DB37/T 1059-2008 良好农业规范 出口花生操作指南

ICS65.020.01

B05

DB37

山东省地方标准

DB37/T1059－2008

良好农业规范出口花生操作指南

GoodAgriculturalPracticeOnExportPeanut

2008-12-02发布2009-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T1059－2008

前言

本标准附录A、附录B、附录C为规范性附录。

本标准由山东省农业厅提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省植物保护总站、烟台市植物保护站、青岛市植物保护站、苍山县植物保护

站、荣成市植物保护站、莱西市植物保护站。

本标准主要起草人：宋姝娥、缪玉刚、王连刚、李明立、鲁学习、张涛、周群、刘三伟。

I

DB37/T1059－2008

良好农业规范出口花生操作指南

1范围

本标准规定了出口花生产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。

本标准适用于山东省出口花生的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4407.2经济作物种子油料类

GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

NY5303无公害食品花生

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

农药残留Pesticideresidue

残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。

3.2

有害物质Malfeasancematter

对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。

3.3

危害分析Hazardassessment

对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。

3.4

溯源体系Systemoftracetothesource

作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。

3.5

有害生物Pest

危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。

3.6

IPMintegratedpestmanagement

有害生物综合管理。

3.7

安全间隔期Plantharvestinterval(PHI)

最后一次施药到作物收获间隔的天数。

4记录保留

种植者应保留花生各生产环节的原始记录（见附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，

从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。

1

DB37/T1059－2008

5质量要求

5.1感官要求

符合NY5303的要求。

5.2质量安全要求

符合进口国安全质量标准要求（见附录B）。

6基地选择与管理

6.1基地选择

基地环境条件符合GB/T18407.1的要求，并填写《基地基本情况记录表》（见附录表A.1）。宜选

择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好，前2年～3年未种

植花生的壤土地块。

基地应远离工业“三废”排放、污染区域，连片面积宜在3hm2以上。

6.2基地管理

6.2.1环境监测

新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发

生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地土壤化学成分检测结果表》（见附

录表A.2）、《基地灌溉水质检测结果表》（见附录表A.3）、《基地空气质量检测结果表》（见附录表

A.4）。

6.2.2档案

每个花生生产地块应建立独立、完整的生产记录档案。

6.2.3工作室

基地应建有工作室，面积30m2以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有

关生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

6.2.4平面图

面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。

6.2.5仓库

基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、

通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。

6.2.6盥洗室

基地应设有盥洗室，且清洁卫生。

6.2.7废物收集设施

基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。

6.2.8隔离防护

基地周围应建立隔离网、隔离带等，防止外源污染。

7整地施肥

7.1清洁田园

清除上茬作物残留枝叶，带出田外集中处理，降低病（虫）源基数。

7.2土壤耕翻

深翻土壤25cm～30cm，整平耙实。宜使用机械耕翻，维持土壤结构。

7.3整畦

平地起低垄双行栽培。

中熟大粒花生垄距90cm，垄面宽60cm，垄高10cm，穴距15cm～18cm。

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早熟小粒花生垄距85cm，垄面宽55cm，垄高12cm～15cm，穴距13.2cm～15cm。

