DB62/T 1751-2008 绿色食品 庆阳苹果生产技术规程

ICS07.060

A47

BAHDB62DB62

甘甘肃肃省省地地方方标标准准

DB62/T1751—2008

绿色食品庆阳苹果生产技术规程

2008—10—14发布2008—10—25实施

发布

DB62/T1751—2008

前言

本标准附录A是资料性附录。

本标准由甘肃省庆阳市林业局提出。

本标准起草单位：庆阳市西峰区林果产业开发办公室。

本标准主要起草人：袁世雍窦利锋高建国柳富华王建玉雷普雄。

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绿色食品庆阳苹果生产技术规程

1范围

本标准规范了绿色食品庆阳苹果的产地环境、产量指标、栽植技术、果园管理、果实采收以及分

级、包装、贮藏、运输。

本标准适用于年降水量407.3～623.5mm，无霜期160～180d，平均气温7.4℃～9.5℃，海拔800～

1500m范围内的庆阳苹果生产和流通。

2规范性引用文件

下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的文件，其随后所

有的修改单（不包括勘误内容）或修订版均不适用本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方

研究是否可以使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

NY/T391—2000绿色食品产地环境技术条件

GB9847—1988苹果苗木标准

NY/T394—2000绿色食品肥料使用准则

NY/T393—2000绿色食品农药使用准则

3产地环境

应符合NY/T391—2000标准。

4产量指标

初结果期（6～9年）：500～1200kg/667m2；盛果期（10年以上）：2000～2500kg/667m2。

5栽植技术

5.1育苗

5.1.1砧木选择：基砧选用山定子或陇东海棠；矮化中间砧选用M26或SH5、SH38。

5.1.2品种选择：鲜食品种晚熟选长富2号、长富6号、岩富10号、烟富3号、烟富6号和2001

富士等，早、中熟选秦阳、美国8号、藤牧1号、皇家嘎拉、优系嘎拉、早生富士等；加工品种选

富酸类品种，如澳洲青苹。

5.1.3接穗选择：选采生长健壮、无病虫害、品种特性明显脱毒结果树的发育枝。

5.1.4果苗培育

5.1.4.1育苗场地：要求地势平坦、土质肥沃、有灌溉条件，无检疫性植物病虫害的地块。

5.1.4.2种子选择：种子要求新鲜、纯净、饱满、发芽率高。

5.1.4.3整地：每667m2施优质农家肥5000kg、磷酸二铵40kg、尿素10kg，深翻、耙耱平整后起

垄做畦。

5.1.4.4播种：春播，沙藏的种子于3月中旬～4月上旬采用条播法或宽窄行播种；秋播，种子可

不沙藏于封冻前采用宽窄行或条播法直接播种。播种时应注意深沟浅埋和行间覆草。

5.1.4.5嫁接：劈接、切接3月下旬～4月中旬进行；芽接6～8月进行，嵌芽接3～4月或6～8

月进行。

