DB63/T 415-2002 无公害金针菇生产技术规程
DB63/T 415-2002 Non-pollution King Trumpet Mushroom Production Technical Regulations
基本信息
发布历史
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2002年04月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:7页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS
备案号:12339-2002DB63DB63
准标方地省海青
DB63/T415—2000
无公害金针菇生产技术规程
2002-04-14发布2002-05-01实施
青海省质量技术监督局发布
DB63/T415—2000
无公害金针菇生产技术规程
1范围
本标准规定了无公害金针菇生产技术管理措施
本标准适用于青海省无公害金针菇的生产。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB4285农药安全使用标准准则
GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1保护设施
在不适宜金针茹生长发育的寒冷、高温、多雨季节,人为创造适宜金针茹生长发育的微环境所采用
的定型设施。
3.2日光温室
由采光和保温维护结构组成,以塑料薄料膜为透明覆盖材料,东西向延长,在寒冷季节主要依靠获
取和蓄积太阳辐射能进行金针茹生产的单栋温室。跨度7m~9m,矢高3.2m~3.5m,长度30m~60m。
3.3塑料大棚
采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚,其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。矢高2.5m~3.0m,
跨度6m~12m,长度30m~60m。
3.4茹架
以竹、木、钢材等材料建造,用来摆放金针菇菌袋的设施。茹架宽40cm,层数5层~6层,层距40cm。
4产地环境
产地环境应符合NY5010规定
5生产技术措施
5.1栽培场所
简易房屋、日光温室、塑料大棚、地窖等场所均能栽培,但要求背风、向阳、地势高燥平坦,有散
射光,能保温保湿,通风换气方便。
5.2栽培季节
金针菇是低温型菇类,要在秋末、初冬、初春寒冷季节栽培,接种温度在15℃~25℃之间,若低于
15℃高于25℃时,应采取升温或降温措施。出菇温度8℃~12℃为适温。
5.3菌种选择
菌种具备发菌快、抗杂性强、出菇快、产量高、品质优。
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DB63/T415—2000
5.4塑料袋规格的要求
多用低压取乙烯薄膜筒,规格15cm×35cm或17cm*35cm,厚度0.04cm~0.06cm。应清洁、牢固、无
毒、无污染、无异味,符合国家有关标准和规定。
5.5拌料与装袋
5.5.1拌料:栽培料调制要达到“两匀一充分”,即各种于料拌匀、料水拌,原料吸水充分。调制好
的栽培料适宜含水量应为60%~65%,最适PH为6.
5.5.2装袋:配制好的培养料,经堆放1h-2h,让料内吸足水分后,用一头出菇的栽培袋,每袋装干料
300g-350g,要求密实均匀,袋壁周围光滑而无空隙,留10cmr的扎口位置,将袋口用绳子扎好。
5.6灭菌与接种
5.6.1灭菌:装好的袋应及时上灶灭菌,以免由地微生物活动引起袋料酸败。在灭菌过程中应采用“攻
头、保尾、控中间”的加温方法,使灶内温度不超过6h达到100℃,然后将此温度控制8h~10h左右
可达到灭菌效果。
5.6.2接种:在无菌室内用甲醛或高锰酸钾对接种工具按常规进行消毒.点燃酒精灯,用镊子剔除菌种
表面的老化菌丝后,将菌种分成1cm-2cm小块,再将料袋在酒精灯旁边打开,将菌种装入袋中,然后用绳
子扎口.注意接种量不宜过大,尽可能缩短袋料暴露于空间的时间.
5.7室内养菌
培养室要求通风换气良好,保温、保温性能好,调节光照方便。菌丝生长的最适宜温度为23℃-25
℃。为使菌丝温度一致,发菌均匀,培养期间每隔10d将床架下下层及里外放置的菌袋调换一次位置。
发菌期间,一旦室温超过25℃时,要立即加强通风降温。空气相对湿度以55%-65%为宜。
5.8出菇管理
金针菇从接种到菌丝长满袋,一般需30d-45d。袋满5d-7d后袋内菌丝浓密雪白紧实时再开袋出菇。
5.8.1搔菌
开袋后先轻轻搔去菌种块和表面的老化菌丝,刺激菇蕾同步发生,使出菇密集整齐一致。搔菌所用
工具,可用铁丝做成一个3-4个齿的手耙,将
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