T/YFX 001-2022 中华蜜蜂蜂蜜生产技术规范

主要技术内容:中华蜜蜂蜂蜜生产技术规范1范围本标准规定了中华蜜蜂蜂蜜生产技术要求、贮存、档案管理等。本标准适用于中华蜜蜂蜂蜜生产技术。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 3095 环境空气质量标准GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜GB 18932.1 蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法 稳定碳同位素比率法GB 18932.16 蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度法GB 18932.18 蜂蜜中羟甲基糠醛的测定方法 液相色谱—紫外检测法GB 18932.22 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖含量测定方法 液相色谱—示差折光检测法GB 19168 蜜蜂病虫害综合防治规范GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 31650 食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量NY 5027 无公害食品畜禽饮用水水质SN/T 0852 进出口蜂蜜检验规程JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。中华蜜蜂简称中蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，属中国独有蜜蜂品种，是我国特有生态地理条件下森林群落及传统农业的主要传粉昆虫。采蜜群指用于生产商品蜜的蜂群。流蜜期指外界有一种或多种主要蜜源植物开花，蜂群大量生产蜂蜜的时期。3.4  分离蜜指从切块巢蜜中分离出来并经过过滤的成熟蜂蜜。4蜂场场区要求场区选址蜂场应建于地势干燥、背风向阳、排水良好、蜜源植物多的区域。场区半径3 km内无以蜜、糖为生产原料的食品厂，畜禽及水产养殖场，化工厂，农药厂，造纸厂，扬尘较大的企业及垃圾填埋场。空气质量蜂场周围空气质量应符合GB 3095-2012中环境空气质量功能区二类区要求。水源蜂场周围水源水质应符合NY 5027中幼禽的饮用水要求。其他要求蜂场周围3km应无果蔬农药使用。5