DB43/T 2533-2022 乡镇（街道）食安办工作规范

ICS03.160

CCSA00

43

湖南省地方标准

DB43/T2533—2022

乡镇（街道）食安办工作规范

Specificationsforworkofthetownship(sub-district)food

safetycommitteeoffice

2022-12-09发布2023-03-09实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T2533—2022

目次

前言························································································································Ⅲ

1范围·····················································································································1

2规范性引用文件······································································································1

3术语和定义············································································································1

4组织架构···············································································································2

5保障措施···············································································································3

6工作要求···············································································································4

7档案管理···············································································································7

附录A（资料性）食品安全信息报表·············································································8

附录B（资料性）食品安全宣传活动记录表····································································9

附录C（资料性）食品安全培训记录表········································································10

附录D（资料性）食品安全隐患排查问题清单和汇总记录表·············································11

附录E（资料性）农村集体聚餐食品安全风险防控现场指导表··········································13

参考文献··················································································································14

I

DB43/T2533—2022

II

DB43/T2533—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省食品安全委员会办公室提出并归口。

本文件起草单位：湘潭市食品安全委员会办公室、湘潭市市场监督管理局、湘潭县易俗河镇人民政

府、湘乡市望春门街道办事处、韶山市韶山乡人民政府、湘潭市雨湖区雨湖路街道办事处、湘潭市雨湖

区昭潭街道办事处、湘潭市岳塘区宝塔街道办事处、湖南徽道企业管理有限公司。

本文件主要起草人：曾正红、陈剑刚、荣玫、涂虹、黄虎、谭建良、文毅、贺众、黄樑、朱杰、李

智、江日初、王婷听、邹雅婷。

III

DB43/T2533—2022

IV

DB43/T2533—2022

乡镇（街道）食安办工作规范

1范围

本文件规定了乡镇（街道）食品安全委员会办公室工作的组织架构、保障措施、工作要求、档案管

理。

本文件适用于乡镇（街道）食品安全委员会办公室日常规范化管理工作，各类开发区、工业园区食

品安全委员会办公室参照使用。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

DB43/T841—2014社区志愿服务管理规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品food

