T/XMMX 001-2018 孝感米酒

范围:孝感市区域; 主要技术内容:理化指标固形物/（g/100g）                         ≥48总糖（以蔗糖计）/（g/100g）               ≥15还原糖（以葡萄糖计）/（g/100g）           ≥13.0蛋白质/（g/100g）                         ≥1.50总酸（以乳酸计）/（g/100g）               ≤1.00酒精度(20℃)/%vol                         ≥0.8重金属含量无机砷（以As计）/（mg/kg）                 ≤0.15铅（以Pb计）/（mg/kg）                   ≤0.2镉（以Cd计）/（mg/kg）                   ≤0.2微生物指标沙门氏菌500/25ml金黄色葡萄球菌500/25ml真菌毒素限量真菌毒素限量应符合GB 2761的规定