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T/GDGC 003-2022 预包装即食沙拉生产卫生规范

T/GDGC 003-2022 Packaged ready-to-eat salad production hygiene regulations

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GDGC 003-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
01.020 术语学(原则和协调配合)
发布日期
2022-09-30
实施日期
2022-11-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东省团餐配送行业协会
适用范围
范围:本文件规定了预包装即食沙拉生产的地址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品追溯和召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等; 主要技术内容:预包装即食沙拉生产的地址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备要求以及卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品追溯和召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等

发布历史

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研制信息

起草单位：
广东省团餐配送行业协会、广东省冷链协会、深圳市德保膳食管理有限公司、 （香港）粤港澳烘培专家协会、广州酒家集团利口福食品有限公司、广州市天烨食品机械有限公司、东 莞市菜专家农业有限公司、佛山市南海轩宝餐饮管理有限公司、南粤食品水产有限公司
起草人：
陈翔、周俊、冯元康、胡郁汉、温光汶、王志明、袁肖英、曾广勇、谢倩雯、 李翠芬、江永丰、梁钢
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

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