DB54/T 0318-2024 酿造用藏曲生产技术规程

DB54/T 0318-2024 The production technology specification for brewing with Zhangqu (a type of Chinese fermentation agent) is as follows

西藏自治区地方标准简体中文现行页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

DB54/T 0318-2024

标准类型

西藏自治区地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X60/69 食品发酵、酿造

国际标准分类号（ICS）

01.040.67 食品技术 (词汇)

发布日期

2024-04-08

实施日期

2024-05-08

发布单位/组织

西藏自治区市场监督管理局

归口单位

适用范围

发布历史

2024年04月

DB54/T 0318-2024　酿造用藏曲生产技术规程

当前标准现行 2024-04-08

文前页预览

研制信息

起草单位：

起草人：

出版信息：: 页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS01.040.67

CCSX60/69

西藏自治区地方标准

DB54/T0318—2024

酿造用藏曲生产技术规程

2024-04-08发布2024-05-08实施

西藏自治区市场监督管理局发布

DB54/T0318—2024

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4基本要求............................................................................1

5生产加工............................................................................2

6质量要求............................................................................3

7贮存................................................................................3

8记录文件管理.......................................................

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