T/XJY 0028-2023 湘江源 叶类蔬菜采后处理与贮藏运输 技术规范

ICS65.020.20

CCSB31

团体标准

T/XJY0028—2023

代替T/XJY1311-2022

湘江源叶类蔬菜采后处理与贮藏运输

技术规范

Technicalspecificationforposthavesthandlingandstorage&transportof

Xiangjiangyuanleafyvegetable

2023-12-01发布2023-12-01实施

湖南省蔬菜产业协会  发布

T/XJY0028—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4采收与分级..........................................................................1

5包装................................................................................2

6预冷与贮藏..........................................................................2

7出库和运输..........................................................................3

8其他事项............................................................................3

附录A（资料性）不同种类“湘江源”叶类蔬菜的等级规格..................................5

参考文献...............................................................................7

I

T/XJY0028—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替T/XJY1311-2022《湘江源叶类蔬菜采后处理与贮藏运输技术规范》，与T/XJY

1311-2022相比，主要技术变化如下：

a)调整了标准编号；

b)调整了前言的提出和归口单位。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省蔬菜产业协会提出并归口。

本文件主要起草单位：湖南省蔬菜研究所、永州市农业农村局、江永县广发农业发展有限公司、新

田东升农场有限公司、湖南省绿锶缘农业发展有限公司。

本文件主要起草人：殷武平、袁祖华、童辉、彭莹、杨晓、谭善飞、李利武、刘道忠、刘艳。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2021年首次发布为T/XJY1311-2021,2022年发布为T/XJY1311-2022,本次为第2次修订。

II

T/XJY0028—2023

湘江源叶类蔬菜采后处理与贮藏运输技术规范

1范围

本文件规定了“湘江源”叶类蔬菜的术语和定义、采收与分级、包装、预冷与贮藏、出库与运输、

其他事项等技术要求。

本文件适用于“湘江源”叶类蔬菜的采后处理与贮藏运输。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T26432新鲜蔬菜贮藏与运输准则

GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范

SB/T10158新鲜蔬菜包装与标识

T/XJY0026湘江源蔬菜低温包装规范

T/XJY0027湘江源蔬菜常温包装规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

湘江源xiangjiangyuan

湖南省级蔬菜区域公用品牌，“湘江源”产地为《“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022年）》

所限定的范围，即东经111°至117°、北纬25°至27°之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区域。

“湘江源”叶类蔬菜leafyvegetablesofxiangjiangyuan

“湘江源”叶类蔬菜是“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生产的菜薹、菜心、芥蓝、大白菜、结球

甘蓝等叶类蔬菜。

4采收与分级

4.1采收

4.1.1时间

宜选择清晨或傍晚气温较低时进行采收。

4.1.2方法和要求

采收时去掉根和不可食用叶片，轻拿轻放，防止机械损伤。

4.2分级

4.2.1产品基本要求

1

T/XJY0028—2023

每一包装、批次应为同一品种；应具有该品种固有的形状、色泽、口感和风味；无腐烂，无严重病

虫斑、机械伤、冷害和其他伤害。

4.2.2等级规格

不同叶类蔬菜的等级规格见附录A。

5包装

5.1产地转运包装

5.1.1根据不同叶类蔬菜的品种特性，可采用塑料周转箱、纸箱、泡沫箱和网袋等包装。塑料周转箱

应符合GB/T5737的规定，纸箱应符合GB/T6543的规定，泡沫箱和网袋等应符合SB/T10158的规定。

5.1.2采收前宜将包装箱备放在田间，采收后应进行分级。应将同一等级的叶类蔬菜放置在同一包装

箱内。应在包装箱体上标注生产者及产品信息。气候干燥季节应采取保湿措施，防止失水。

5.2运输和配送包装

根据不同的运输方式应分别符合T/XJY0026和T/XJY0027的规定。

6预冷与贮藏

6.1冷库和器具的消毒

应符合GB/T29372的规定和要求。

6.2预冷

6.2.1预冷方式

叶类蔬菜采收后应进行预冷处理，可采用真空预冷或冷库预冷。

6.2.2堆码

预冷时应一次性装入，预冷量与预冷设备处