DB11/T 603-2008 北京果品等级 鲜柿

ICS67.080.10

X24

备案号：23822-2009DB

北京市地方标准

DB11/T603—2008

北京果品等级鲜柿

Beijingfruitgradesfreshpersimmons

2008-11-14发布2009-03-01实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T603—2008

前言

本标准由北京市园林绿化局提出。

本标准由北京市农业标准化技术委员会果林分会归口。

本标准起草单位：北京市农林科学院林业果树研究所、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（北

京）。

本标准主要起草人：鲁韧强、王小伟、刘军、魏钦平、冯晓元、李文生。

I

DB11/T603—2008

北京果品等级鲜柿

1范围

本标准规定了北京地区鲜柿果实等级的要求、检验方法、检验规则、包装及标志、采摘、运输与保

管。

本标准适用于北京地区鲜柿的生产和流通。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

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3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

新鲜fresh

果实无失水皱皮、色泽变暗等。

3.2

成熟mature

果实发育充分，呈现出本品种特有的色、香、味。

3.3

成熟度maturity

表示果实成熟的不同阶段，鲜果一般分为以下三个成熟度。

A：采收成熟度，果实达到正常大小，果实底色发生变化，耐贮运，经贮藏后可食用。

B：鲜食成熟度，果实具有品种成熟的基本特征。

C：生理成熟度，果实完全成熟。

3.4

柿蒂stalkandsepal

包括果实萼片和果柄。

3.5

果面缺陷superficialdefects

由于自然因素或人为机械的作用，对果实表面造成的各项损伤。

3.6

心皮分离carpelseparation

柿的雌蕊由4个心皮合生，果实发育时心皮聚合成浆果。时有心皮分离，使果实畸形，果面形成突

起。

3.7

单果重weightofafruit

1

DB11/T603—2008

单个果实的质量，是确定果实大小的依据，以g为单位。

3.8

小型果small-sizedfruit

单果重相对较小的柿品种，如火柿等品种。

3.9

大中型果large-sizedandsmall-sizedfruit

除小型果品种以外的其它柿