除以治疗为目的的物品外，各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材

的物品。

3.2

食品安全foodsafety

食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

3.3

乡镇（街道）食品安全委员会township（sub-district）foodsafetycommittee

乡镇（街道）设立的食品安全工作的议事协调机构。

注：简称乡镇（街道）食安委。

3.4

乡镇（街道）食品安全委员会办公室township（sub-district）foodsafetycommitteeoffice

食安委设置（设立）的承担食安委日常工作的具体办事机构。

注：简称乡镇（街道）食安办。

3.5

食品安全协管人员foodsafetycoordinator

协助基层食品安全监督管理工作的人员。

注：简称协管员，包括村（社区）食品安全协管员、食品安全信息员、食品安全网格员及采取政府购买服务方式聘

任的协助食品安全管理的人员。

1

DB43/T2533—2022

3.6

食品安全志愿者foodsafetyvolunteers

利用自己的时间、技能、资源，自愿、无偿地协助食品安全监管部门为群众提供食品安全公益服务

的人员。

注：简称志愿者。

3.7

包保Insurances

专门为食品生产及经营企业指定市州、县市区、乡镇（街道）、村（社区）领导包联保证食品安全

管理措施落实到位的一种食品安全责任制。

3.8

包保干部Insurancescadres

按照分层分级、精准防控要求，对责任清单内的食品生产经营者定期进行包保督导的工作人员。

3.9

食品安全“两个责任”机制foodsafety“tworesponsibility”mechanism

食品安全属地管理责任和企业主体责任长效机制。

3.10

“三小”管理“threesmall”management

对食品生产加工小作坊、小餐饮（小经营）和食品摊贩进行管理。

4组织架构

4.1乡镇（街道）食安办

4.1.1乡镇（街道）食安办可设在乡镇（街道）内设机构或直属机构中，在乡镇（街道）食安委领导

下工作，业务上接受上级食安办指导。

4.1.2乡镇（街道）食安办专（兼）职工作人员应有较强文字综合及组织协调能力，熟悉食品安全相

关法律法规、标准及规范性文件、行业知识等，适应岗位要求。

4.1.3村（社区）协管员应具备适应食品安全岗位要求的能力，具有一定的食品安全知识及相关行业

知识，对食品安全法律法规有一定了解，有组织管理与协调等基本能力。

4.1.4村（社区）协管员宜由村（社区）干部兼任，也可采取向社会购买服务的方式聘任。村（社区）

可指定辖区村民小组负责人、社区网格员担任食品安全信息（网格）员。

4.1.5乡镇（街道）食安办专（兼）职工作人员和村（社区）协管员按照常住人口规模和工作任务量

配备，人员数量宜参照表1、表2。食品生产经营主体较多、工作任务繁重等情形下，应予以增加人员。

表1食安办专（兼）职工作人员数

常驻人口数N工作人员数

行政区域

（人）（人）

N＜80000≥1

乡镇

N≥80000≥2a

N＜40000≥1

街道

N≥40000≥2b

a每增加40000人增加1人。

b每增加20000人增加1人。

2

DB43/T2533—2022

表2协管员人数

村（社区）人数N协管员人数

行政区域

（人）（人）

N＜4000≥1

村

N＞4000≥2a

N＜20000≥1

社区

N＞20000≥2b

a每增加2000人增加1人。

b每增加10000人增加1人。

4.1.6乡镇（街道）食安办工作架构见图1。

图1乡镇（街道）食安办工作架构图

4.2志愿者

4.2.1乡镇（街道）可在辖区内组建志愿者队伍，设立食品安全社会监督服务站或志愿者服务站，并

定期组织开展活动。

4.2.2志愿者应热心公益事业、了解食品安全知识，志愿者服务应符合DB43/T841—2014中6.2的要

求。志愿者服务站的设立应符合DB43/T841—2014中4.1的要求。

5保障措施

5.1办公场所

乡镇（街道）食安办应有固定且相对独立的办公场所，宜标识为“××乡镇（街道）食品安全委员

会办公室”，应配备办公桌椅、计算机、打印机、电话、档案柜等必需的办公设施和设备。

5.2工作经费

工作经费主要用于辖区食品安全日常工作、宣传、培训、协管员工作经费补助等。并根据工作需要，

视情安排专项经费，用于食品小作坊升级改造、食品摊贩疏导区建设、农贸市场食品安全快检、购买农

村集体聚餐（含野生蘑菇中毒等）食品安全责任保险等。

5.3宣传阵地

乡镇（街道）食安办可组建食品安全宣传队伍，可聘请有关专家、上级部门及食安委成员单位业务

骨干担任宣传员或食品安全知识讲解员。应在村（社区）的公共场所醒目位置设立食品安全宣传栏（屏）

或橱窗。

3

DB43/T2533—2022

5.4信息平台

配备食品安全相关信息化终端，使用相应的食品安全信息化软件，可联通乡镇（街道）应急综治指

挥等平台。

6工作要求

6.1乡镇（街道）食安办工作

6.1.1协助履责

6.1.1.1党政同责

6.1.1.1.1协助党政主要负责人认真贯彻党政同责要求，履行属地管理职责，制定党政领导干部食品

安全工作责任清单，明确领导班子的食品安全责任；协助党政主要负责人采取开展食品安全工作专题调

研、召开专题会议等形式，听取食品安全工作专题汇报每年不少于1次，研究解决食品安全工作重大或

突出问题每年不少于1项。

6.1.1.1.2协助分管食品安全工作负责人研究制定本地区食品安全年度重点工作计划，组织开展食品

安全普法和科普宣传；协助分管食品安全工作负责人组织开展食品安全工作专题调研每年不少于2次，

分析食品安全形势每年不少于2次，研究解决食品安全领域相关问题每年不少于2项。

6.1.1.1.3协助党政领导班子其他成员按照职责分工，加强对分管行业或者领域内食品安全相关工作

的领导，督促指导相关部门依法履行工作职责，及时研究解决分管行业或者领域内食品安全相关工