T/TSSP 002-2018 望谟跑山牛

主要技术内容:4产地环境望谟县，隶属于贵州省黔西南布依族苗族自治州，位于贵州省南部，介于北纬24.91°~25.37°，东经105.89°~106.49°之间。海拔600-1200m，属亚热带湿润季风气候，具有明显的春早、夏长、秋晚、冬短的特点。年平均气温为19℃，极端最低气温为零下4.8℃，极端最高气温41.8℃。年均降水量1222.5mm，无霜期339天，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，适宜牲畜的生长，发育，繁殖。同时适宜于牧草的生长，有利于望谟跑山牛的规模化放养。5放养管理望谟跑山牛以自由放牧方式，全年（或至少8个月以上）放养在山地、林地及坡地，补给充足清洁饮水。望谟跑山牛放牧需保证充足的采食时间及食盐的定期投喂，以促进牛体的新陈代谢，改善肉质，增强牛的身体机能。5.1放牧前管理犊牛经过三个月圈舍饲养，生长发育完全，体重达到150kg以上，能自由采食牧草且具定一定免疫能力，即可开始野地放牧。在放牧开始前对牛需进行疾病预防处理，以减少牛在放牧、运动时出现伤害。5.2野外栖息地管理在山地背风背阳的山谷设立简易牛棚作为牛的野外栖息地， 并通过人工干预、投喂饲料舔砖等方式引导牛夜晚归宿。对于不合群喜欢独自觅食在野外住宿的牛，可在其颈部戴上铃铛，以便在牧后可通过铃声寻找使其归宿。在牧草枯萎期间应在栖息地补充饲料，饲料的配制应根据肉牛不同生长发育时的营养需要和标准进行合理、安全的配制，以满足肉牛发育的需要。饲喂时应按制度饲喂，不喂发霉变质的饲料。5.3放牧中管理在放牧过程中，管理人员应密切关注牛的采食情况，对精神萎靡，采食量低的牛进行记录，必要时可对其进行检查或者隔离饲养。放牧过程中，保证足够的新鲜的清洁饮用水，水质符合NY 5027《无公害食品畜禽饮用水质》要求。当遇极端恶劣天气（强降雨、冰雹、暴雪等），应将牛赶回圈舍、集中照看。5.3.1冬春季放牧冬春季气温相对较低，放牧宜在避风向阳的山窝里或在河、湖、沟边放牧，也可在抛荒耕地或退耕还林育成林地放牧。冬季牧草枯萎，应适当对牛进行补饲。5.3.2 夏秋季放牧夏季天气炎热，雨水多，秋季气候凉爽，牛宜在高岗、山峰顶风背阳的地方放牧。6育肥管理牛舍建造符合NY/T 682 《畜禽场场区设计技术规范》要求，污染排放符合GS 18596 《畜禽养殖业污染物排放标准》要求。6.1育肥饲养管理6.1.1育肥前期饲养（约15天）主要使回归