T/CNLIC 0098-2023 健康家居 数字烹饪通用要求

ICS97.040

CCSY62

团体标准

T/CNLIC0098－2023

健康家居数字烹饪通用要求

Healthyhome—Generalrequirementsfordigitalcooking

2023-05-19发布2023-05-19实施

中国轻工业联合会发布

T/CNLIC0098－2023

目次

前言····························································································································II

1范围···························································································································1

2规范性引用文件·············································································································1

3术语和定义···················································································································1

4要求···························································································································1

5数字烹饪等级划分··········································································································5

参考文献·························································································································6

I

T/CNLIC0098－2023

前言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国轻工业联合会提出并归口。

本文件起草单位：杭州老板电器股份有限公司、中国家用电器研究院、北京中轻联认证中心有限公

司、中家院（慈溪）电器检测服务有限公司。

本文件主要起草人：曹伟、邱蓉、赵金丹、杨帆、黎康、白青松、徐忻、周雯虹、胡鹏燕、高盛、

杨海进、张姣圆、邓荣娇、王惠宇。

II

T/CNLIC0098－2023

健康家居数字烹饪通用要求

1范围

本文件规定了数字烹饪的要求，给出了数字烹饪的综合评价原则和评价方法，确定了数字烹饪分级。

本文件适用于健康家居在数字烹饪过程中所涉及的产品的综合评价和等级划分。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T28219智能家用电器通用技术要求

3术语和定义

GB/T28219界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

健康家居healthyhome

满足生理、心理、社会等三方面健康的整体家居环境。

3.2

数字烹饪digitalcooking

利用数字烹饪系统的一种或多种数字化能力完成烹饪的过程。

3.3

数字烹饪系统digitalcookingsystem

由厨房电器和软件的数字化集合。

3.4

数字化digitalization

以数字形式表示（或表现）本来不是离散数据的数据。具体地说，也就是将图像或声音转化为数字

码，以便这些信息能由计算机系统处理与保存。在信息化时代，数字化已经变成代表信息化程度的一个

重要指标。

[来源：GB/T25486－2010，2.54]

4要求

4.1数字烹饪综合评价原则

4.1.1一般原则

所组成数字烹饪系统的厨房电器和软件应符合相应的产品性能、电器安全、信息安全标准要求。基

于数字烹饪系统运行的使用者参与程度、物联网、智能化、数字化和健康化五个方面的综合考量，对数

字烹饪水平进行综合评价，其中使用者参与程度仅评价数字烹饪系统的烹饪过程，菜品清洗、准备等预

加工过程不纳入此部分评价范围。

1

T/CNLIC0098－2023

4.1.2使用者参与程度

4.1.2.1部分参与操作

4.1.2.1.1数字烹饪系统具备部分自动执行烹饪任务的能力，在烹饪过程中使用者仅为辅助执行者。

4.1.2.1.2数字烹饪系统具备风险识别能力，但不具备风险处理能力，在即将不满足烹饪任务安全运

行范围时，及时向用户发出警报。

4.1.2.2仅看护不参与操作

4.1.2.2.1数字烹饪系统具备部分自动执行烹饪任务的能力，在烹饪过程中使用者仅启动、关闭电源，

发布相应制作程序指令，在烹饪过程中不参与过程操作，设备自动执行。

4.1.2.2.2数字烹饪系统具备风险识别能力和风险处理能力，风险处理能力需要使用者授权执