GB 28306-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 L-精氨酸

中华人民共和国国家标准

GB28306—2012

食品安全国家标准

食品添加剂L-精氨酸

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28306—2012

食品安全国家标准

食品添加剂L-精氨酸

1范围

本标准适用于以淀粉质原料经发酵、提取后制得的食品添加剂L-精氨酸。

2分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

CHNO

61442

2.2结构式

NHO

HNNOH

2

H

HNH2

2.3相对分子质量

174.20（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线

气味有特征性气味

下，观察其色泽和组织状态，并嗅其味

状态结晶或结晶性粉末

3.2理化指标：应符合表2的规定。

1

GB28306—2012

表2理化指标

项目指标检验方法

L-精氨酸含量（以干基计），w/%98.5～101.5附录A中A.3

2-1

比旋光度αm(20