适用范围：主要技术内容:基层分局是落实上级决策部署的一线堡垒、是履行市场监管职能的前沿阵地、是服务市场主体和人民群众的形象窗口。为全面落实试点工作的总体要求，通过打造样板分局，提供可复制、可借鉴、可推广经验，制定相关规范

适用范围：主要技术内容:基层分局是落实上级决策部署的一线堡垒、是履行市场监管职能的前沿阵地、是服务市场主体和人民群众的形象窗口。为全面落实试点工作的总体要求，通过打造样板分局，提供可复制、可借鉴、可推广经验，制定相关规范

适用范围：大米中伏杀硫磷残留量的测定

适用范围：葡萄酒中腐霉利残留量的测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了葡萄酒中羟基苯甲酸类物质含量的高效液相色谱测定方法。本文件适用于葡萄酒中羟基苯甲酸类物质：没食子酸、原儿茶酸、龙胆酸、香草酸、丁香酸、原儿茶酸甲酯、香草酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、香草酸乙酯含量的测定。本文件的方法检出限：没食子酸的检出限为0.0580 mg/L，原儿茶酸、丁香酸的检出限均为0.0492 mg/L，龙胆酸、对羟基苯甲酸乙酯的检出限均为0.0530 mg/L，香草酸的检出限为0.0720 mg/L，原儿茶酸甲酯、香草酸甲酯、香草酸乙酯的检出限均为0.0250 mg/L

适用范围：主要技术内容:科普团队参照了《科技志愿服务管理办法（试行）》第二章 科技志愿服务组织和科技志愿者 第八条 “科技志愿服务组织、科技志愿者应通过中国科协指定的科技志愿服务平台进行注册。”活动内容包括线下科普的场地、流程与要求以及线上科普

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品生产企业有害生物防制的术语与定义、原则与职责、风险识别、综合防制、安全管理、防制效果评估及文档管理。本文件适用于食品生产企业和有害生物防制服务商对有害生物的风险管理

适用范围：主要技术内容:一、方法原理样品经由萃取液震荡提取后，使用便携式质谱仪进行检测，仪器软件将测试结果与内置标准谱图库中的31种保健品进行匹配计算，对测试结果进行判定：显示测试结果并判定阴性或阳性。二、试剂材料2.1装有萃取液（乙醇:乙腈:甲酸=180:20:1）滴瓶2.2 500μl EP管2.3 0.22μm有机尼龙滤膜2. 4 取样勺三、样品制备使用一次性取样勺取一勺样品置于萃取液中，使用涡旋振荡仪振1min或者大力摇匀1min；然后将萃取液从滴瓶挤压过0.22μm有机尼龙膜于500μlEP管中。四、分析步骤4.1 打开电源开机，打开分子泵抽5min左右；4.2 固定好毛细柱，固定好空白试剂，清洁5次，然后更换待测样品清洁10次；3. 3 选择保健品药品检测，选择类别，样品编号，然后启动测试，待分析结束，即可查阅结果；五、结果判定仪器软件将测试结果与内置标准谱图库中的31种保健品进行匹配计算，对测试结果进行判定：显示测试结果并判定阴性或阳性。六、比对试验数据快速检测方法与对应项目涉及的国家标准、行业标准或者经验证的规范方法所测结果的一致性比较实验数据

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品  铁皮石斛叶的术语和定义、技术要求。本文件适用于以兰科石斛属铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）的鲜叶为原料，经过拣选、去杂、杀青、揉捻、干燥等工艺制成的干叶

适用范围：主要技术内容:本标准主要参考和引用福建省食品安全强制性标准 DBS 35/001-2020《食品安全地方标准 铁皮石斛花》要求，与我国有关法律法规和其他标准相互协调，无矛盾抵触。食品安全技术指标满足食品安全国家标准 GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》及 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，相关食品安全技术要不低于其他省份的食品安全国家强制性标准。1、感官要求起草组通过对市面上各类样品感官要求进行对比分析研究，提出下列要求，详见标准。2、主要理化指标研究及制定按照相关标准要求，结合铁皮石斛花的生产工艺及产品特点，收集了相关标准及近年来的检验报告，确定了各项指标，并采集30个批次的铁皮石斛花样品进行检测，检测结果见表1。表1 理化指标检测数据统计项目指标样品批次结果范围合格率水分/（g/100g）≤8%303.1-8.596.6%总灰分/（%）≤12%306.2-12.296.6%膳食纤维/（g/100g）≥23%3037.1-39.1100%蛋白质/（g/100g）≥5%309.16-11.00100%多糖/（g/100g）≥5%303.9-12.493.3%参照国家食品安全风险评估中心2017年11月28日发布的《铁皮石斛花等3种新食品原料公开征求意见》附件中，铁皮石斛花公告草案和有关情况说明要求，膳食纤维≥23%、蛋白质≥5%。根据我们上述检测数据的统计分析结果均符合要求。将以膳食纤维、蛋白质指标列入标准中，并作出相应限值。3、污染物指标对30批样品中的铅、镉、总砷、总汞、铬污染物指标进行检测，并对比浙江DB333011-2020《食品安全地方标准 干制铁皮石斛花》、广西DBS45062-2019《食品安全地方标准 铁皮石斛花》、云南DBS53030-2021《食品安全地方标准 干制铁皮石斛花》、贵州DBS52045-2020《食品安全地方标准 铁皮石斛花（干制品）》、福建省3502/001《食品安全地方标准 铁皮石斛花》污染物指标，结果见表3。结合30个批次的干制铁皮石斛花样品中污染物与各省的食品安全地方标准 铁皮石斛花进行比较后，确定供厦食品标准 铁皮石斛花的污

适用范围：主要技术内容:规定了红烧肥肠（冷链食品）的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。适用于以猪大肠为原料，辅以或不辅以饮用水、动物油脂、豆瓣酱、料酒、生姜、鸡精、味精、酱油、胡椒中的一种或多种，经原料预处理、焯水、切割、配料、炒制、冷却、包装、灭菌、外包、冷链物流而成的红烧肥肠（冷链食品）

适用范围：主要技术内容:本文件规定了富硒稻谷生产的术语和定义、产地环境要求、品种选择、病虫害防治、施肥技术、富硒要求等。本文件适用于富硒稻谷的标准化生产

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品配料的定义和产品分类。本文件适用于食品配料

适用范围：范围:本标准规定了食品安全工作服务站的术语和定义以及要求。 本标准适用于在商业综合体、旅游景区、特色街区、教育片区、大规模供餐的企业食堂等设立的食品安全工作服务站的建设与运行管理。其他单位组织建立的食品安全工作服务站可参照执行; 主要技术内容:3.1 原则与目标3.2  建设要求：至少具有办公区、档案管理区、投诉调解区和公示宣传区。3.3  人员管理：配备专兼职日常管理人员、快检人员、消费调解员和食品经营单位代表等，总人数不少于4人。至少有1名大专及以上学历的管理人员或食品安全管理员。3.4 工作运行：建立和完善11项制度和机制，承担区域内食品安全管理工作。3.5 工作保障：人员配备及经费保障应由建设方负责3.6 档案管理：日常工作应及时记录，材料文件及时归档。3.7 评价：应由第三方专业机构或食品安全监管部门进行评价

适用范围：本文件适用于济南市进口冷链食品集中监管专仓开展消毒及消毒质量控制。