DB37/T 1058-2008 良好农业规范 出口黄瓜操作指南

ICS65.020.01

B05

DB37

山东省地方标准

DB37/T1058－2008

良好农业规范出口黄瓜操作指南

GoodAgriculturalPracticeOnExportCucumber

2008-12-02发布2009-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T1058－2008

前言

本标准的附录A、附录B、附录C为规范性附录。

本标准由山东省农业厅提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东省植物保护总站、潍坊市植物保护站、临淄区植物保护站、高密市植物保护

站。

本标准主要起草人：嵇俭、李明立、李洪奎、曹长余、王民庆、宋姝娥、刘会海、刘三伟。

I

DB37/T1058－2008

良好农业规范出口黄瓜操作指南

1范围

本标准规定了出口黄瓜产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。

本标准适用于山东省出口黄瓜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB5749生活饮用水

GB16715.1瓜菜作物种子黄瓜

GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求

NY5074无公害食品黄瓜

NY/T5075无公害食品黄瓜生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

农药残留Pesticideresidue

残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。

3.2

有害物质Malfeasancematter

对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。

3.3

危害分析Hazardassessment

对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。

3.4

溯源体系Systemoftracetothesource

作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。

3.5

有害生物Pest

危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。

3.6

IPMintegratedpestmanagement

有害生物综合管理。

3.7

安全间隔期Plantharvestinterval(PHI)

最后一次施药到作物收获间隔的天数。

4记录保留

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种植者应保留黄瓜各生产环节的原始记录（见附录A），证实所有的农事操作遵循本标准的要求，

从而完善整个溯源体系。必要的记录应保留2年或更长时间。

5质量要求

5.1感官要求

符合NY5074的要求。

5.2质量安全要求

符合进口国安全质量标准要求（见附录B）。

6基地选择与管理

6.1基地选择

基地环境条件符合GB/T18407.1的要求，并填写《基地基本情况记录表》（见附录表A.1）。宜选

择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好，2年～3年未种植

黄瓜的地块。

基地应远离工业“三废”排放、污染区域。

6.2基地管理

6.2.1环境监测

新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2年～3年或环境条件发

生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写《基地土壤化学成分检测结果表》（见附

录表A.2）、《基地灌溉水质检测结果表》（见附录表A.3）、《基地空气质量检测结果表》（见附录表

A.4）。

6.2.2档案

每个黄瓜生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。

6.2.3工作室

基地应建有工作室，面积30m2以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯设备配套齐全，建

立生产管理记录表册，张贴有关规章制度。

6.2.4平面图

面积较大的生产基地应制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。

6.2.5仓库

基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、

通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2以上。

6.2.6盥洗室

基地应设有盥洗室，且清洁卫生。

6.2.7废物收集设施

基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。

6.2.8隔离防护

基地周围应建立隔离网、隔离带等，防止外源污染。

7整地施肥

7.1清洁田园

清除上茬作物残留枝叶，带出田外集中处理，降低病（虫）源基数。

7.2土壤耕翻

深翻土壤25cm～30cm，整平耙实。宜使用机械耕翻，维持土壤结构。

7.3整畦

2

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平畦栽培：畦宽1.2m～1.5m，每畦栽两行，埂宽30cm～40cm。

高畦栽培：畦面宽70cm～80cm，沟宽50-70cm，畦高25cm。

7.4基肥

基肥施用符合NY/T5075的要求。

施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。基肥施用填写《田

间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

8育苗

8.1品种选择

客商有要求的，按照客商的要求选定品种。客商未指定栽培品种的，春季和越冬栽培的黄瓜宜选择

耐寒性强、抗病、优质、丰产的品种；秋季栽培的黄瓜宜选择耐热、抗病、优质、丰产的品种。并保留

购种发票。

8.2种子质量

符合GB16715.1的要求，植物检疫合格。需处理的，填写《基地种苗处理记录表》（见附录表A.6）。

8.3苗床准备

8.3.1营养土的配制

8.3.1.1营养土要求

Ph5.5～7.5，有机质2.5%～3%，有效磷20mg/kg～40mg/kg，速效钾100mg/kg～140mg/kg，碱解

氮120mg/kg～150mg/kg。孔隙度约60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺于播种