5.1.4.6苗期管理：及时松土、除草、抹芽、施肥、灌水、松绑、打杈，防治病虫害。

5.1.5起苗：要求根系完好无损，病虫苗木一律剔除，并实施产地检疫后方可起苗。

5.1.6苗木分级：按GB9847—88标准执行（见表1），起苗后分级打捆、蘸浆，打包保护根系并挂

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好标签。

表1苹果苗木标准

级别

项目

一级二级三级

品种与砧木类型纯正纯正纯正

实生砧苗：5条以上实生砧苗：4条以上实生砧苗：4条以上

侧根数量中间砧苗：5条以上中间砧苗：4条以上中间砧苗：4条以上

矮化砧苗：15条以上矮化砧苗：15条以上矮化砧苗：10条以上

根实生砧苗：0.45以上实生砧苗：0.35以上实生砧苗：0.3以上

侧根基部粗度

中间砧苗：0.45以上中间砧苗：0.35以上中间砧苗：0.3以上

（cm）

矮化砧苗：0.25以上矮化砧苗：0.2以上矮化砧苗：0.2以上

侧根长度及分布20cm以上,分布均匀,舒展不卷曲

砧段长度实生砧：5厘米以下，矮化砧：10～20cm

中间砧长度20～35厘米，同苗圃的变幅不超过5cm

高度（cm）12010080

实生砧苗：1.2以上实生砧苗：1.0以上实生砧苗：0.8以上

茎粗度（cm）中间砧苗：0.8以上中间砧苗：0.7以上中间砧苗：0.6以上

矮化砧苗：1.0以上矮化砧苗：0.8以上矮化砧苗：0.8以上

倾斜度15度以下

根皮与茎皮无干缩皱皮,无新损伤处,老损伤处面积不超过1cm2

芽整形带内饱满芽数8个以上6个以上6个以上

接合部愈合程度愈合良好

砧桩处理与愈合程度砧桩剪除,剪口环状愈合或完全愈合

5.2建园技术

5.2.1园地选择

应选择生态条件良好，远离污染源，具有可持续生产能力的农业生产区域。一般除气象因素外，

土壤要肥沃，质地要良好，有机质含量应超过1.0%，土层厚度在20cm以上，地下水位在1.5m以

下，土壤PH值6.0～8.0，总盐量在0.3%以下。塬地地势平坦，土层深厚，光照充足，空气流畅，

管理方便，是发展优质苹果首选地形；而坡地梯田和川台地则为生产苹果的补充地形。

5.2.2苗木选择

选用无检疫对象的脱毒苗或普通一、二级优良果苗。

5.2.3授粉树配置

授粉与主栽品种配置比例以1：4～6为宜。红富士的授粉品种选择嘎啦、新红星、华冠、秦冠；

澳洲青苹的授粉品种选择秦冠、旭。

5.2.4栽植密度

采用宽行（距）窄株（距）栽植，南、北行向。栽植密度根据品种、砧木、地形、树形、水肥

条件不同来确定。一般塬地密度小、山地密度大。乔化树的株行距可采用：3m×4m、3m×5m、4m

×6m、5m×6m；矮化树的株行距可采用：1.5m×4m、3m×4m、3m×5m。

5.2.5栽植时间

5.2.5.1春栽在土壤解冻后至苗木萌芽前进行。

5.2.5.2秋栽在9月下旬～10月上旬，将苗木人工落叶1/2～2/3后带叶栽植；10月中旬～11月

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上旬，土壤结冻前20d进行自然落叶栽植或人工落叶以后栽植。

