T/JGE 0076-2023 江西绿色生态 发酵米酒

ICS67.160.10

CCSX62

T/JGE

江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

T/JGE0076—2023

江西绿色生态发酵米酒

JiangxiGreenEcology—Fermentationrocewine

2023-12-28发布2024-01-04实施

江西绿色生态品牌建设促进会发布

T/JGE0076—2023

目  次

前  言.............................................................................II

引  言............................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................2

4产品类型...........................................................................2

5基本要求...........................................................................2

6评价要求...........................................................................3

7品牌互认...........................................................................5

I

T/JGE0076—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西绿色生态品牌建设促进会提出并归口。

本文件起草单位：江西翠微三甲酒业有限公司、吉水县龙城酒厂、江西帝缘食品有限公司、方圆标志认

证集团江西有限公司。

本文件主要起草人：彭海军、彭琳、彭宇飞、许展荣、王荣生。

II

T/JGE0076—2023

引  言

“江西绿色生态发酵米酒”指标水平说明：

——本文件规定污染物限量“铅（以Pb计）≤0.16mg/kg”严于GB2762-2022《食品安全国家标

准食品中污染物限量》中“酒类（白酒、黄酒除外）”项下“铅（以Pb计）≤0.2mg/kg”

的要求，其它安全卫生指标与GB2758《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》和NY/T1885

《绿色食品米酒》指标水平保持一致；

——本文件中感官要求与NY/T1885《绿色食品米酒》指标水平保持一致；

——本文件中理化指标要求与NY/T1885《绿色食品米酒》指标水平保持一致。

III

T/JGE0076—2023

江西绿色生态发酵米酒

1范围

本文件规定了“江西绿色生态发酵米酒”的术语和定义、基本要求、评价要求和品牌互认。

本文件适用于发酵米酒产品申请“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证。“江西绿色生态

发酵米酒”产品的质量检测可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，标注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用

于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验

GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB5009.225食品安全国家标准酒和食用酒精中乙醇浓度的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB8978污水综合排放标准

GB/T10786罐头食品的检验方法

GB12348工业企业厂界环境噪声排放标准

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范

1

T/JGE0076—2023

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB16297大气污染物综合排放标准

GB18599一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T22000食品安全管理体