DB35/T 840-2008 地理标志产品 永泰李干

DB35/T840-2008

前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》及GB17924-1999《原产

地域产品通用要求》而制定。

本标准的附录A为规范性附录，附录B和C为资料性附录。

本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：福建省标准化研究所、福州市永泰县质量技术监督局、永泰县李梅研究所、永泰

县蜜饯协会。

本标准主要起草人：梁静、林臻毅、郭连滨、刘琪、林志强、李曦靖。

I

DB35/T840-2008

地理标志产品永泰李干

1范围

本标准规定了永泰李干地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、

标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的永泰李干。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验

GB/T5009.3食品中水分的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.13食品中铜的测定

GB/T5009.28食品中糖精钠的测定

GB/T5009.29食品中山梨酸、苯甲酸的测定

GB/T5009.35食品中合成着色剂的测定

GB/T5009.97食品中环已基氨基磺酸钠的测定

GB5461食用盐

GB7718食品标签通用标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB/T10782-2006蜜饯通则

GB/T12456食品中总酸的测定方法

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规程

DB35/372永泰芙蓉李鲜果

国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

3地理标志产品保护范围

永泰李干地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批

准的范围，即福建省福州市永泰县所辖行政区域，见附录A。

4术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

1

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4.1

永泰李干

以在福建省福州市永泰县所辖行政区域的自然生态环境下生产的芙蓉李鲜果为原料，经挑选、摇青、

清洗、晒制（或烘烤）、腌渍等传统工艺加工而成的，具有原果风味的地方特色食品。

4.2

芙蓉李

又名夫人李、浦李。果实大，近圆形，果顶平或微凹，缝合线明显，单果重40g～70g；果皮较厚，

呈淡红色，有青黄色斑点，果粉厚，果肉深红色，质脆，核小，酸甜适口，具有独特的风味和香气。

4.3

摇青

将芙蓉李置于特制的容器内摇动，直至果实表面蜡质层去除，果皮微软缩皱、呈均匀划痕的过程。

5要求

5.1自然环境

5.1.1地理特征

永泰李干产地界于东经118º07′08″至119º12′30″，北纬25º39′00″至26º04′21″之间，地

处戴云山脉自西向东延伸部分的丘陵地带，大部份地区海拔在400m以上，境内大樟溪自西向东横穿中

部，形成长廊式谷地，两岸分布着狭窄的丘陵地带，相对高度在100m～400m左右，河谷多为峡谷。

5.1.2气候特点

属典型的亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛。年均气温14.6℃～20.7℃，年均无霜期296天，

年均日照时数1755.3h，年均降雨量1400mm～2000mm，年均蒸发量1570.7mm，相对湿度在79%左右。

境内干湿季节明显，3～9月为多雨季节，10月至翌年2月为少雨季节。

5.1.3土壤

母岩为南园组酸性火山岩，含砂质岩、砂砾石、砂岩等。土壤以红壤为主，从大樟溪溪谷由低山向

高山，呈红壤向黄红壤、黄壤过渡的趋势，垂直分布特征显著。土质疏松，肥沃，偏酸性，土层深厚，

通气排水性能好。

5.2栽培技术

栽培技术参见附录B。

5.3加工技术

5.3.1原辅料要求

5.3.1.1鲜果：8～9成熟，应符合