DB36/T 390-2003 无公害食品 赣南脐橙生产技术规程

备案号：13596-2003DB36

江西省地方标准

DB36/T390—2003

无公害食品赣南脐橙生产技术规程

2003-05-19发布2003-05-19实施

江西省质量技术监督局发布

DB36/T390—2003

目次

前言.................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3要求................................................................................1

3.1果园建立..........................................................................1

3.2栽植..............................................................................3

3.3土肥水管理........................................................................4

3.4整形修剪..........................................................................5

3.5花果管理..........................................................................7

3.6病虫害防治........................................................................7

3.7果实采收.........................................................................12

3.8贮存、保鲜.......................................................................12

3.9防冻.............................................................................12

附录A（规范性附录）禁止使用的农药..................................................13

附录B（规范性附录）限制使用的主要农药（中等毒性以上的农药）........................14

附录C（规范性附录）允许使用的主要农药（低毒农药）..................................16

附录D（规范性附录）柑桔园限制使用的主要农药（杀螨剂）品种..........................20

附录E（规范性附录）柑桔园允许使用的主要农药（杀螨剂）品种..........................20

I

前言

赣州市因其得天独厚的生态条件，造就了赣南脐橙上乘的品质，得到了国内外行内人士的一致好评

和广大消费者的普遍青睐。赣州市自二十世纪七十年代引入脐橙种植，九十年代以来得到快速发展。到

目前为止，赣州市脐橙栽培面积48万亩，年产脐橙鲜果12.7万吨，面积和产量逐年增加。脐橙已经成为

赣南人民的致富树，成为赣州市社会经济发展的三大产业之一。虽然赣南脐橙生产已拥有独特的优势和

一定的规模，但随着我国加入WTO后水果市场的国际化和赣南脐橙产业的进一步发展，原有的传统管理

技术，难于适应市场和人们消费的需要。为增强赣南脐橙发展后劲，进一步规范赣南脐橙栽培技术，全

面提升赣南脐橙品质和产量，力创“赣南脐橙”品牌，增强赣南脐橙市场竞争力，特制定标准。

本标准由江西省农业厅提出。

本标准起草单位：江西省经济作物局、江西省经济作物服务站、赣州市果业局。

本标准主要起草人：施大敏、邱春娇、钟八莲、兰国森、肖鸿勇、陈慈相、陈标强、谢桂生。

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无公害食品赣南脐橙生产技术规程

1范围

本规程规定了无公害食品脐橙生产所要求的果园建立、果园管理和贮藏保鲜等技术。

本规程适用于无公害食品脐橙的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T10547柑桔储藏

NY5016-2001无公害食品柑桔产地环境条件

NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则

3要求

3.1果园建立

3.1.1园地选择

3.1.1.1气候条件

年平均温度18℃～19℃，极端低温为－5℃以上，１月份平均温度≥8℃，≥10℃的年活动积温在

5600℃～6500℃之间，年降雨量1500mm左右，空气相对湿度65%～80%，年日照在1600h左右，昼夜温差

大，无霜期长，有利于脐橙品质的提高。

3.1.1.2土壤条件

脐橙对土壤适应性较广，红壤、紫色土、冲积土、壤土、砂壤土等均能适应，地下水位1米以下。

以土层深厚、肥沃、富含有机质，PH值为6～6.5的壤土或砂壤土为佳。

无公害脐橙园地的土壤环境质量应符合表1规定

表1土壤中各项污染物的含量限值(摘自NY5016-2001)

指标

项目

PH＜6.5PH6.5～7.5

总镉，mg/kg≤0.30.3

总汞，mg/kg≤0.30.5

总砷，mg/kg≤4030

总铅，mg/kg≤250300

总铬，mg/kg≤150200

总铜，mg/kg≤50100

注：重金属(铬主要为三价铬)和砷均按元素量计，适应于阳离子交换量＞5cmol(+)/kg的土壤，若≤

5cmol(+)/kg，其指标值为表内数值的半数。

3.1.1.3园地灌溉水质量

无公害脐橙园地灌溉水质量应符合表2规定。

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表2灌溉水中各项污染物的浓度限值(摘自NY5016-2001)

项目指标

PH值5.5～8.5

总汞，mg/L≤0.001

总镉，mg/L≤0.005

总砷，mg/L≤0.1

总铅，mg/L≤0.1

铬(六价)，mg/L≤0.1

氟化物，mg/L≤3.0

氰化物，mg/L≤0.5

石油类，mg/L≤10

氯化物，mg/L≤250

3.1.1.4园地环境空气质量

无公害脐橙园地环境空气质量应符合表3规定。

表3空气中各项污染物的浓度限值(摘自NY5016-2001)

