DB5308/T 56-2020 普洱茶生态茶园（Ⅰ类）建设及管理规范

ICS65.020.20

B05

DB5308

普洱市地方标准

DB5308/T56—2020

普洱茶生态茶园（Ⅰ类）建设及管理规范

2020-01-10发布2020-02-10实施

普洱市市场监督管理局发布

DB5308/T56-2020

前言

本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准起草单位：普洱市茶叶科学研究所。

本标准协作单位：普洱市茶叶和咖啡产业发展中心、云南农业大学热带作物学院、滇西应用技术大

学普洱茶学院、普洱学院、普洱茶研究院，普洱市农业环境保护监测站、普洱市土壤肥料工作站、普洱

祖祥高山茶园有限公司、普洱市孟连娜允红珍茶业有限公司、普洱茶协会。

本标准主要起草人：罗朝光、蒋勋、罗亚昆、赵远艳、王兴华、崔廷宏、张军、郑文忠、胡艳萍、

陶仕科、严亮、丁建平、冯彦波、杨开运。

I

DB5308/T56-2020

普洱茶生态茶园（Ⅰ类）建设及管理规范

1范围

本标准规定了普洱茶生态茶园（Ⅰ类）建设的产地环境条件、茶园建设、茶园管理、病虫草害防治、

鲜叶采摘和盛装运输、常规茶园转换普洱茶生态茶园（Ⅰ类）、农事档案记录等。

本标准适用于普洱市普洱茶生态茶园（Ⅰ类）的建设和管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095-2012环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB11767-2003茶树种苗

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T22111地理标志产品普洱茶

NY/T225机械化采茶技术规程

NY5199有机茶产地环境条件

GH/T1245生态茶园建设规范

DB53/T527云南大叶种茶树无性系栽培技术规程

3术语和定义

GB/T22111和GH/T1245-2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

常规茶园

按常规方式栽培管理的茶园。

3.2

生态茶园

以茶树作为生态系统中主要物种，按照社会、经济和生态效益协调发展要求，以生态学和经济学原

理为指导，结合茶树生长规律，因地制宜的在园区合理配置不同物种，配备完善相关设施，科学施肥，

绿色防控，建设而成的生态系统稳定、可持续利用的茶园。

[GH/T1245-2019，定义3.1]

