DB37/T 2000-2011 绿色食品 生姜生产技术规程

ICS65.020.20

B05

DB37

山东省地方标准

DB37/T2000—2011

绿色食品生姜生产技术规程

TechnicalRegulationsforProductionofGreenFoodGinger

2011-12-22发布2012-02-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T2002—2011

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山东省农业厅提出。

本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：中国农业大学烟台研究院。

本标准主要起草人：袁灵恩、孙吉翠、李光武、杨晓杰、姜宁、丁强、姜燕令。

I

DB37/T2002—2011

绿色食品生姜生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品生姜的产地环境、生产技术、病虫害防治和生产档案。

本标准适用于山东省绿色食品生姜生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391绿色食品产地环境质量标准

NY/T393绿色食品农药使用准则

3产地环境

选择排灌方便，土层深厚，疏松、肥沃的地块，产地的环境条件应符合NY/T391规定的要求。

4生产技术

4.1栽培季节

地温稳定在15℃左右时播种，直到霜降叶枯黄时收获。在适宜的栽培季节内以适期早播为好。

4.2姜种的选择和处理

4.2.1姜种选择

根据当地气候条件和目标市场的需要，选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的优良品种。

宜选姜块肥大饱满、皮色光亮、肉质新鲜、无病虫害和无机械损伤的姜块做种。有条件的可选用脱毒姜

种。

4.2.2姜种处理

4.2.2.1晒姜与选种

播种前30d左右，选晴天，从窖中取出姜种，清水洗净后平摊在背风向阳处事先铺好的草席或麻袋

上晾晒1～2d，每天傍晚收进室内，中午若日光强烈，适当遮荫。晒姜过程中，随时剔除瘦弱干瘪、质

软变褐、受冻、受病虫危害的劣质姜种。

4.2.2.2浸种消毒

1

DB37/T2002—2011

采用1：1:100的波尔多液浸种20min，或用1%石灰水浸种30min，或用草木灰浸出液浸种20min进行

消毒，或用1000倍高锰酸钾水溶液浸种10min，或用4000倍农用链霉素水溶液浸种12h；经上述任何一种

方法消毒后，都要用清水洗净姜种，晾干后催芽。

4.2.2.3催芽

将消毒后的种姜置于相对湿度80%～85%，温度22℃～25℃的条件下催芽。当幼芽长约1.0cm～1.5cm

时备播。

4.2.2.4掰姜种

播前，把已催好芽的姜块掰成50g～75g重的小块，每块姜种保留一个壮芽(少数姜块也可保留两个

壮芽)，其余幼芽全部去除，伤口蘸草木灰（或石灰粉）后播种。按姜块大小及幼芽强弱进行分级、分

批