项目日平均浓度一小时平均浓度

总悬浮颗粒物(TSP)(标准状态)，mg/m3≤0.3—

3

二氧化硫(SO2)(标准状态)，mg/m≤0.150.5

3

二氧化氮(NO2)(标准状态)，mg/m≤0.120.24

氟化物(F)(标准状态)，μg/(dm2·d)≤1.8

20

，μg/m3≤7

注1：日平均浓度指任何一日的平均浓度。

注2：一小时平均浓度指任何一小时的平均浓度。

注3：氟化物日平均浓度1.8为挂片法之值；日平均浓度7和一小时平均浓度20为动力法之值。

3.1.1.5生产无公害果品的脐橙园地点要求

要远离城市、工矿企业、村庄以及车站、码头、公路等交通要道，避免有害物质污染。

3.1.1.6丘陵山地水土保持田间工程

以坡度在25°以下的坡地为宜。坡度5°以内，宜等高作埂，6°～15°宜等高撩壕，16°～25°宜

修筑等高水平梯田。低洼地或水田建园必须采用深沟、高畦，以降低地下水位。

3.1.2园地规划

3.1.2.1平地及缓坡地

平地及缓坡地，小区面积2hm2～3hm2，栽植行以南北向为好。

3.1.2.2丘陵坡地

6°以上，25℃以下的丘陵坡地，采用长方形小区，等高栽植。栽植行的行向与等高水平梯田走向

相同。梯田走向应有3‰～5‰的比降.每小区1hm2～2hm2。

3.1.2.3果园道路设计

按果园面积大小，设置主道、干道和支道。主道宽6m～7m，与公路连接，贯穿全园；干道宽4m，连

接主道，通向各小区；支道宽1m，与主道、干道和每块梯田相连。

3.1.2.4营造防护林

3.1.2.4.1“山顶带帽”(又叫涵养林)

保留植被，营造“绿色蓄水库”。根据当地的气候条件、地形势、地势,合理配置防护林带，形成

良好的果园生态环境。

2

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3.1.2.4.2防护林的设置

防护林的主林带与果园有害风向垂直，栽3行～4行树。副林带栽2行～3行树。折风林带栽1行～2

行。行距1.5m～2m，株距1M。三行呈梅花形栽植，二行呈三角形栽植。

3.1.2.4.3防护林树种选择

防护林宜选择生长迅速，树冠高大、直立、寿命长，与脐橙无共同病虫害，不是脐橙病虫害的中间

寄主的树种。如杉、松、樟树、桉树、黄竹、女贞等。

3.1.2.5排灌系统

3.1.2.5.1挖等高截洪沟

在涵养林(山顶戴帽)下方挖一条宽、深各1m的等高截洪沟(每隔15m～20m留一埂)，便于分段蓄水，

防止冲刷。

3.1.2.5.2排水沟

在主干道和支路两侧，挖一条沟宽、深各0.5m的排水沟，以便排水。

3.1.2.5.3蓄水池

每小区建一个20m3～30m3的蓄水池。

3.1.2.5.4机械引水工程

在水库或水井边安装抽水设备，以利旱季抽水灌溉。

3.1.2.6“猪—沼—果”生态模式

在果园整体规划中，要合理设计猪栏、沼气池和房屋的位置，推广“猪—沼—果”生态发展模式。

3.1.3品种和砧木选择

3.1.3.1品种选择

除选择优良的品种外，还应特别注意选择有较强抗病性、抗逆性的品种。

目前主要推广的品种有：纽荷尔、奈维林娜、奉节72-1、佛罗斯特、清家、卡拉卡拉和福本等。

3.1.3.2常用砧木

适用于脐橙的砧木主要有：枳壳

通常采用枳壳作砧木，以小叶大花系为宜。

3.2栽植

3.2.1苗木质量

选择无检疫性病虫害并符合以下表4规格的苗木。

表4

规格一级二级

高度，cm50以上40以上

粗度，cm0.9以上0.7以上

分枝数，个3个以上2—3

根系发达较发达

3.2.2栽植时间

一般在秋梢老熟后至11月上旬秋植，或2月中下旬春梢萌芽前春植。容器苗(营养袋和营养篓苗)栽

植不受季节限制。

3.2.3栽植密度

株行距3m×4.5m～5m，按666.7m2栽植40株～60株为宜。

3.2.4栽植技术

3.2.4.1挖定植沟(穴)