3.3

普洱茶生态茶园（Ⅰ类）

按有机方式种植，栽培品种适制普洱茶；与自然和生态法则相协调，采用使生态系统保持稳定性和

可持续性的生产技术；不使用化肥、化学合成农药，并经有机认证机构颁证的生态茶园。

DB5308/T56-2020

4产地环境条件

4.1气候

应符合GB/T22111的规定。

4.2空气

应符合GB3095-2012中的二级标准和NY5199的规定。

4.3土壤

应符合GB15618的规定。

4.4灌溉水

应符合GB5084的规定。

4.5地理条件

4.5.1位置

离城镇、工厂、交通干线较远，附近没有污染源。

4.5.2隔离带

隔离带可是山岭、河流、湖泊或植被，栽培作物应按有机生产方式管理。

4.5.3地形

坡度≤25°，坡地需建梯地，山顶、山脊、台地间需保留自然植被。根据需要可种植特定的树木或

草皮，保持水土。

4.6品种选择

发展新茶园或换种改植时，选择适应当地气候、土壤等环境条件，对当地主要病虫抗性较强、适制

普洱茶的云南大叶种茶树品种，如勐库大叶种、勐海大叶种、凤庆大叶种，云抗10号、矮丰、云瑰、

普茶1号（雪芽100号）、普茶2号（短节白毫）等。

5茶园建设

5.1园地开垦

5.1.1开垦时间

宜选择旱季（1月～4月）。

5.1.2开垦建园

土层厚度＜80cm不予开垦建园。土壤全面开垦，开垦深度≥40cm。坡度≤15°的缓坡地沿等高

开垦，坡宽2.0m设1行，不建梯（台）面，按茶行开挖。坡度≥15°按等高线由下至上逐级开梯，坡

度在15°～20°，坡宽2.5m设1行；坡度在20°～25°，坡宽3.0m设1行；梯（台）面宽≥1.5m。

DB5308/T56-2020

单行种植沟沟底宽50cm、沟深60cm、沟面宽70cm，双行种植沟沟底宽60cm、沟深70cm、沟面宽

80cm。开挖后沟底施有机肥作底肥，再将表土回填。坡度≥25°以上的陡坡地不开垦。

5.2道路和水利设施

5.2.1道路

茶园面积≥33.3hm2设置宽6m～8m主干道和宽3m～4m支干道；每隔60m设一宽1m～1.5m

的步道；茶园四周建1.5m宽的环园道，道道相连。

5.2.2水利设施

根据茶园的地形地貌，建立完善的排水灌溉系统。主干道和支干道两侧建宽40cm～50cm，深60cm～

80cm的水沟。纵横沟相通，排灌两用。每2.0hm2～2.7hm2茶园建30m3～40m3的蓄水池。

5.3定植

5.3.1苗木质量

苗木质量应符合GB11767—2003中5.2规定的1级、2级标准。

5.3.2定植时间

雨季进行（6月至8月），以6月中旬至7月中旬为最适期。

5.3.3株行距

双行单株：小行距30cm～40cm，株距30cm～35cm；单行单株：株距25cm～30cm。

5.3.4定植方法

容器苗定植时除去容器，按容器高度开小沟将苗木放入，覆土压实，培土高度略高于苗木土痕迹2

cm。地苗宜随土移栽，定植时舒展根系，扶正茶苗，分层压实，培土高度略高于苗木泥门2cm。苗木

定植后可及时铺草或地膜覆盖，搭遮荫棚。

5.3.5补苗

定植后约30d和次年5月份检查茶苗成活情况，发现缺苗，及时补植。

5.4茶园生态环境建设

5.4.1隔离带

茶园如无天然隔离带或缓冲区，需种植以常绿深根乔木树为主的经济林、或自然生长的茶树作为隔

离带或缓冲区，栽培作物应按有机生产方式管理。

5.4.2林地设置

土层厚度＜80cm，不宜种植茶树的区域保留自然植被。对于面积较大且集中连片的园地，每隔一

定面积保留或设置一些林地。

5.4.3覆荫树

树种以常绿深根乔木树为主，树林郁闭度0.3～0.4。茶园四周及道路两旁间隔5m～6m种1株，

3

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以90株/hm2～120株/hm2为宜，林木的分枝高度≥2m。种植林木按有机生产方式管理。

6茶园管理

6.1幼龄茶园

6.1.1根际覆盖

茶苗定植后用无污染的山茅草、蕨草、枯叶、杂草（不带有成熟草籽）、稻草、麦秆、蔗渣、谷壳、

锯末等进行茶苗根际覆盖，厚度10cm～15cm。

6.1.2地膜覆盖

采用符合有机生产标准的地膜，在茶苗定植经过2次～3次雨水浸润后进行。盖膜前培土起垄，使

茶苗根际部位稍低，呈浅沟状，地膜拉紧、压实、盖严。2月～5月高温干旱期，用细土压膜。翌年雨

季来临撤膜，并回收处理。

6.1.3搭遮阳棚

移栽苗木后搭40cm～50cm高的遮阳棚遮阳，遮光率70%～80%。

6.1.4间作绿肥

定值后1年～3年内茶行间种植大叶千斤拔、黄豆，花生、蚕豆、豌豆、木豆、猪屎豆、苕子、肥

田萝卜等绿肥作物。间作物按有机生产方式栽培，在盛花期及时刈割翻埋。

6.1.5留草种草护坎

除保留茶园梯壁上原有的草丛外，在裸露的茶园梯壁上种植平托花生、黑麦草、爬地兰等护坎。

6.1.6定型修剪

茶树应经3次～4次定型修剪，以培养采摘面，修剪方法参照DB53/T527要求执行。修剪需遵照

“剪高留低、剪中留边、芽口向外，剪口平滑”的要求。不以采代剪，枝条未木质化不剪。

6.1.7施肥

用无害化处理过的畜禽粪尿液施根，或施用浓度为1.0%～1.5%的有机肥液灌根。定植当年施3

次～4次，翌年3月～4月施1次～2次。种植后的第2年至投产前，每年结合冬耕，施厩肥、堆肥等

有机肥15000kg/hm2～22500kg/hm2，或饼肥1500kg/hm2～2250kg/hm2，或商品有机肥1500

kg/hm2～2250kg/hm2。

6.1.8除草

人工或机械除草，禁用化学除草剂。

6.2成龄茶园

6.2.1土壤管理

6.2.1.1土壤检测

每隔1年检测1次土壤肥力水平和重金属元素含量，根据检测结果，有针对性地采取土壤改良及土

壤测土配方施肥措施。土壤肥力符合表1规定。

DB5308/T56-2020

表1普洱茶生态茶园（Ⅰ类）土壤肥力参考指标

有机质（g/kg）全氮（mg/kg）有效磷（mg/kg）有效钾（mg/kg）质地

≥20≥80≥19≥100轻壤，中壤

6.2.1.2地面覆盖

用无病虫害的茶树修剪枝叶、无污染的作物秸秆和杂草等进行地面覆盖。

6.2.1.3土壤耕作

5月～6月结合施追肥进行一次10cm～15cm浅耕，11月～12月结合施基肥进行一次20cm～30cm

的深耕。

6.2.1.4间作绿肥

行距较宽或台刈改造的茶园，间作豆科绿肥，以肥培土壤和防止水土流失。绿肥种类和间作方法同

本标准6.1.4。

6.2.1.5调节pH值

根据酸度情况，用白云石粉调节pH值至4.5～6.5。

6.2.2施肥

6.2.2.1禁用肥料

严禁施用人工合成的化肥，受污染的有机肥，未腐熟的畜、禽粪便，工厂废弃物及城市垃圾、污水

污泥和其他不符合有机生产方式要求的物料。土壤肥培过程中允许和限制使用的物质应符合附录A的

要求。

6.2.2.2可施肥料

以施有机肥料为主，如豆科绿肥，经过渥堆的山草、水草、园草；未施用过化学农药和除草剂的各

种农作物秸秆；非工厂化生产，经过堆腐和无害化处理的畜、家禽粪便、水产品下脚料；菜籽饼、桐枯、

咖啡壳等。商品有机肥、有机复混肥、活性生物有机肥、有机叶面肥、微生物制剂肥料等通过有机认证

或经认证机构许可的方可使用。

6.2.2.3微量元素肥料

因施肥不足出现缺素症的茶园，喷