DB41/T 1866-2019 怀山药生产技术规程

ICS65.020.20

B31

DB41

河南省地方标准

DB41/T1866—2019

怀山药生产技术规程

2019-09-30发布2019-12-30实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1866—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：焦作市农产品质量安全检测中心、焦作市农业技术推广站。

本标准主要起草人：郭永生、李青、王静、赵倩倩、侯立霞、关静、王万泉、党英喆、焦斌、丁云

杰、范合琴、李刚、牛翠莲、李建设。

I

DB41/T1866—2019

怀山药生产技术规程

1范围

本标准规定了怀山药生产的术语和定义、产地要求、栽培、病虫草害防治、采收与贮藏、生产记录

和档案。

本标准适用于怀山药的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T20351—2006地理标志产品怀山药

NY/T496肥料合理使用准则

NY525有机肥料

NY/T2798.3无公害农产品生产质量安全控制技术规范第3部分：蔬菜

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

怀山药

指在GB/T20351—2006第3章规定的范围内，按规范技术种植、采收的薯蓣科薯蓣属植物薯蓣的根

茎及干燥根茎。

3.2

种栽

指用于山药栽培中无性繁殖的材料。包括山药芦头、山药段和零余子培育的根茎。

3.3

山药芦头

又名山药栽子，是山药根茎上端有芽的一节，长约15cm～30cm。

3.4

山药段

又名闷头栽，指山药根茎中上部切成一定长度的小段。一般直径3cm以上，长度为15cm～20cm。

3.5

零余子

又名山药蛋，指山药叶腋中侧芽长成的珠芽。

1

DB41/T1866—2019

4产地要求

4.1环境条件

选择周围无污染源，无被污染的地区。产地环境应符合NY/T5010的要求。

4.2土壤条件

种植土壤应符合GB/T20351—2006第5.1.1条的要求。选择地势较高，土层深厚，有机质丰富，pH

值7.2～7.7，地下水位在1.0m以下，以两合土、沙壤土为主；五年内未种植过山药。

5栽培

5.1种栽

5.1.1种栽要求

选直顺、粗壮、芽头饱满、无病虫害、无损伤、无分叉的山药芦头或山药段作种栽。

5.1.2品种选择

选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性强的怀山药品种。如铁棍山药、怀府山药。

5.1.3种栽制备

5.1.3.1种栽截取

山药芦头种栽截取：每年秋末冬初采收山药时，按种栽要求截取芦头，切口断面宜用熟石灰粉或草

木灰进行涂抹，并晾晒至断面干结。室内培湿沙堆藏，注意防冻。铁棍山药芦头种栽要求：长15cm～

20cm，重30g～50g。怀府山药芦头种栽要求：长15cm～30cm，重40g～60g。

山药段种栽截取：栽植前一个月，将山药根茎按种栽要求分切成段，切口断面处理与芦头种栽相同。

5.1.3.2种栽培育

种栽使用2～3年后应进行更换。10月下旬，选个大、无损伤、无病虫害、品种特征明显的零余子，

在5℃～7℃条件下沙藏或窖藏。种植前15d取出，晾晒5d～6d，用200mg/L的赤霉素溶液喷施后，

平铺于细沙畦中，覆膜保湿保温，催芽10d～15d。80%以上零余子