按高标准建园要求，定植沟(穴)规格深、宽各1m。丘陵山地的定植沟(穴)的位置，应挖在梯面中心

线略偏外沿处，定植沟中心至梯壁的距离约占梯面宽的3/5。

3.2.4.2回填

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定植沟(穴)按m3体积分3层～4层压埋粗纤维含量较高的即稻草或其他秸杆10kg～15kg(或新鲜绿

肥、芦箕等30kg～40kg)和磷肥1kg。同时尚需施入精肥即腐熟畜粪或厩肥30kg，饼肥1.5kg～2kg、堆肥、

土杂肥20kg～30kg，酸性土壤还需加施生石灰1kg～1.5kg。

回填方法：沟底部放一层草料，填一层肥土，撒上适量石灰拌和混匀。分层填至沟深2/3时，在草

料上施入精肥，与土拌和均匀后，培土作出土墩。待土墩沉实后即可定植。

3.2.4.3定植方法

营养袋(篓)苗的定植：首先在定植点正中挖开一个小穴，将营养袋苗置于中央，拆除塑料袋，用肥

土填于营养土四周，轻轻踏实，然后覆松土，做成直径1m左右的树盘，浇足定根水。栽植深度以根颈露

出地面为宜。最后在树盘覆草保湿。

裸根苗的定植：首先将苗木立于开挖的定植小穴正中，舒展根系，扶正，边填肥土边轻轻向上提苗，

覆土踏实，使根系与土壤密接。然后做成直径1m左右树盘，浇足定根水。栽植深度以根颈露出地面为宜，

最后在树盘上覆草保湿。

3.3土肥水管理

3.3.1土壤管理

3.3.1.1深翻扩穴，熟化土壤

深翻扩穴一般在秋梢停止生长后进行，从定植穴外缘开始，逐年向外开挖宽、深各0.5m～0.6m的扩

穴沟。回填时每立方米扩穴分2层～3层混埋绿肥或秸秆20kg～30kg，腐熟的人畜粪或厩肥10kg～20kg，

饼肥2kg～3kg，磷肥1kg～2kg。酸性土加0.5kg～1kg石灰等。一层粗纤维肥料，一层肥土，直至填满。

3.3.1.2间作或生草

3.3.1.2.1间种作物生长旺盛期不能与脐橙旺盛生长期同步；

3.3.1.2.2间种作物不能与脐橙有共生性病虫害。

3.3.1.2.3适宜间作的作物和绿肥种类：花生、大豆、绿豆、竹豆、印度豇豆、猪屎豆、肥田萝卜、

紫云英、蚕豆、箭舌豌豆等。

3.3.1.2.4不宜选择与脐橙争光、争肥的间作物，如烟草、甘蔗、高梁、玉米、红薯等。

3.3.1.2.5适宜间作的生草种类：霍香蓟、薄公英、狗尾草、百喜草等。

3.3.1.2.6绿肥和草类要适时刈割。一年割刈3次～4次，割下的绿肥和草用于覆盖树盘。

3.3.1.3中耕

脐橙园每年中耕2次～3次。中耕深度8cm～10cm，坡地宜深些，平地宜浅些。

3.3.1.4树盘覆盖

绿肥、杂草或用作物秸秆等覆盖树盘。覆盖厚度10cm～15cm，在覆盖物上再盖一层薄薄细土，覆盖

物应与脐橙主干相距15cm左右的距离。

3.3.2施肥

3.3.2.1施肥原则

应充分满足脐橙对各种营养元素的需求，多施有机肥，合理施用无机肥，正确掌握施肥量、施肥时

期和方法，提高肥料利用率。

3.3.2.2肥料种类和质量

按NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则中的5.2.1的规定,选择肥料种类。

3.3.2.3施肥方法

脐橙园施肥以根际土壤施肥为主，根外叶面施肥为辅。基肥、有机肥，肥效时间长，施用量较大，

宜进行土壤施肥；急需见效的则采用叶面施肥。

3.3.2.3.1土壤施肥

将有机肥和大部分无机肥料直接施入土壤。施肥深度20cm～40cm。

主要的施肥方法有：

A、环状沟施：沿树冠滴水线处挖环状沟，将肥、土拌匀施入沟内，然后覆土。常用于幼龄树。

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B、条状沟施：在树冠滴水线处，于两侧开条状沟，将肥土拌匀施入沟内，然后覆土，每次轮换位

