DB4403/T 95-2020 食品快速检测实验室通用要求

ICS19.020

CCSA00

DB4403

深圳市地方标准

DB4403/T95—2020

食品快速检测实验室通用要求

Generalrequirementoffoodrapiddeterminationlaboratory

2020-09-29发布2020-11-01实施

深圳市市场监督管理局发布

DB4403/T95—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：深圳市计量质量检测研究院。

本文件主要起草人：林长虹、蓝勇波、古丽君、肖敏、庄晓东、吴世玉、江宛桐、郑彦婕、江培淳、

徐舒然。

I

DB4403/T95—2020

食品快速检测实验室通用要求

1范围

本文件规定了食品（含食用农产品）快速检测实验室（以下简称“快检室”）的基本要求、管理要

求和运营要求。

本文件适用于可进行食品中化学物质（包括农兽药残留、食品添加剂、非法添加物质、重金属、真

菌毒素等）和理化指标快速检测的快检室的通用要求。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB50014室外排水设计规范

GB19489实验室生物安全通用要求

GB/T27404实验室质量控制规范食品理化检测

GB/T32146.1检验检测实验室设计与建设技术要求第1部分：通用要求

DB4403/T93食品快速检测质量控制指南

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4快检室基本要求

4.1建设要求

4.1.1选址、设计和建造应符合GB/T32146.1的规定。

4.1.2防火和安全通道设置应符合