GB 28311-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子蓝
GB 28311-2012 Food Safety National Standard for Food Additives: Zierizhanlan (Zizhi Lan)
国家标准
中文简体
现行
页数：4页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB 28311-2012
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2012-04-25
实施日期
2012-06-25
发布单位/组织
中华人民共和国卫生部
归口单位
-
适用范围
本标准适用于以栀子（Gardenia jasminoides Ellis）的果实为原料，经水或食用乙醇浸提、酶解（β-葡萄糖苷酶）、添加食用氨基酸化合、精制等工艺加工制成的食品添加剂栀子蓝。
发布历史
-
2012年04月
研制信息
- 起草单位：
- -
- 起草人：
- -
- 出版信息：
- 页数：4页 | 字数：6 千字 | 开本： 大16开
内容描述
中华人民共和国国家标准
GB28311—2012
食品安全国家标准
食品添加剂栀子蓝
2012-04-25发布2012-06-25实施
中华人民共和国卫生部发布
GB28311—2012
食品安全国家标准
食品添加剂栀子蓝
1范围
本标准适用于以栀子（GardeniajasminoidesEllis）的果实为原料，经水或食用乙醇浸提、酶解（β-葡
萄糖苷酶）、添加食用氨基酸化合、精制等工艺加工制成的食品添加剂栀子蓝。
2技术要求
2.1感官要求：应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法
气味略有特殊的芳香性气味
取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，
色泽蓝色至深紫蓝色
观察其色泽和状态，并嗅其气味
状态粉末、粒状或液体
2.2理化指标：应符合表2的规定。
表2理化指标
指标
定制服务
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