DB3302/T 1125-2021 菜市场建设布局规范

ICS03.100.01

CCSA10

3302

浙江省宁波市地方标准

DB3302/T1125—2021

菜市场建设布局规范

2021-11-10发布2021-12-10实施

宁波市市场监督管理局发布

DB3302/T1125—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由宁波市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：宁波市标准化研究院、宁波市市场监督管理局、宁波市商务局、通标标准技术服

务有限公司、宁波美成生物科技有限公司、北京每日优鲜电子商务有限公司、宁波市鄞州区市场发展投

资有限公司、宁波商贸菜市场管理有限公司等。

本文件起草人：伍晓茜、徐华梁、杨辉、胡一俊、贾文波、陈莹、宋建明、陈道定、王自力、徐承、

董正中。

I

DB3302/T1125—2021

菜市场建设布局规范

1范围

本文件规定了菜市场的建设要求、功能布局、交易区和设施设备等要求。

本文件适用于新、改、扩建菜市场的建设与布局管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8624建筑材料及制品燃烧性能分级

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.5公共信息图形符号第5部分：购物符号

GB15630消防安全标志设置要求

GB/T17093室内空气中细菌总数卫生标准

GB/T17110-2008商店购物环境与营销设施的要求

GB/T17217公共厕所卫生规范

GB/T18883室内空气质量标准

GB/T2099.1家用和类似用途插头插座第1部分：通用要求

GB25506消防控制室通用技术要求

GB/T31962污水排入城镇下水道水质标准

GB/T33659农贸市场计量管理与服务规范

GB50016建筑设计防火规范

GB50084自动喷火灭火系统设计规范

GB50116-2013火灾自动报警系统设计规范

GB50222建筑内部装修设计防火规范

GB50395视频安防监控系统工程设计规范

GB50763-2012无障碍设计规范

CJJ14城市公共厕所设计标准

CJJ142建筑屋面雨水排水系统技术规程

CJ/T280塑料垃圾桶通用技术条件

GA654人员密集场所消防安全管理

JGJ48-2014商店建筑设计规范

SB/T11124肉类蔬菜流通追溯零售电子秤通用规范

DB33/T502社会治安动态视频监控系统技术规范

DB33/T592农贸市场建设与管理规范

2

DB3302/T1125—2021

DB33/1121民用建筑电动汽车充电设施配置与设计规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4通则

菜市场的建设、安全、消防应符合GB50016、GB50222、GB8624、DB33/T592的规定。

5建设要求

5.1位置

5.1.1应为固定建筑的室内经营场所，宜结合商业建筑或公共服务建筑设置。

5.1.2菜市场主体宜设在地上一层。

5.2照明

5.2.1照明应安全、适宜，应符合产品真实性。

5.2.2宜自然采光。

5.2.3应采用节能灯具和其他节能设施。

5.2.4确定照明方式时：

a)应设置一般照明；

b)不同区域有不同照度要求的，应采用分区一般照明；

c)宜采用混合照明；

d)不应只采用局部照明。

5.2.5场内照明标准值应不低于表1的规定。

表1照明标准值

照度标准值

房间或场所参考平面及其高度UGRU0R2

lx

检测室实际工作面750190.6080

其他场所a0.75m水平面200250.4080

a菜市场内除检测室、重点照明区、操作台（柜台）和通道之外的场所

5.2.6根据经营商品不同，重点照明区照度宜为场内0.75m水平面照明标准值的2倍～4倍。

5.2.7肉类分割台操作台面照度应不低于200lx，其他操作台（柜台）台面照度应不低于100lx，通道

地面照度宜为75lx。

5.2.8应设置值班照明，水平照度应不低于5lx。

5.2.9交易区光源色表特征及适用交易区应按表2的规定。