NY/T 5004-2001 无公害食品 大白菜生产技术规程

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中华人民共和国农业行业标准

NY/T5004-2001

无公害食品大白菜生产技术规程

2001一09一03发布2001一10一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T5004-2001

月明吕

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准主要起草单位:全国农业技术推广服务中心、中国农业大学、河南省土肥站。

本标准主要起草人:高祥照、杜森、申眺、李晓林、阎慷、李永平、李建伟、杨帆。

NY/T5004-2001

无公害食品大白菜生产技术规程

范围

本标准规定了无公害食品大白菜的生产技术措施要求。

本标准适用于我国无公害食品大白菜的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB16715.2-1999瓜菜作物种子白菜类

NY501。无公害食品蔬菜产地环境条件

3生产技术措施

3.1产地环境条件

3.1.1产地环境条件符合NY5010要求。

3.1.2土壤条件:地势平坦、排灌方便、土壤耕层深厚、土坡结构适宜、理化性状良好，以粉砂坡土、壤土

及轻粘土为宜，土壤肥力较高。

3.2栽培措施

3.2.1品种选择

选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合GB16715.2要求。

3.2.2整地

采用高畦栽培，地膜砚盖，便于排灌，减少病虫害。

3.2.3播种

根据气象条件和品种特性选择适宜的播期，秋白菜一般在夏末初秋播种。华南地区一般秋季播种，

叶球成熟后随时采收。可采用穴播或条播，播后盖细土0.5cm-1cm,按平压实。

3.2.4田间管理

3.2.4.1间苗定苗:出苗后及时间苗，7叶~8叶时定苗。如缺苗应及时补栽。

3-2-4.2中耕除草:间苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深，避免伤根。

3-2-4--3合理浇水:播种后及时浇水，保证齐苗壮苗;定苗、定植或补栽后浇水，促进返苗;莲座初期浇

水促进发棵;包心初中期结合追肥浇水，后期适当控水促进包心。

3.3施肥

3.3.1施肥原则:根据大白菜需肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量

和施肥方法，按照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。

13.2基肥:每667m2优质有机肥施用量不低于3000kg。有机肥料应根据附录C中表C.1的要求充

分腐熟。氮肥总用量的30%-50%、大部分磷、钾肥料可基施，结合耕翻整地与耕层充分混匀。宜合理种

NY/'r5004-2001

植绿肥、秸秆还田、氮肥深施和磷肥分层施用。适当补充钙、铁等中、微量元素。

3.3.3追肥:追肥以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生长状况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中

期分期施用。为保证大白菜优质，在结球初期重点追施氮肥，并注意追施速效磷钾肥。收获前20d内不

应使用速效氮肥。合理采用根外施肥技术，通过叶面喷施快速补充营养。

3.3.4不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不应使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标的人畜粪尿

等有机肥料。

3.3.5选用的肥料应达到国家有关产