T/TFHT C013-2019 西瓜产品标准

主要技术内容:3.1感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项目要求果实外观果皮浅绿色，有分布均匀的墨绿色条纹，长椭圆形滋味、气味具有本品种应有的滋味果面缺陷无明显果面缺陷（缺陷包括雹伤、日灼、病虫斑及机械伤等）成熟度发育充分，成熟适度，具有适于市场或储存要求的成熟度3.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物≥10.5总酸（以柠檬酸计），g/kg≤2.0铅（以Pb计）≤0.1镉（以Cd计）≤0.053.3农药残留限量表3农药残留限量单位为毫克每千克项目指标毒死蜱≤0.015啶虫脒-甲霜灵-腈苯唑≤0.2霜霉威-戊唑醇≤0.15烯酰吗啉≤0.01啶酰菌胺≤0.01醚菌酯≤1氯氟氰菊酯-噻虫嗪-多菌灵-嘧菌酯4检测方法4.1感官检测用目测法进行果实外观、 成熟度、雹伤、日灼、病虫斑及机械伤等感官项目的检测，滋味和气味采用口尝和鼻嗅的方法进行检测。4.2理化检测可溶性固形物按NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法进行检测。总酸（以柠檬酸计）按GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定执行。铅的测定按GB 5009.12执行。镉的测定按GB 5009.15执行。4.3农药残留限量毒死蜱、啶虫脒、甲霜灵、腈苯唑、霜霉威、戊唑醇、烯酰吗啉、啶酰菌胺、醚菌酯、噻虫嗪、多菌灵按照GB/T 20769执行。氯氟氰菊酯按照GB/T 5009.146执行。嘧菌酯按照NY/T 1453执行。5检验规则申请的“天赋河套”西瓜产品应按照4.2.1-4.3.3所确定的项目进行检验,其他要求应符合NY/T 1055的规定。本标准规定的农药残留量检测方法,如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法,且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。5.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b)种植品种或生产环境发生较大变化；c)前后两次抽检结果差异较大。5.2交收检验每批产品交收前都要进行交收检验。交收检验内容3.1检验内容,检验合格后方可交收。5.3组批规则同产地、同时收购的加工用西瓜为一个检验批次。工厂交收以同产地、同车（包括挂车）的