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T/JYSP 002-2021 红烧肥肠（冷链食品）

T/JYSP 002-2021 Braised Pig's Tripe (cold chain food)

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/JYSP 002-2021
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
C53 食品卫生
国际标准分类号（ICS）
67.120.01 动物制品综合
发布日期
2021-07-22
实施日期
2021-08-01
发布单位/组织
-
归口单位
江油市食品协会
适用范围
主要技术内容:规定了红烧肥肠（冷链食品）的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。适用于以猪大肠为原料，辅以或不辅以饮用水、动物油脂、豆瓣酱、料酒、生姜、鸡精、味精、酱油、胡椒中的一种或多种，经原料预处理、焯水、切割、配料、炒制、冷却、包装、灭菌、外包、冷链物流而成的红烧肥肠（冷链食品）

发布历史

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研制信息

起草单位：
江油市小掌门食品有限公司、江油市市场监督管理局、江油市食品协会
起草人：
李玲玲、甘学锋、张剑、华楠、项尧、李宁、伍丕庆
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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