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T/GDPRXH 24-2022 广府菜 清蒸石斑鱼

T/GDPRXH 24-2022 Cantonese cuisine, Steamed Stone Perch

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GDPRXH 24-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2022-08-31
实施日期
2022-09-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了广府菜清蒸石斑鱼的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜清蒸石斑鱼

发布历史

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研制信息

起草单位：
佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、广东顺德味可道餐饮管理有限公司、广东烹饪协会、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、广东新白云宾馆有限公司、佛山市顺德区饮食协会、佛山市顺德区厨师协会、香港餐饮专业技师协会、香港专业厨师总会、佛山市大快活饮食有限公司、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校
起草人：
侯军霞、许弟春、郭天宇、罗兆波、胡伟明、何剑生、郑远文、余立富、黄敏怡、梁奀、林千国、连庚明、陈育坚、陈毅忠、叶志光、何锡辉、黄冬丽、孙连珍、张永强、赵晓纯
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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