GB 26405-2011 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素

中华人民共和国国家标准

GB

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GGBB26405-2011

食品安全国家标准

食品添加剂叶黄素

2011-03-15发布2011-05-15实施

中华人民共和国卫生部发布

食品安全国家标准

食品添加剂叶黄素

1范围

本标准适用于以万寿菊（TageteserectaL.）油树脂为原料，经皂化、提取精制而成的食品添加

剂叶黄素。商品化的叶黄素产品可含有用于标准化等目的的食用植物油、糊精、抗氧化剂等辅料。

2分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

CHO

40562

2.2结构式

2.3相对分子质量

568.88（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽桔黄色至桔红色取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然

组织状态粉末光线下，观察其色泽和状态。

3.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

w%80.0

总类胡萝卜素，/≥附录A中A.3

叶黄素，w/%≥70.0附录A中A.4

玉米黄质，w/%≤9.0AA.4

附录中

干燥减量，w/%≤1.0GB5009.3减压干燥法

灰分，w/%≤1.0GB5009.4

/mg/kg50

正己烷（）≤附录A中A.5

Pb/mg/kg3

铅（）（）≤GB5009.12

总砷（以As计）/（mg/kg）≤3GB/T5009.11