DB11/T 216-2003 不粘锅

ICS97.040.60

Y68

备案号：14499-2003DB

北京市地方标准

DB11/T216—2003

不粘锅

Non－StickPan

2003-10-25发布2003-12-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T216-2003

前言

目前我国已有QB/T2421-1998《铝及铝合金不粘锅》行业标准，但尚无不锈钢及铁不粘锅标准，为

了作为对行业标准的补充，特制定本标准。

本标准由北京市质量技术监督局提出。

本标准由北京市五金文百标准化技术委员会归口。

本标准主要起草单位：北京市五金文百标准化技术委员会、北京市轻工产品质量监督检验一站、苏

泊尔集团有限公司、北京圣木森家居用品有限公司、爱仕达电器有限公司。

本标准主要起草人：刘文元、林云初、许崇毅。

I

DB11/T216-2003

不粘锅

1范围

本标准规定了不粘锅产品的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、

运输、贮存。

本标准适用于以不锈钢、铁、铝及铝合金为基体、内表面涂敷不粘涂料，外表面抛光或涂敷耐高温漆

或搪瓷等其它表面处理的家用不粘锅。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修

改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否

可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB191-2000包装储运图示标志

GB/T2828-1987逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查）

GB/T2829-2002周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性检验）

GB/T6060.4-1988表面粗糙度比较样块抛光加工表面

GB/T6388-1986运输包装收发货标志

GB/T6543-1986瓦楞纸箱

GB/T6544-1999包装材料瓦楞纸板

GB/T6739-1996涂膜硬度铅笔测定法

GB/T11418-1989搪瓷耐热性测试方法

GB/T11419-1989搪瓷耐温急变性测试方法

GB11678-1989食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准

GB/T11679-1989食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准分析方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

不粘涂层stainlesscoating

一种以聚四氟乙烯及其它氟聚合物为主要成分的不粘涂料，涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具

有良好的不粘性能。

不粘涂层分为一层、二层和三层系统，二层系统是指由底层和面层二种涂料组成的不粘涂层；三层系

统是指由底层、中层和面层三种涂料组成的不粘涂层。

3.2

附着牢度adhesion

膜层和基体粘结的程度。

3.3

剥离牢度stripping

用特定的方法将膜层从基体上剥开的程度。

1

DB11/T216—2003

3.4

抗划伤性anti-scratchproperty

用特定的方法测定膜层抵御各种硬性物质划破的能力。

3.5

目视外观visualappearance

用肉眼观察对膜层外表面的评估。

3.6

显微外观microappearance

用显微镜观察对膜层外表面的评估。

3.7

裂纹crackleoncoating

在显微镜观察下不粘涂层膜出现的开裂。

4产品分类

产品按使用功能分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅和杂件。

5技术要求

5.1基体材料

产品基体材料应选用能满足产品使用性能要求的材料，基体材料最小厚度应符合表1规定。（杂件参照

表1要求执行）

表1基体材料最小厚度

产品内口径（Φ）基体材料最小厚度

产品种类

cmmm

≤262.0

煎锅炒锅

＞262.5

≤201.6

煮锅奶锅

＞201.8

5.2不粘涂层

5.2.1目视外观

涂层表面应光滑，颜色、遮盖力、光泽应基本均匀一致，无气泡，不脱落。

5.2.2完整性

涂层应完全热熔，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。

5.2.3涂层厚度

按6.2.2进行测量，涂层平均厚度应符合表2的规定。（杂件参照表2要求执行）

表2涂层平均厚度单位：μm（微米）

产品分类平均厚度

煎锅、炒锅≥25

煮锅、奶锅≥20

5.2.4显微外观

按6.2.3试验，不粘涂层应无露底和裂纹。

2

DB11/T216-2003

5.2.5附着牢度

按6.2.4试验，划格区域内涂层不整格脱落。

5.2.6剥离牢度

按6.2.5试验，涂层被剥离距小刀划痕边缘的距离应不大于6mm。

5.2.7抗划伤性

按6.2.6试验，涂层未被除去的总长度之和应不小于10%。

5.2.8不粘性

按6.2.7试验，被试食物应能用非金属铲从涂层表面无损伤取出，并能用软布揩清涂层表面。

5.2.9耐热骤冷稳定性

按6.2.8试验，涂层表面应无起泡、开裂。

5.2.10耐碱性

按6.2.9试验，涂层表面应无起皮、开裂。

5.2.11耐酸性

按6.2.10试验，涂层表面应无起皮、开裂、缩孔。

5.2.12耐盐水腐蚀性

按6.2.11试验，涂层表面应无起泡、侵蚀点等附加缺陷出现。

5.2.13卫生要求

不粘涂层的卫生要求应符合GB11678的相关规定。

5.3手柄载荷强度

5.3.1应不低于表3中的W值的规定。

表3手柄载荷力单位：N（牛顿）

名称载荷力

双柄锅W=1/2W1+3/2W2

单柄锅W=W1+3W2

注1:W—载荷力；

注2:W1—试件自重力；

注3:W2—试件最大容水重力。

5.3.2手柄及其组件按6.3试验，试验后手柄支架不松动，不变形，手柄无裂纹，连接部位不漏水。

5.4耐高温漆膜

5.4.1外观

漆膜表面光滑，色泽一致，无爆点，不脱落，允许有少量的细小毛粒和针孔。

5.4.2厚度

按6.4.2进行测量，漆膜平均厚度应不小10μm。

5.4.3附着牢度

按6.4.3试验，划格区内，漆膜不整格脱落。

5.4.4硬度

按6.4.4试验，应通过2H铅笔试验。

5.