宽而深，

整体结构1515

后躯较发达，毛细短光亮，皮肤柔软有弹性。

公牛额宽口方，眼大有神，颈粗厚。母牛俊

头颈1010

秀，颈长短适中。

公牛肩峰明显，母牛髻胛较低而薄，胸宽而

前躯深，肩长而斜。背腰长宽平直，长短适中，1515

结合良好。

肋背弓圆，公牛腹部圆筒状，母牛腹大不下

中躯15