7.4基肥

全生育期使用有机肥1500kg/667m2～3000kg/667m2，标准氮肥15kg/667m2～20kg/667m2，磷素化肥

10kg/667m2，硫酸钾10kg/667m2，

全部有机肥、磷肥、钾肥、微肥基施，于耕地前均匀撒施于地表面，耕翻于地下。氮肥中将40%～

50%用于基施，其余氮肥用于追施。也可用花生专用肥作基肥，使用量40kg/667m2～50kg/667m2。

施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。基肥施用填写《田

间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

8播种

8.1品种选择

客商有要求的，按照客商的要求选定品种。客商未指定栽培品种的，宜选择耐抗病、优质、丰产、

抗逆性强的品种，并保留购种发票。

8.2种子质量

符合GB4407.2的要求；植物检疫合格。需处理的，填写《基地种苗处理记录表》（见附录表A.6）。

8.3播种时期

春季在5cm～10cm土壤地温连续5d稳定在15℃～18℃时以上时即可播种。

南方春秋两熟花生区适宜播种期为2月～3月中旬，长江流域春夏花生交作区的适宜播种期为3

月～4月下旬；北方大花生区以及花生产区适宜播种期多为4月下旬～5月上旬。

8.4播种方法及播种量

8.4.1播种方法

分露栽和覆膜两种。

覆膜播种时，播前浇足水，播后耙平耙细，覆膜盖严，保持土壤湿润。

填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

8.4.2播种量

每穴2粒。8500穴/667m2～10000穴/667m2。

9田间管理

9.1苗期田间管理

9.1.1露栽田管理

9.1.1.1适时清棵蹲苗

当植株有两片真叶展开时，及时将埋在土中的真叶清出，以露出子叶为标准。提早解放第一对侧枝，

促使花芽早分化多分化。

9.1.1.2中耕除草

深锄垄沟、浅刮垄背2遍～3遍，防止壅土埋苗压枝，保护结果枝节的正常发育。填写《田间农事

活动记录表》（见附录表A.5）

9.1.2覆膜田管理

9.1.2.1放苗、引苗

当花生顶土时，应及时开膜口放苗，膜口直径4.5cm～5cm，并用湿土封盖膜口，土厚3cm～4cm，

确保增温、保墒、除草以及避光引苗出土效果。

9.1.2.2清墩抠枝

花生出苗后，应随时抠出压在膜下的侧枝，促其早生快发。

填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

9.2花针期田间管理

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9.2.1小水浇灌

30cm以上土层含水量低于最大持水量的50%时，应顺垄沟小水浇灌，切忌大水漫灌，浇灌时间应避

开中午高温时段。

9.2.2适量追肥

基肥不足的地块，结合浇水追施标准氮素化肥10kg/667m2～15kg/667m2，普通过磷酸钙150

kg/667m2～200kg/667m2；缺铁地块用0.2%～0.3%的硫酸亚铁水溶液叶面喷施；缺硼地块用0.2%～0.3%

的硼砂水溶液进行叶面喷施。

填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

9.3结荚至饱果期田间管理

9.3.1培土迎针

露栽田封垄前和大批果针入土前，结合锄地或者用耘锄穿沟，进行培土，促使果针早入土多入土。

9.3.2加强肥水管理

田间30cm以上土层含水量低于田间最大持水量的40%，植株出现萎蔫时，应及时浇水；如雨量较

大，应及时排涝。

肥力不足的田块，追施磷酸二氢钾或尿素150g/667m2，兑水60kg～75kg叶面喷雾，连喷2次～3

次，间隔7d～10d。收获前1个月停用化肥。

肥力较足的田块，植株高度超过40cm，要人工去掉花生主茎和主要侧枝生长点。或选用15%多效唑

可湿性粉剂40g/667m2兑水喷雾。

填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

10生产投入品管理

10.1农药采购与储藏

10.1.1农药采购

应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药：

a)非法销售点销售的农药；

b)无农药登记证的农药；

c)无农药生产许可证或农药生产批准文件的农药；

d)无产品质量标准及合格证明的农药；

e)无标签或标签内容不合格的农药；

f)超过保质期的农药；

g)进口国禁止使用的农药。

采购的农药应填写《基地使用投入品表》（见附录表A.7）和《农药质量检测结果记录表》（见附

录表A.8）。

10.1.2农药储藏

农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的安全条件要求，

由专人负责保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。

10.2肥料采购与储藏

10.2.1肥料采购

从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料：

a)无产品质量标准及合格证明的肥料；

b)非法销售点销售的肥料；

c)超过保质期的肥料；

d)进口国禁止施用的肥料。

采购的肥料应填写《基地使用投入品表》（见附录表A.7）。

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10.2.2肥料储藏

肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一

起。

11水源管理

11.1水质监测

每年应由有资质的监测单位进行一次水质检测。

11.2灌溉系统

应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30cm，并配有防护设施，防

