T/JRCY 001-2023 农产品地理标志产品 茅山长青茶

范围:本文件规定了农产品地理标志产品茅山长青茶的术语和定义、保护范围、分级、要求、试验方法、 检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于农业部门根据《农产品地理标志管理办法》核准登记的茅山长青茶; 主要技术内容:6.1 自然环境句容气候特征为亚热带季风气候，四季分明，冬夏季长，春秋季短。年均气温 15.1℃。年均日照2116 小时。常年平均相对湿度 79%。年均无霜期 229 天。茶树生长期 225 天～228 天。年降雨量 1100以上。茅山长青茶分布于低山、丘陵和岗地，成土母质以下蜀黄土母质为主，酸碱度适宜，矿质元素含量丰富，29.19%的森林覆盖率致使历年沉积的有机物多。6.2 栽培6.2.1 茶树品种无性系中叶良种茶树，宜选用龙井长叶、浙农 113 等品种。6.2.2 栽培方式采用单条或双条栽植方式种植，种植前施足底肥，以有机肥和复合肥为主，底肥深度在 30cm～40cm 。种植茶苗根颈离土表距离 2cm 以上,根系不能直接接触肥料。6.3 茶园施肥6.3.1 基肥基肥秋施，以腐熟的有机肥为主，开沟深施。施肥深度为成龄茶园 25cm～30cm,幼龄茶园 15cm～20，施肥位置在蓬面边缘垂直向下处开沟。每 667m2施饼肥或商品有机肥 200kg～400kg，腐熟农家有机肥 1000kg～2000kg。根据土壤条件，配合使用磷肥、钾肥。6.3.2 追肥每年进行 2 次～3 次。在春茶开采前 15d～30d 开始施入，沟深 10cm 左右。追肥施用量（纯氮计）每公顷不超过 225kg，施肥后及时盖土。6.4 病虫害防治病虫害防治以预防为主，综合防治为原则。符合 NY/T 393 规定要求。6.5 鲜叶原料6.5.1 鲜叶采摘按茅山长青茶鲜叶原料的分级标准进行采摘，当 10%～15%的鲜叶达到采摘标准即开采。6.5.2 鲜叶要求鲜叶质量要求应符合表 1 的规定。T/JRCY 001-20223表 1 鲜叶分级级 别 芽叶机械组成单芽 一芽一叶初展 一芽一叶特一级 100%单芽,长短一致，芽长 2.0cm～2.5  — —特二级 芽长 1.5 以上，100%单芽 — —一级 — 一芽一叶初展≥70% 一芽一叶≤30%二级 — 一芽一叶初展≤30% 余为一芽一叶≥70%三级 — 一芽一叶≥70% 一芽二叶≤30%6.6 加工6.6.1 加工工艺