T/ZS 0406-2022 餐饮油烟在线监测仪

ICS97.040.99

CCSN56

团体标准

T/ZS0406-2022

餐饮油烟在线监测仪

On-linemonitorforcateringfume

2022-12-12发布2022-12-19实施

浙江省产品与工程标准化协会发布

T/ZS0406-2022

目次

前言........................................................................II

1范围.......................................................................1

2规范性引用文件.............................................................1

3术语和定义.................................................................1

4产品要求...................................................................2

4.1工作环境...............................................................2

4.2外观要求...............................................................2

4.3安全要求...............................................................2

4.4功能要求...............................................................2

4.5性能要求...............................................................3

5检验规则...................................................................4

5.1检验分类...............................................................4

5.2出厂检验...............................................................4

5.3型式检验...............................................................5

5.4判定规则...............................................................5

6标志、包装、运输、贮存.....................................................5

6.1标志...................................................................5

6.2包装...................................................................6

6.3运输...................................................................6

6.4贮存...................................................................6

7运行维护...................................................................6

附录A（规范性）油烟在线监测仪检测方法........................................7

附录B（资料性）油烟在线监测仪数据接口协议格式及数据项定义....................9

参考文献....................................................................11

I

T/ZS0406-2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规

则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件起草单位：杭州明瑞智能检测科技有限公司、杭州市环境集团有限公司、杭州临

江能源有限公司、浙江九龙物联科技有限公司、浙江忠朗环保科技有限公司、浙江清风侠环

保设备有限公司、浙江华发智慧科技有限公司。

本文件主要起草人：马颖杰、张海华、马懿、沈洲、谭玉姣、陆志强、武光华、张帅军、

黄智冲、应国兴、马斌、陈欢、孙杨、董林、吕媛媛、潘振华、张栋棚、朱友军、刘志慧、

马志银。

II

T/ZS0406-2022

餐饮油烟在线监测仪

1范围

本文件规定了餐饮油烟在线监测仪的产品要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存、

维护管理等内容。

本文件适用于餐饮油烟在线监测仪的生产、检验和质量要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB4793.1测量、控制和实验室用电气设备的安全要求第1部分：通用要求

GB7247.1激光产品的安全第1部分：设备分类要求

GB/T9969工业产品使用说明书

GB/T13306标牌

GB/T13384机电产品包装通用技术条件

GB/T15479工业自动化仪表绝缘电阻、绝缘强度技术要求和试验方法

GB/T18483饮食业油烟排放标准（试行）

HJ/T212污染物在线监控（监测）系统数据传输标准

HJ/T477污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求

3术语和定义

3.1

油烟oilfume

食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。

3.2

颗粒物particulatematter

食物烹饪、加工过程中，油脂、各类有机物质经过物理或化学变化形成并排放的液态和

固态颗粒物以及烹饪燃料燃烧产生的颗粒状物质。

3.3

零点漂移zerodrift

在仪器未进行维修、保养或调节的前提下，仪器按规定的时间运行后通入零点气体，仪

器的读数与零点气体初始测量值之间的偏差。

3.4

线性误差linearityerror

衡量通过的整个量程范围的端点组成直线的最大偏差。即实测曲线与理想直线之间的偏

差。

3.5

餐饮油烟在线监测仪on-linemonitorforcateringfume

1

T/ZS0406-2022

包括采样模块、检测模块、数据采集处理模块、显示模块和通讯网络传输模块。其中检

测模块用于检测油烟和颗粒物（激光散射传感器）。

4产品要求

4.1工作环境

产品的工作环境应符合下列要求：

a)环境温度：(-20～60)℃；

b)相对湿度：≤90%；

c)大气压：(80～106)kPa。

4.2外观要求

4.2.1应具有产品铭牌，铭牌上应包含下列信息：

a)产品名称；

b)型号；

c)制造商；

d)生产地址；

e)出厂编号；

f)生产日期；

g)电源规格；

h)使用环境；

i)量程。

4.2.2表面不应有明显划痕、裂缝、变形和污染，涂镀层应均匀，不应起泡、龟裂、脱落

和磨损。

4.2.3产品组装应坚固，各零部件连接应可靠，各操作键、按钮应使用灵活，定位准确。

4.2.4主机面板应显示清晰，涂色牢固，字符、标识应易于识别，不应影响读数。

4.3安全要求

4.3.1应符合GB4793.1的规定，不得出现危险带电。

4.3.2在使用环境温度为（-20～60）℃，相对湿度≤90%的条件下，电源端对地或机壳的

绝缘电阻不应小于50MΩ。

4.3.3在环境温度为（-20～60）℃，相对湿度≤90%条件下，在1500V（有效值）、50Hz

正弦波实验电压下持续工作1min，不应出现击穿或飞弧现象。

4.3.4应具有漏电短路保护装置，并具备良好的接地措施。

4.3.5激光防护应符合GB7247.1中3B类的规定。

4.3.6防护等级≥IP54，应有良好的耐腐蚀、密封性能，且能防尘、防水、防雷击和防电

磁干扰。

4.4功能要求

4.4.1采集功能

4.4.1.1油烟采样系统中应能使通过检测腔的烟气流速保持稳定。

4.4.1.2排风机及净化器工况的数据采集可采取直接采集或间接采集的方式。

4.4.2监测功能

2

T/ZS0406-2022

4.4.2.1应能实时监测排风机开关状态。

4.4.2.2应能实时监测净化器电流及工作状态。

4.4.2.3应能实时监测油烟和颗粒物(激光散射传感器)浓度，宜能实时监测非甲烷总烃(气

敏传感器或其他传感器)浓度。

4.4.2.4应能监测烟气流速、温湿度等参数。

4.4.2.5应具备抗光线干扰能力和抗水汽干扰能力。

4.4.2.6应具备对激光及光感的保护能力，激光光强应保持稳定。

4.4.2.7检测腔应具备光线屏蔽功能和反光消除功能。

4.4.2.8应具备手动和自动校零功能。

4.4.3系统功能

4.4.3.1应具备数据存储、分析和处理各种监测数据的能力。能对1min、10min和1h的历

史监测数据进行查询，数据应存储1年以上。

4.4.3.2应具备数据显示功能，可选配或连接其他显示器，显示功能应符合下列规定：

a)应能显示各项监测参数的实时数值；

b)应能显示排风机和净化设施的实时开关状态和网络通断状态；

c)宜能显示由生产厂家自行设定的数据（如烟气温度、烟气湿度、烟气流速和烟气流

量等）。

4.4.3.3应具备菜系分类、校准补偿、状态报警和监测现场参数（如排风机、净化器标准

工作电流、管道截面积等）设置功能。

4.4.3.4可对出厂编码和数据传输的平台地址、端口进行查询及设置。

4.4.3.5应支持本地或远程升级。

4.4.3.6应具备密码管理功能。

4.4.3.7应具备接口功能，并符合下列规定：

a)应具备输出检测数据或输入其它检测参数(排风机净化器工作电流、烟气流速流量、

温度和湿度等)的RS485或RS23