T/HNTI 061-2023 老枞红茶加工技术规程

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/HNTI061—2023

老枞红茶加工技术规程

Codeofpracticeforprocessingoflaocongblacktea

2023-12-27发布2024-01-27实施

湖南省茶叶学会发布

T/HNTI061—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4基本要求...........................................................................1

5工艺流程...........................................................................2

6加工技术...........................................................................2

7质量管理...........................................................................3

8标志、标签、包装、运输和贮存.......................................................3

附录A（资料性）生产记录表...........................................................5

I

T/HNTI061—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省茶叶学会提出并归口。

本文件起草单位：湖南省茶叶研究所、湖南农业大学、湖南紫金茶叶科技发展有限公司。

本文件主要起草人：黎娜、李敏、黄怀生、黄浩、钟兴刚、罗新亮。

II

T/HNTI061—2023

老枞红茶加工技术规程

1范围

本文件规定了老枞红茶加工的基本要求、工艺流程、加工技术、质量管理、标志、标签、包装、运

输和贮存。

本文件适用于老枞红茶的生产加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适