GB 28311-2012 食品安全国家标准食品添加剂栀子蓝

GB 28311-2012 Food Safety National Standard for Food Additives: Zierizhanlan (Zizhi Lan)

国家标准中文简体现行页数：4页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

GB 28311-2012

标准类型

国家标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X09 卫生、安全、劳动保护

国际标准分类号（ICS）

发布日期

2012-04-25

实施日期

2012-06-25

发布单位/组织

中华人民共和国卫生部

归口单位

适用范围

本标准适用于以栀子（Gardenia jasminoides Ellis）的果实为原料，经水或食用乙醇浸提、酶解（β-葡萄糖苷酶）、添加食用氨基酸化合、精制等工艺加工制成的食品添加剂栀子蓝。

发布历史

2012年04月

GB 28311-2012　食品安全国家标准食品添加剂栀子蓝

当前标准现行 2012-04-25

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研制信息

起草单位：: -

起草人：: -

出版信息：: 页数：4页 | 字数：6 千字 | 开本：大16开

内容描述

中华人民共和国国家标准

GB28311—2012

食品安全国家标准

食品添加剂栀子蓝

2012-04-25发布2012-06-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB28311—2012

食品安全国家标准

食品添加剂栀子蓝

1范围

本标准适用于以栀子（GardeniajasminoidesEllis）的果实为原料，经水或食用乙醇浸提、酶解（β-葡

萄糖苷酶）、添加食用氨基酸化合、精制等工艺加工制成的食品添加剂栀子蓝。

2技术要求

2.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

气味略有特殊的芳香性气味

取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，

色泽蓝色至深紫蓝色

观察其色泽和状态，并嗅其气味

状态粉末、粒状或液体

2.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

指标

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