DB44/T 707-2009 香蕉采后处理技术规程

ICS67.080.10

B31

国家质量监督检验检疫总局备案号：DB44

广东省地方标准

DB44/T707—2009

香蕉采后处理技术规程

technicalregulationforpostharvesttreatmentofbanana

2009-12-24发布2010-03-01实施

广东省质量技术监督局发布

DB44/T707—2009

前  言

本标准由广东省农业厅提出并归口。

本标准起草单位：华南农业大学园艺学院。

本标准主要起草人：吴振先、陈维信、苏美霞、李雪萍。

I

DB44/T707—2009

香蕉采后处理技术规程

1范围

本标准规定了香蕉采后处理的术语和定义、采前及采收要求、采后处理、贮藏、运输、催熟及销售

等技术要求。

本规程适用于香蕉（MusaAAACavendish）的采后处理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T6543瓦楞纸箱

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB/T9827香蕉

GB9830水果和蔬菜冷藏后的催熟

NY/T517青香蕉

NY5021无公害食品香蕉

NY/T5022无公害食品香蕉生产技术规程

NY5023无公害食品香蕉产地环境条件

3术语和定义

GB/T9827和NY/T517确定的以及下列术语和定义适用于本标准。

3.1

果实饱满度fullnessofthefruitfinger

指香蕉果实生长的饱满程度，以果实横截面棱角变化情况来判断。

3.2

冷害chillinginjury

指冰点以上低温对果实所造成的生理失调。

3.3

预冷precooling

指果实采后迅速排除田间热的过程。

3.4

1

DB44/T707—2009

催熟ripening

指通过物理或化学方法，人为地加速果实成熟的进程。

3.5

机械损伤mechanicaldamage

指果实在采收前、采收及采后处理和运输过程中由于自然或人为摩擦、挤压等原因造成的伤害。

3.6

自然损耗naturalloss

在贮藏运输期间水分和干物质的损失。

4采前及采收要求

4.1采前管理

4.1.1产地环境条件

按照NY5023规定执行。

4.1.2栽培管理与病虫害防治

按照NY/T5022规定执行。

4.1.3产品质量要求

香蕉产品质量按照NY/T5021要求执行。

4.2采收

4.2.1采收时期

在高温季节采收