置。常用于成年树。

C、放射状沟施：在树冠投影范围内距树干一定距离处开始向外开挖4条～6条内浅外深，呈放射状

施肥沟，将肥、土拌匀施入沟内，然后覆土。每次更换位置。多用于成年树。

D、穴状施肥：在树冠投影范围内挖若干深施肥穴，将肥、土拌匀施入穴中，然后覆土。多用于成

年树。

3.3.2.3.2叶面追肥

叶面追肥应严格掌握使用浓度，避免在高温时操作，防止造成肥害。果实采收前20d内停止叶面施

肥。常用根外追肥使用浓度：

尿素：0.3～0.5%(使用缩二脲含量低的尿素)

硫酸锌：0.2%过磷酸钙：0.5～1%

硫酸镁：0.05～0.2%硫酸亚铁：0.05～0.1%

硼酸、硼砂：0.1～0.2%磷酸二氢钾：0.2%

钼酸铵：0.05～0.1%

3.3.2.4幼树施肥

勤施簿施，以氮肥为主，配合磷、钾肥。全年施肥6次～8次，春、夏、秋梢抽生前10d～15d各施一

次促梢肥；每次新梢自剪后，追施1次～2次壮梢肥，同时配合根外追肥，8月下旬以后应停止施用速效

氮肥，秋冬季节深施一次基肥。幼树施肥氮、磷、钾比例以1：0.25～0.3：0.5为宜。

3.3.2.5结果树施肥

成年结果脐橙园，全年施肥4次～5次。年施肥量追肥占总施肥量的40%，基肥占60%。结果树施肥

氮、磷、钾比例以1：0.6：0.8～1为宜。

3.3.2.5.1催芽肥

于春芽萌发前的2月上旬施入。追肥量占全年的15%～20%。

3.3.2.5.2稳果肥

于5月中、下旬施入，追肥量占全年追肥量的10%左右。

3.3.2.5.3壮果促梢肥

于7月中旬施入，追肥量占全年追肥量的35%～40%。

3.3.2.5.4采果肥

在11月上中旬施入，追肥量占全年追肥量的30%～35%。

3.3.2.5.5基肥

以迟效性有机肥为主，11月下旬以前施入。结合深翻改土进行。基肥施肥量占全年总施肥量的60%。

3.3.3水分管理

3.3.3.1灌溉

在脐橙春梢萌动及开花期(3月～5月)和果实膨大期(7月～10月)对水分敏感。此期若发生干旱应及

时灌溉。

3.3.3.2排水

多雨季节或果园积水时应及时开沟排水，或通过地膜覆盖园区土壤，降低土壤含水量。

3.4整形修剪

3.4.1修剪的主要时期

3.4.1.1冬季修剪

指采果后至翌年春芽萌发前的修剪。为防止冻害应尽量多留老叶过冬，一般在“立春”前后进行。

3.4.1.2夏季修剪

指生长季节的修剪。

3.4.2脐橙各年龄时期整形与修剪

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3.4.2.1幼年树的整形与修剪

3.4.2.1.1树形

自然圆头开心形

A、定干：定植后，对未经苗圃整形的苗木留40cm～50cm短截，主干高度20cm～30cm左右。

B、主枝的培养

选留主枝：定干抽梢后，在离地面30cm～50cm范围内选留3个～5个生长势较强，着生角度合理，分

布均匀的新梢作为主枝培养。其余除少数作辅养枝外，全部抹去。采用拉枝或立支柱扶缚主枝使

主枝分枝角呈30°～50°。

C、培养副主枝：第二年春梢萌芽前将所留主枝适当短剪细弱部分，发春梢后，在先端选一强梢作

为主枝延长枝，当主枝生长至一定长度时，可距主干约35cm处选留第一副主枝。第三年后，陆续在各主

枝上距第一副主枝50cm左右的另一侧选留1个～2个副主枝，方向相互错开，并与主干呈60°～70°角。

D、培养侧枝(枝群)：在主枝与副主枝上，按适当距离、方位，选留配置一定量的侧枝使其结果。

3.4.2.1.2幼树修剪

整个幼树时期的修剪，除短截主枝、副主枝的延长枝外，应尽量轻剪，避免过多的疏剪和重短截。

除对过密枝群作适当疏删外，其余枝均应保留以增加枝梢密度和叶面积，提早结果。操作时尽量以摘心，

抹芽放梢等手段来代替短截与疏剪。

A、疏芽：新梢长3cm～5cm时，对抽生过密的，可按照“三去一，五去二”原则疏去过密新稍。

