DB51/T 962-2009 宣汉黄牛

ICS65.020.30

B43

备案号：DB51

四川省地方标准

DB51/T962—2009

宣汉黄牛

XuanHanCattle

2009-06-02发布2009-06-10实施

四川省质量技术监督局发布

DB51/T962—2009

目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2品种特征特性........................................................................1

3等级划分............................................................................1

附录A（规范性附录）体尺体重测量方法.................................................5

A.1测量用具..........................................................................5

A.2测量姿势..........................................................................5

A.3测量部位..........................................................................5

A.4称重..............................................................................5

附录B（资料性附录）宣汉黄牛图片.....................................................6

I

DB51/T962—2009

前言

为适应市场经济发展，进一步推动宣汉黄牛的标准化进程，特制定本标准。

本标准按照GB／T1.1-2000《标准的结构和编写规则》和GB／T1.2-2002《标准中规范性技术要素内

容的确定方法》编制。

本标准附录A为规范性附录,附录B为资料性附录。

本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。

本标准由四川省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：四川省畜禽繁育改良总站、宣汉县畜牧局、达州市畜禽品种改良站。

本标准主要起草人：王建文、赵益元、桂成、赵纯超、李强、杨青山。

II

DB51/T962—2009

宣汉黄牛

1范围

本标准规定了宣汉黄牛的品种特征特性和等级划分。

本标准适用于宣汉黄牛的品种鉴定和种牛等级评定。

2品种特征特性

2.1特性

宣汉黄牛属四川优良地方品种，对山区有良好的适应性，具有性情温驯、产肉量高和肉质细嫩的优

良特性。

2.2体型外貌

宣汉黄牛体躯紧凑细致，被毛细而稀短，毛色以全身黄毛为主。角型以角尖向上向前弯曲的“照阳

角”为主。前躯发育良好，胸深。中躯较短,结实紧凑；背腰平直,腹大不下垂。尻部较长略斜。四肢细

长，蹄质坚实。公牛头粗重，颈粗短，垂皮发达，鬐甲高而丰满。母牛头清秀，颈较细长，耆甲低而薄。

2.3生产性能

2.3.1生长发育

公犊初生重13kg～15kg，母犊初生重14kg～16kg。6月龄公犊体重80kg～95kg,平均日增重442g；母

犊体重70kg～84kg,平均日增重394g。1岁至4岁公牛平均每年增重59.7kg，母牛平均每年增重51.8kg。

2.3.2产肉性能

在农户饲养条件下，成年公牛体重330kg～380kg,屠宰率51%～53%，净肉率40%～42%；11肋骨肌肉

样含蛋白质19.0%～22.4%、脂肪5.1%～7.5%、灰分1.3%～1.4%。成年母牛体重290kg～332kg,屠宰率44%～

50%，净肉率35.5%～45.3%；11肋骨肌肉样含蛋白质19.0%～22.3%、脂肪3.9%～8.3%、灰分1.1%～1.4%。

2.3.3繁殖性能

性成熟年龄12月龄～18月龄。公牛初配年龄24月龄，母牛初配年龄24月龄～30月龄。母牛一年四季

均可繁殖，发情周期平均22d，妊娠期平均281d，一般三年产犊2头,犊牛成活率98%。

3等级划分

3.1体型外貌

按表1规定评出总分，再按表2评定等级。

表1体型外貌评分

评分

项目鉴定要求

公牛母牛

整体外貌特征明显，结构匀称，肌肉丰满。公牛头粗重，颈粗短，垂皮发达，鬐甲

3030

结构高而丰满。母牛头清秀，颈较细长，耆甲低而薄。

前胸发达，肋骨开张，中躯较短，背腰平直。公牛腹部紧凑，母牛腹大不下垂。

体躯3030

尻长而宽，臀部肌肉丰满。

生殖器官公牛睾丸发育匀称，无脐垂。母牛乳房发育良好，四个乳区匀称，乳头分布均

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和乳房匀。

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