床上，厚度10cm。

8.3.1.2穴盘育苗营养土配方

2份草炭加1份蛭石，以及适量的腐熟农家肥。

8.3.1.3苗床或营养钵营养土配方

选用无病虫源的田土占三分之一、炉灰渣（或腐熟马粪，或草炭土，或草木炭）占三分之一，腐熟

农家肥占三分之一。

8.3.2苗床面积

每栽667m2准备苗床50m2。

填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

8.4催芽

将种子倒入55℃热水中烫种10min～15min，然后温水中浸泡4h～6h，置于28-30℃温度下催芽15h

左右，胚根长至0.5㎝时即可播种。

8.5播种时期

黄瓜属喜温作物，温度适宜都可种植。华北地区露地春季栽培在3月上中旬，夏季栽培在5月下

旬～6月中旬；秋季栽培在6月下旬～7月上旬；保护地栽培春茬在2月上中旬，秋茬在7月下旬-8

月上旬，冬茬宜在9月下旬～10月上旬。

其他地区可根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。

8.6播种方法及播种量

8.6.1直根苗

播种前浇足底水，湿润至10cm。水渗下后用营养土铺平床面。将种子均匀撒播，覆盖营养土1.0cm～

1.5cm。幼苗1叶1心时移栽到营养钵中。也可直接将种子播在营养钵中。

春季育苗定植前2d～3d对幼苗进行低温炼苗。夏秋育苗苗床管理主要靠遮阴降温，温度控制在20

℃～22℃。冬春育苗需采用多层覆盖物或补光设施增加光照。苗期要控肥控水。

填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

8.6.2嫁接苗

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以南瓜做砧木。采用靠接法，黄瓜比南瓜早播4d～5d，黄瓜一叶一心，南瓜子叶展平时嫁接。将

嫁接苗栽入直径10cm的营养钵中，覆盖小拱棚避光2d～3d，提高温度，以利伤口愈合，以后逐渐增加

光照，加大通风。5d～7d接穗长出新叶后黄瓜断根，10d～15d撤掉小拱棚，待移栽。

填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

黄瓜育苗栽培用种量150g/667m2左右，直播200g/667m2左右。

9田间管理

9.1移栽定植

定植时用打孔器按株距30cm打穴眼，带土坨移栽，随后浇透水。要求嫁接苗切口处不可有土。水

渗下后及时封埯。冬季和早春定植后，覆盖地膜，扣小拱棚保温。夏季定植，应支遮阳网。定植密度一

般3000株/667m2～4000株/667m2。

9.2缓苗后的管理

定植后温度保持在25℃～28℃，并保持土壤潮湿。经3d～5d心叶见长并有新根产生，则缓苗成功，

此时温度控制在20℃～25℃，并放风降湿。瓜秧甩蔓时，追施尿素10kg/667m2，浇一次提秧水，随后

插架绑蔓。

9.3结瓜期管理

9.3.1肥水管理

当根瓜长到10cm左右时，可追施尿素15kg/667m2。此后每5d～7d浇一次水，每隔15-20d结合浇

水追施磷酸二铵15～20kg/667m2、硫酸钾20～25kg/667m2。

9.3.2整枝打杈

黄瓜生长期间，要及时绑蔓和去掉卷须，侧枝见瓜后，瓜上留2叶打顶。为增加通风透光，可适当

摘去下部老叶、病叶。

10生产投入品管理

10.1农药采购与储藏

10.1.1农药采购

应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药：

a)非法销售点销售的农药；

b)无农药登记证的农药；

c)无农药生产许可证或农药生产批准文件的农药；

d)无产品质量标准及合格证明的农药；

e)无标签或标签内容不合格的农药；

f)超过保质期的农药；

g)进口国禁止使用的农药。

采购的农药应填写《基地使用投入品表》（见附录表A.7）和《农药质量检测结果记录表》（见附

录表A.8）。

10.1.2农药储藏

农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的安全条件要求，

由专人负责保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。

10.2肥料采购与储藏

10.2.1肥料采购

从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料：

a)无产品质量标准及合格证明的肥料；

b)非法销售点销售的肥料；

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DB37/T1058－2008

c)超过保质期的肥料；

d)进口国禁止施用的肥料。

采购的肥料应填写《基地使用投入品表》（见附录表A.7）。

10.2.2肥料储藏

肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一

起。

11水源管理

11.1水质监测

每年应由有资质的监测单位进行一次水质检测。

11.2灌溉系统

应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面30cm，并配有防护设施，防

止雨水倒灌、弃入污染物等。

宜建立水源管理系统，如供水管道、再利用体系、灌溉设备等。

12有害生物综合防治

12.1种植者

种植者应经过IPM技术培训，或在植保员指导下按照本标准进行有害生物的防治。植保员应获得国

家植保员职业资格证书，并填写《基地人员档案表》（见附录表A.9）。

12.2防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，针对不同防治对象及其发生情况，根据黄瓜生育期，分

