T/DLGY 002-2022 蒲丹柑橘贮藏规范

范围:本文件规定了蒲丹柑橘贮藏的术语和定义、果品质量要求、入库前、入库、贮藏、出库以及档案管理的要求。 本文件适用于蒲丹两地产业协会柑橘贮藏的管理，其他社会团体按照本协会的规定自愿采用; 主要技术内容:5入库前5.1库房处理5.1.1设施设备检修入库前对库房内设施设备的安全性与运行状态进行检查，包括但不限于贮藏、水电防火、库体等设施设备，并在发现问题后及时维修。5.1.2库房清理与消毒入库前5 d～10 d对库房进行彻底清洁、整理。随后封闭门窗，用0.1%次氯酸钠或60 mg/L～80 mg/L二氧化氯或20 mg/m3～40 mg/m3臭氧等符合国家相关安全标准的消毒方法进行库房消毒，密闭2 d～3 d后通风1 d～2 d备用。5.1.3湿度调节入库前3 d～5 d调节库内湿度，以库内相对湿度保持在85%～90%为宜。5.1.4温度调节入库前3 d～5 d将库内温度降至适宜贮藏温度范围内，并确保库内温度波动不超过±1℃。其中，常温贮藏时，库内温度宜控制在4℃～20℃；低温贮藏时，贮藏温度宜控制在7℃～9℃。5.1.5换气在第一批货物入库前1 d～3 d，对库房进行换气，排除过多的二氧化碳和其他有害气体，最终使库房内二氧化碳浓度不高于1.5%，氧气浓度不低于18%。贮藏过程中，也应根据监控数据及时换气。5.2周转器具处理使用托盘、周转筐等器具时，应用0.1%次氯酸钠溶液对其清洗消毒，晾（晒）干，备用。5.3果品处理5.3.1数量核对整车卸货完毕后，仓管员根据司机带回的收购单数据与实物进行核对，核对无误后在果品入库单上签字确认。5.3.2预贮或预冷当采用常温贮藏时，应将果实进行预贮，预贮间温度宜控制在9℃～11℃，预贮时间长短根据采后天气确定，一般为5 d～7 d，多雨年份10 d～15 d，以预贮后的果皮略具弹性，失重率在2%～5%为宜。当采用低温贮藏时，应先将果实进行预冷处理，预冷温度一般控制在3℃～9℃，预冷结束后果心温度比目标贮藏温度高3℃～5℃为宜，预冷时间宜控制在24 h内。6入库6.1基本要求入库操作应迅速，减少库温波动，其中低温储藏库贮藏期温度波动不宜超过±1℃。6.2入库量根据库房制冷能力和库温变化调整，每天入库量不应超过库容量的20%。6.3堆码方式应按照下列要求进行果品堆码：a)果箱在库内呈品字形堆放，箱与箱之间留