SB/T 10490-2008 畜禽屠宰加工设备 猪脱毛机

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备案号：—

２５１３６２００８

中华人民共和国国内贸易行业标准

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犛犅犜１０４９０２００８

畜禽屠宰加工设备猪脱毛机

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２００８０９２７发布２００９０３０１实施

中华人民共和国商务部发布

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前言

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准由商务部屠宰技术鉴定中心、青岛建华食品机械制造有限公司负责起草。

本标准主要起草人：郗文来、杨华建、张新玲、胡新颖。

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畜禽屠宰加工设备猪脱毛机

１范围

本标准规定了屠宰机械猪脱毛机的型式、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运

输的要求。

本标准适用于采用多轴旋转对烫毛后的猪屠体进行脱毛的设备。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

／包装储运图示标志

ＧＢＴ１９１

／声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

ＧＢＴ３７６８

机械安全机械电气设备第部分：通用技术条件

ＧＢ５２２６．１１

／标牌

ＧＢＴ１３３０６

ＧＢ１６７９８食品机械安全卫生

／畜类屠宰加工设备通用技术条件

ＧＢＴ１７３２７

／机电产品包装通用技术条件

ＪＢＴ２７５９

／食品机械通用技术条件电气装置技术要求

ＳＢＴ２２７

／食品机械通用技术条件表面涂漆

ＳＢＴ２２８

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

脱毛率犺犪犻狉狉犲犿狅狏犪犾狉犪狋犲

除头、尾、爪外，在烫毛正常条件下脱毛，已脱毛面积与总面积之百分比。

３．２

皮破损率狊犽犻狀犫狉犲犪犽犪犲狉犪狋犲

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猪皮破损头数占总头数的百分比。

４型式和基本参数

４．１型式

按操作方式及结构分为三辊脱毛机、螺旋辊脱毛机。

４．２基本参数

应符合表、表的规定。

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表１螺旋辊脱毛机

项目单位数值项目单位数值

生产能力头／ｈ２００５００脱毛率％９０

～≥

单只猪重ｋｇ＜２３０皮破损率％≤２

脱毛通道总长度ｍｍ≥５０００总功率ｋＷ≥２２．５

总脱毛时间／头工作型式—全自动

ｓ≤３５

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