T/DLMSWH 016-2019A 大连旅游特色海鲜菜品加工操作规程 第4部分：头足类菜品
T/DLMSWH 016-2019A Processing Instructions for Seafood Dishes with Characteristics of Dalian Tourism - Part 4: Head and Neck Dishes
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/DLMSWH 016-2019A
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2019-08-15
实施日期
2019-09-15
发布单位/组织
-
归口单位
大连市美食文化协会
适用范围
范围:本标准规定了大连旅游特色头足类海鲜菜品烹调的术语和定义、原料要求、加工过程、器皿与装盘、菜品特点的要求。
本标准适用于大连旅游特色头足类海鲜菜品的烹调操作;
主要技术内容:本标准规定了大连旅游特色头足类海鲜菜品烹调的术语和定义、原料要求、加工过程、器皿与装盘、菜品特点的要求
发布历史
-
2019年08月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 大连市美食文化协会、大连思图商业管理服务有限公司、大连添福来餐饮管理有限公司起草
- 起草人：
- 高成聪、刘宝生、徐海辉、陈宝君、盖喜云、张家维、宋媛媛、宋琬屏、左睿
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/TIC 046-2024 呼吸衰竭患者机械通气护理规范 2024-08-14
- T/AHPCA 046-2023 化妆品美白功效检测方法 （斑马鱼胚法） 2023-04-01
- T/CGCPU 012-2020 临床试验机构档案管理标准 2020-12-28
- T/QCSA 1-2023 冬虫夏草（鲜品） 2023-07-25
- T/GDFPMA 28-2024 纳米银抗菌材料 2024-10-18
- T/CACM 1020.157-2019 道地药材 第157部分：汉射干 2019-08-13
- T/CAAP 020-2020 儿童足内、外翻矫形靴 2020-11-15
- T/SZZX 018-2024 医疗器械用滑动丝杆、螺母技术条件 2024-01-09
- T/TIC 011-2023 中医祛斑祛痘治疗规范 2023-12-15
- T/HBAS 004-2018 蕲艾条（炷） 2018-05-07