GB/T 17204-2021 饮料酒术语和分类

ICS67.160.10

CCSX60

中华人民共和国国家标准

/—

GBT172042021

代替/—

GBT172042008

饮料酒术语和分类

Terminoloandclassificationofalcoholicbeveraes

gyg

2021-05-21发布2022-06-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—

GBT172042021

目次

前言…………………………Ⅰ

引言…………………………Ⅴ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4分类原则…………………12

5产品分类…………………12

()……………………

附录资料性饮料酒分类框架图

A17

索引…………………………20

/—

GBT172042021

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

/—《》,/—,

本文件代替GBT172042008饮料酒分类与GBT172042008相比除结构调整和编辑性

,:

改动外主要技术变化如下

———(,);

修改了范围见第章年版的第章

120081

———(,);

修改了发酵酒的定义见3.1.12008年版的4.1

———(,);

修改了蒸馏酒的定义见3.1.22008年版的4.2

———(,);

修改了配制酒的定义见3.1.32008年版的4.3

———();

增加了术语食用酿造酒精见3.2

———();

增加了术语谷物食用酿造酒精见3.2.1

———();

增加了术语薯类食用酿造酒精见3.2.2

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增加了术语糖蜜食用酿造酒精见3.2.3

———();

增加了术语其他食用酿造酒精见3.2.4

———(,);

修改了啤酒的定义见3.32008年版的4.1.1

———();

增加了术语清亮啤酒见3.3.1

———(,);

修改了浑浊啤酒的定义见3.3.22008年版的4.1.1.3.5

———(,);

修改了生啤酒的定义见3.3.42008年版的4.1.1.1.2

———();

增加了术语上面发酵啤酒见3.3.5

———();

增加了术语下面发酵啤酒见3.3.6

———();

增加了术语混合发酵啤酒见3.3.7

———(,);

修改了浓色啤酒的定义见3.3.92008年版的4.1.1.2.2

———(,);

修改了黑啤酒的定义见3.3.102008年版的4.1.1.2.3

———(,);

修改了冰啤酒的定义见3.3.11.22008年版的4.1.1.3.6

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增加了术语白啤酒见3.3.11.3

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增加了术语司陶特世涛啤酒见3.3.11.4

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增加了术语皮尔森比尔森啤酒见3.3.11.5

———();

增加了术语酸啤酒见3.3.11.6

———(,);

修改了低醇啤酒的定义见3.3.11.72008年版的4.1.1.3.2

———(,);

修改了无醇啤酒的定义见3.3.11.82008年版的4.1.1.3.3

———(,);

修改了小麦啤酒的定义见3.3.11.92008年版的4.1.1.3.4

———(,);

修改了果蔬汁型啤酒的定义见3.3.11.102008年版的4.1.1.3.7

———(,);

修改了果蔬味型啤酒的定义见3.3.11.112008年版的4.1.1.3.7

———();

增加了术语工坊啤酒见3.3.11.12

———();

删除了术语鲜啤酒见2008年版的4.1.1.1.3

———();

删除了术语果蔬类啤酒见2008年版的4.1.1.3.7

———(,);

修改了葡萄酒的定义见3.42008年版的4.1.2

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增加了术语白葡萄酒见3.4.1

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增加了术语桃红葡萄酒见3.4.2