B、摘心：每次新梢(主要是春、夏梢。秋梢一般不摘心，以免萌发晚秋梢)长至8片～10片叶时摘去

顶端，促其老熟。

C、抹芽放梢：夏、秋梢萌发时，先抹去零星抽生的新芽，待到大量芽萌发时再任其整齐抽生出大

量新梢。

3.4.2.2初结果树修剪

短截各级骨干枝(主枝、副主枝)的延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。对过长的营养枝留8片～10

片叶及时摘心，回缩或短截结果后枝组。抽生较多夏、秋梢营养枝时，可采用“三三制”处理；即短截

三分之一生长势较强的，疏去三分之一衰弱的，保留三分之一长势中庸的。

初结果树的修剪主要方法：采取“两促(促春梢和早秋梢)，两控(控夏梢和晚秋梢)”技术。即：

A、促春梢：适当短截主枝、副主枝，疏去同一节位上的密生枝和过于弱小的营养枝。疏删过强的

直立春梢营养枝。

B、促早秋梢：7月下旬，全园进行夏剪短截，配合抹芽放梢，促发立秋一处暑抽发的质优、量多的

早秋梢，确保翌年有足量的结果母枝。

C、控夏梢：5月～7月间，抹除所有零星抽发的夏芽，直至秋梢抽生为止。

D、控晚秋梢：抹除9月下旬以后抽生的晚秋梢。

3.4.2.3盛果期的大树修剪

及时回缩结果枝组，落花落果枝组和衰退枝组，剪除枯枝、病虫枝。对较拥挤的骨干枝适当疏剪开

“天窗”，使树冠通风透光。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部分枝梢或“三三制”处理

调节翌年产量，防止大小年结果。花量较大时适量疏花疏果。

3.4.2.4衰老树更新修剪

当树冠各部大多数枝组均变为衰弱枝组时，需要进行一次全面更新。在回缩衰弱枝组的基础上，疏

删密弱枝群，短截所有夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。极衰弱植株在萌芽前对侧枝或主枝进行回缩处理。

衰老树经更新修剪后促发的夏、秋梢应进行摘心或短截，促发分枝。

3.4.2.4.1枝组更新

将树冠外围的衰弱枝组都进行短截，保留较强或中等枝组。尽量保留有叶枝，使之迅速恢复树势。

3.4.2.4.2露骨更新

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对树势极为衰弱和叶片大部脱落的树，回缩衰弱副主枝。对抽生的新梢及时摘心，促发分枝。使之

迅速形成结果树冠。

3.4.2.4.3更新时期

老树更新修剪必须在早春萌芽前进行，同时要用接蜡保护剪口、锯口并进行树干涂白。春季萌芽后

注意新梢的保护和整形。

3.5花果管理

3.5.1控花疏果

3.5.1.1控花

对树势旺、枝梢生长强壮的树，应在秋季采取促花措施，次年谢花期进行保花保果。对树势弱的树，

花期适度疏去部分花量，使之适量挂果，同时通过肥培，促发健壮枝梢，恢复树势。强枝适当多留花，

弱枝少留或不留，有叶花多留，无叶花少留或不留；抹除畸形花、病虫花等。

3.5.1.2人工疏果

分两次进行。第一次在第一次生理落果后，疏除小果、病虫果、畸形果、密弱果；第二次在生理落

果结束后，根据叶果比进行疏果。脐橙适宜叶果比为(50～60):1。弱树叶果比适度加大。

3.5.2保花保果

3.5.2.1营养保果

根据树体营养状况，花期适当使用营养型生长调节剂(营养液)进行保花保果。

3.5.2.2应用植物生长调节剂保果

允许有限度使用对环境和人体健康无害的植物生长调节剂，提高脐橙着果率，提高产量。禁止高浓

度多次使用生长调节剂保果。脐橙常用的保果剂和使用浓度为：赤霉素（九二Ｏ）50ppm喷布；细胞激

动素100ppm～200ppm涂果；多效唑（PP333）500ppm～1000ppm喷布；一般在谢花2/3～3/4时和第二次生

理落果前进行。

3.5.3果实套袋