DB37/T 920-2007 瓶(桶)装饮用水生产质量安全控制

ICS67.040

X00

DB37

山东省地方标准

DB37/T920－2007

瓶（桶）装饮用水生产质量安全控制

QualitySafetyControlofBottled(Barreled)

DrinkingWaterProduction

2007-12-17发布2008-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T920－2007

前言

为保证对瓶（桶）装饮用水生产过程中影响产品质量安全的因素进行有效监控,本标准针对瓶（桶）

装饮用水生产企业,规定了对原辅料控制、生产、检验、储存、运输等各个环节中影响瓶（桶）装饮用

水质量安全的有害因素的控制要求。

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东食品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：山东质量认证中心。

本标准主要起草人：王继之、潘红艳、马静敏、褚邦伟、郑培堂。

I

DB37/T920－2007

引言

为保证对瓶（桶）装饮用水生产过程中影响产品质量安全的因素进行有效监控，本标准针对瓶（桶）

装饮用水生产企业，规定了对原辅料采购、生产、检验、储存、运输等各个环节中影响瓶（桶）装饮用批注[SHB1]:标准名称应为

水质量安全的有害因素的控制要求。“瓶（桶）装饮用水”

III

DB37/T920－2007

瓶（桶）装饮用水质量安全控制

1范围

本标准规定了瓶（桶）装饮用水质量安全控制的术语和定义、原辅料采购、生产、检验、包装储存、

运输的要求。

本标准适用于瓶（桶）装饮用水生产质量安全的控制

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GBJ73洁净厂房设计规范

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB8537饮用天然矿泉水

GB14881食品企业通用卫生规范

GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准

GB16330饮用天然矿泉水厂卫生规范

GB17323瓶装饮用纯净水；

GB17324瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准；

GB19298瓶（桶）装饮用水卫生标准

批注[SHB2]:增加产品的定

3术语和定义义

3.1

检验inspection

通过观察和判断，适当时结合测量、试验所进行的符合性评价。

3.2

验证verification

通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定

注1：“已验证”一词用于表示相应的状态。

注2：认定可包括下述活动，如：

——变换方法进行计算；

——将新设计规范与已证实的类似设计规范进行比较；

——进行试验和演示；

——文件发布前的评审。

3.3

让步concession

1

DB37/T920－2007

对使用或放行不符合规定要求的产品的许可

注：让步通常仅限于商定的时间或数量内，对含有不合格特性的产品的交付。

3.4

可追溯性traceability

追溯所考虑对象的历史、应用情况或所处场所的能力

注：当考虑产品时，可追溯性可涉及到：

——原材料和零部件的来源；

——加工过程的历史；