DB4413/T 10-2019 地理标志产品 观音阁红糖（观音阁黑糖）

ICS67.180

X31X31

DB4413

惠州市地方标准

DB4413/T10—2019

地理标志产品观音阁红糖（观音阁黑糖）

Productofgeographicalindication—Guanyingebrownsugar

2019-12-26发布2020-01-26实施

惠州市市场监督管理局发布

DB4413/T10—2019

前言

本标准按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写。

本标准根据国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）颁布的2005年第78号令《地理

标志产品保护规定》、GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》，结合观音阁红糖（观音阁黑糖）

质量特色，在国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）技术审查通过的《观音阁红糖（观

音阁黑糖）质量技术要求》基础上进行制订。

本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。

本标准由惠州市市场监督管理局归口。

本标准的提出与起草单位：博罗县观音阁糖业有限公司、博罗县特种设备和计量标准化协会、惠州

市食品药品检验所、广东省博罗县质量技术监督检测所。

本标准主要起草人：王晓琴、黄锦城、罗晟佳、叶国通。

本标准为首次发布。

I

DB4413/T10—2019

地理标志产品观音阁红糖（观音阁黑糖）

1范围

本标准规定了地理标志产品观音阁红糖（观音阁黑糖）的定义、地理标志产品保护范围、种植环

境和生产、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮

存。

本标准适用于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规

定》批准的观音阁红糖（观音阁黑糖）。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB/T191

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准GB5009.3食品中水分的测定

GB5009.14食品安全国家标准GB5009.14食品中锌的测定

GB5009.90食品安全国家标准GB5009.90食品中铁的测定

GB5009.92食品安全国家标准GB5009.92食品中钙的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB13104食品安全国家标准GB13104食糖

GB14881食品安全国家标准GB14881食品生产通用卫生规范

QB/T2343.2赤砂糖试验方法QB/T2343.2

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则JJF1070

国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》

3定义

下列定义适用于本文件。

3.1观音阁红糖（观音阁黑糖）Guanyingesugarbrown

以地理标志产品保护范围内所产甘蔗为原料经榨汁、加热、中和、澄清、浓缩、炼糖、打砂、包装

等工序，采用石灰法工艺制程的呈赤褐色和黑褐色的糖。

4地理标志产品保护范围

1

DB4413/T10—2019

观音阁红糖（观音阁黑糖）地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检

验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省博罗县观音阁镇现辖行政区域内