T/MMSP 42.-2023 高凉菜 刺龟皮汤烹饪工艺规范
T/MMSP 42.-2023 The cooking process specifications for Gaoliangcai and Stickurtle Skin Soup
团体标准
中文(简体)
现行
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格式：PDF
基本信息
标准号
T/MMSP 42.-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-11-20
实施日期
2023-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
茂名市食品行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了高凉菜刺龟皮汤的原辅料要求，烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹饪高凉菜刺龟皮汤
发布历史
-
2023年11月
-
2023年11月
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研制信息
- 起草单位：
- 茂名市电白区职业技能公共实训中心、茂名市食品行业协会
- 起草人：
- 蔡活、赖汉萍、邱日光、马伟光、梁亚卿、蔡旭
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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