止雨水倒灌、弃入污染物等。

宜建立水源管理系统，如供水管道、再利用体系、灌溉设备等。

12有害生物综合防治

12.1种植者

种植者应经过IPM技术培训，或在植保员指导下按照本标准进行有害生物的防治。植保员应获得国

家植保员职业资格证书，并填写《基地人员档案表》（见附录表A.9）。

12.2防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据花生生育期，分

阶段进行综合防治，优先采用农业措施、生物措施和物理措施，科学、合理地使用化学农药。严格农药

安全间隔期用药。

12.3防治措施

12.3.1播种期有害生物防治

12.3.1.1选用抗病品种

见8.1。

12.3.1.2轮作换茬

花生要避免重茬，宜与小麦-大豆或小麦-玉米或甘薯轮作2年～3年。

12.3.1.3种子处理

用药方案见附录C。

12.3.2生长期有害生物综合防治

12.3.2.1物理防治

12.3.2.1.1电子杀虫灯

诱杀甜菜夜蛾、棉铃虫、金龟子等害虫，每2hm2～3hm2悬挂1盏电子杀虫灯（220V，15W），离地高

度1.2m～1.5m。

12.3.2.1.2黄板

田间放置涂有粘着剂的黄板诱杀蚜虫。黄板规格30cm×20cm为宜，悬挂于植株上方10cm～15cm

处，30块/667m2～40块/667m2。

12.3.2.2生物防治

保护利用天敌控害。保护利用瓢虫、食蚜蝇和蚜茧蜂等天敌昆虫防治花生蚜虫；在田边、地界种植

红麻，引诱臀钩土蜂防治蛴螬。

12.3.2.3化学防治

针对不同时期的防治对象，选择适合的农药品种，适期用药，交替轮换使用。每种农药连续施用不

宜超过3次。多种病虫混发时，宜混合用药。施药过程中，应最大限度地减少对有益生物的杀伤，避免

对邻近作物产生药害，并填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

用药方案见附录B、C。

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DB37/T1059－2008

12.4施药器械

施药器械宜分类专用。对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。

施药前，施药器械应确保洁净并校准。施药后，施药器械应清洗干净放置。

12.5剩余药液处理

剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理或将其喷洒到未施药的花生上或法规允许的休

耕地中，并填写《剩余药液或清洗废液处理情况记录表》（见附录表A.10）。

12.6农药包装物处理

农药包装物不得重复使用、乱扔，应按照有关规定处理。农药空包装物应清洗3次以上，并将冲洗

液倒入喷雾器中。经彻底冲洗后，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时贴上标签，以便回收。空的

农药包装物在处置前应安全存放。

13收获及收获后处理

13.1收获

花生收获前半月，覆膜田顺垄沟将残膜拣净，以避免田间白色污染。

客商有要求的，根据客商规格采收。客商没有要求的，大部分荚果成熟(珍珠豆型品种饱果率75%

以上，中间型中熟品种饱果率65%以上，普通型晚熟品种饱果率45%以上)时采收。

采收前，应对产品农药残留等有害物质进行检验，保证产品符合出口国家或地区要求,并填写《样

品农药残留检测结果表》（见附录表A.11）。

13.2包装物

包装物应妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净，防止有害物质污染。

13.3晾晒

收获后，将3行～4行花生合并排成一条，顺垄堆放，根果向阳，并尽量将荚果翻在垄上。

13.4环境卫生

工作区应清洁卫生，附近设有盥洗室等卫生设施。

14劳动保护

14.1培训

凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写《基

地人员档案表》（见附录表A.9）、《生产基地人员登记表》（见附录表A.12）。

14.2施药保护

施药时操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣

服。

14.3警示

施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区

的警示标志设于入口处。

14.4卫生

所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。

15环境保护

制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写《基地现存生物种类调查记录表》

（见附录表A.13），将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。

16产品编号

编号分两部分，共17位数。前一部分9位数，是生产加工企业所在地区的行政区域编码和卫生注

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册登记号码。后一部分8位数，是出口农产品生产基地编号。其中，1-4位是生产加工企业所在地区的

行政区域编码，5-9位是生产加工企业卫生注册登记号码，10-13位是基地所在地区的行政区域编码，

14-17位是基地序列号。基地序列号由出口生产加工企业负责印制或标记。

示例：3702D0231—3702B012表示山东青岛地区第0231号卫生注册登记企业，原料来源于3702B012出口生产基地。

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附录A

(规范性附录)

表A.1基地基本情况记录表

基地名称基地编号

基地地址基地面积

基地负责人电话基地建成时间

植保员姓名资格证书号

灌溉水源

周围环境情况

前茬栽培主要作物