5.2.6整地挖穴

平整深翻园地土壤，按栽植密度定点、挖穴，穴的规格为1m见方。挖穴时表土底土分开堆放，

然后每穴施优质农家肥50kg、磷肥2kg/穴、磷酸二铵0.5kg，与表土充分拌匀后填入穴底。

5.2.7栽植方法

栽植前先剪除苗木伤根、腐朽毛细根。表土先回填至距地面25～30cm时，再放入苗木，要求根

系自然舒展，苗正横竖成行。随后填至穴面轻提果苗，踩实后做直径1m的树盘，浇水20～40kg，

使根系与土壤密接。待水渗完后，覆土保墒。栽植深度以嫁接口略高出地面为宜。秋栽苗要在土壤

结冻前埋土防寒，翌年清明前后撤除覆土并定干。苗木萌动前树盘覆盖100cm见方地膜，树干套直

径4～5cm筒状塑料袋（密封），保湿增温，并在清明后及时除袋。补植时应选同龄苗。

6果园管理

6.1土壤管理

6.1.1深翻改土：秋季果实采收前后结合秋施基肥进行扩穴深翻。在定植穴（沟）外挖宽70cm、

深60cm的环状沟，回填土时要求肥土填下面，底土覆上面；全园深翻要求园内土壤深翻30～40cm。

6.1.2中耕：清耕果园在生长季灌水追肥后，及时进行10cm左右深度的中耕，有利调温保墒。

6.1.3生草覆盖：灌溉果园宜用生草法保墒增肥。选用白三叶、油菜、毛苕子等于春末夏初或初秋

灌水后，趁墒在行间条播或撒播，播种深度1.5～2.5cm，行距25cm。当草长到20～30cm以上或在

草开花前，刈割覆盖树盘。

6.1.4覆草埋草：春季地温上升时施肥灌水后进行覆草或埋草。一般用农作物秸杆和麦衣等。覆盖

厚度10～30cm，草上撒土少许，待腐熟后翻埋入土。

6.2施肥技术

6.2.1施肥原则：根据苹果树需肥特点、土壤供肥能力和肥料有效成份，以有机肥为主,适当增施

无机肥料中的氮、磷、钾肥和钙、镁、锌、硼肥。提倡测土配方施肥。施用肥料不对果园环境和果

实品质产生不良影响。

6.2.2肥料种类选择按NY/T394—2000标准执行。

6.2.3施肥方法

6.2.3.1基肥：遵循“早、饱、全、深、匀”技术要求，提倡在中熟品种果实采收后到晚熟品种果

实采收前秋施基肥。盛果期果园施优质农家肥3000～5000kg/667m2，幼园用量减半。施肥方法：幼

树结合扩穴采用环状沟施或撒施，结果树采用放射沟或穴坑施肥法，深度40cm左右。

6.2.3.2追肥：遵循“适、浅、巧、匀”技术要求，科学掌握“控氮、稳磷、增钾、补（中）微”，

缺啥追啥。追肥次数：每年至少3次，第一次萌芽前以氮肥为主；第二次座果期以氮、磷肥为主；

第三次果实膨大期以磷、钾肥为主，适当辅混氮肥。施肥量：以长势、产量和土壤肥力不同来确定，

果园产量2000～2500kg/667m2，全年应追施纯氮15～20kg、纯磷10～20kg、纯钾15～25kg。追肥

方法：沟施或穴施，深度为20cm，追后应及时灌水。

6.2.3.3叶面喷肥：一年可视生长情况进行。叶面追肥的肥料种类及方法见表2

表2叶面追肥的肥料种类及方法

时间肥料种类浓度（％）作用施用部位

硫酸锌2.0～5.0防治小叶病

萌芽期新梢顶端

硫酸亚铁2.0～3.0防治黄叶病

开花期硼砂（酸）0.2～0.3提高坐果率花朵

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氨基酸钙0.3～0.9防水心病、苦痘病

幼果期幼果

钙宝0.15提高果实硬度

花芽分化期磷酸二氢钾0.2～0.3促进花芽分化、果实膨大叶背

成熟期磷酸二氢钾0.5促进果实着色果实或叶背

6.2.3.4树杆涂肥：小叶病果树在萌芽前树干涂20倍硫酸锌溶液和3~5倍氨基酸复合肥溶液。

6.3灌水

根据苹果需水情况，分别在萌芽期、果实膨大期、封冻前进行灌水。可用穴灌、沟灌、喷灌和

滴灌方法进行，穴灌或沟灌每株幼树100～150kg、初果树150～250kg、盛果树400～500kg；喷

灌或滴灌每次10～20m3/667m2。

6.4整形修剪

6.4.1春季整修：4月上旬～5月中旬进行。

6.4.1.1刻芽：在一年生枝需发枝部位芽上0.5cm处刻伤。

6.4.1.2疏枝：花前剪除过密花枝和剪锯口处萌发的无用枝。

6.4.2夏季整修

6.4.2.1摘心：5月中旬对当年背上抽生新梢视空间大小采用摘心处理。

6.4.2.2环切：5月中下旬对生长旺、不易成花的小侧枝采用多道环切。

6.4.2.3拉枝：7月中旬～8月上旬对角度较小的主枝拉成80～90度，对长度1m以上的辅养枝拉

成90～100度。

6.4.2.4疏枝：7月下旬～8