阶段进行综合防治，优先采用农业措施、生物措施和物理措施，科学、合理地使用化学农药。严格农药

安全间隔期用药。

12.3防治措施

12.3.1农业防治

12.3.1.1选用抗病品种

见8.1。

12.3.1.2轮作

每2年～3年与非葫芦科作物进行一次轮作。

12.3.1.3高温闷棚

选晴天上午，浇一次大水后封闭棚室，将棚温提高到46℃～48℃，持续2h，然后从顶部慢慢加大

放风口，缓缓使室温下降。以后如需要每隔15d闷棚一次。闷棚后加强肥水管理。

12.3.1.4生态调控

创造适宜的生育环境条件：培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充

足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；深

沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。

12.3.2物理防治

12.3.2.1防虫网

阻止蚜虫、斑潜蝇、瓜绢螟等害虫进入棚室危害，宜选用30目～40目的防虫网，直接罩在大棚通

风口和入口处，露地栽培放在网架上。

12.3.2.2黄板

棚室内设置涂有粘着剂的黄板诱杀蚜虫、粉虱和斑潜蝇等。黄板规格30cm×20cm为宜，悬挂于植

株上方10cm～15cm处，30块/667m2～40块/667m2。

12.3.2.3电子杀虫灯

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诱杀甜菜夜蛾、小菜蛾、瓜绢螟等害虫，每2hm2～3hm2悬挂1盏电子杀虫灯（220V，15W），离地高

度1.2m～1.5m。

12.3.2.4银灰膜

驱避蚜虫、粉虱等害虫，棚内悬挂或棚外条状覆盖银灰色膜条。

12.3.3生物防治

防治甜菜夜蛾，兼治小菜蛾，10.3%BT(15000IU/㎎)WG50g/667m2，兑水40kg～50kg，于卵孵化盛期

喷雾，并填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

12.3.4化学防治

12.3.4.1棚室消毒

用80%敌敌畏EC250g/667m2拌适量锯末，并与2000g～3000g硫磺粉混合，分布10处点燃，密闭

一昼夜，放风后无味时播种或定植。填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

12.3.4.2土壤消毒

夏季高温季节，用69.8%氰胺化钙GR50kg/667m2均匀撒入地面，铺碎麦穰3000kg/667m2～

5000kg/667m2，深翻土壤25cm～30cm，起垄，覆盖地膜，浇透水，持续闷棚10d～15d后，晾棚5d～7d，

杀灭土壤中的线虫、病菌和害虫。填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

针对不同时期的防治对象，选择适合的农药品种，适期用药，交替轮换使用。每种农药连续施用不

宜超过3次。多种病虫混发时，宜混合用药。施药过程中，应最大限度地减少对有益生物的杀伤，避免

对邻近作物产生药害，并填写《田间农事活动记录表》（见附录表A.5）。

用药方案见附录B、C。

12.4施药器械

施药器械宜分类专用。对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。

施药前，施药器械应确保洁净并校准。施药后，施药器械应清洗干净放置。

12.5剩余药液处理

剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理或将其喷洒到未施药的黄瓜上或法规允许的休

耕地中，并填写《剩余药液或清洗废液处理情况记录表》（见附录表A.10）。

12.6农药包装物处理

农药包装物不得重复使用、乱扔，应按照有关规定处理。农药空包装物应清洗3次以上，并将冲洗

液倒入喷雾器中。经彻底冲洗后，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时贴上标签，以便回收。空的

农药包装物在处置前应安全存放。

13收获及收获后处理

13.1收获

瓜条达到客商要求时，及时分批采收。

采收前，应对产品农药残留等有害物质进行检验，保证产品符合出口国家或地区要求，并填写《样

品农药残留检测结果表》（见附录表A.11）。

13.2包装物

包装物应妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净，防止有害物质污染。

13.3环境卫生

工作区应清洁卫生，附近设有盥洗室等卫生设施。

14劳动保护

14.1培训

凡使用、处理农业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写《基

地人员档案表》（见附录表A.9）、《生产基地人员登记表》（见附录表A.12）。

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14.2施药保护

施药时操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣

服。

14.3警示

施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区

的警示标志设于入口处。

14.4卫生

所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。

15环境保护

制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写《基地现存生物种类调查记录表》

（见附录表A.13），将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。

16产品编号

编号分两部分，共17位数。前一部分9位数，是生产加工企业所在地区的行政区域编码和卫生注

册登记号码。后一部分8位数，是出口农产品生产基地编号。其中，1-4位是生产加工企业所在地区的

行政区域编码，5-9位是生产加工企业卫生注册登记号码，10-13位是基地所在地区的行政区域编码，

14-17位是基地序列号。基地序列号由出口生产加工企业负责印制或标记。

示例：3702D0231—3702B012表示山东青岛地区第0231号卫生注册登记企业，原料来源于3702B012出口生产基地。

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