适用范围：本文件代替T/XMSSAL 018—2020《供厦食品 即食燕窝》。 本文件与T/XMSSAL 018—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——将表2中原“附录A或GB 31614.1”修改为“GB 31614.1第一法”； ——删除附录A

适用范围：本文件代替T/XMSSAL 003-2020《供厦食品猪肉》，与T/XMSSAL 003-2020相比，主要技术变化如下： a) 修改了规范性引用文件； b) 修改了兽药残留限量的部分检验方法 c) 修改了附录A中部分兽药残留的检验方法

适用范围：本文件规定了超有机鸡质量规范的术语和定义、养殖环境、引入、饲料要求和饲养管理、加工、质量要求和检验质量管理体系等内容。 本文件适用于超有机鸡有机生产质量规范。 本文件适用的超有机鸡质量，经第三方检测，终端产品安全指标限值要求优于GB 2762/2763/31650要求，功能营养指标含量显著提升。 随着消费者对食品安全和营养健康需求的升级，我国禽肉产业亟需建立高于常规标准的品质标杆。国家《“十四五”全国农业绿色发展规划》《畜禽养殖业绿色高质量发展指导意见》明确提出“发展生态循环农业，强化优质畜禽产品供给”。广东作为禽肉消费大省，2024年禽肉产量达189.48万吨，占全国7.12%，但抗生素滥用、重金属残留等问题仍制约产业升级。 华南师范大学教授、博士生导师、生命科学院前院长、国务院特殊津贴专家王安利领航发明超有机生态农业科技成果总结为“1143”特点，即符合国家现行养殖规范、符合国家现行种植规范；终端产品抗生素、激素、农药残留、汞砷铅镉四类重金属有毒有害物质未检岀；总氨基酸、风味氨基酸、高不饱和脂肪酸（畜类）或牛磺酸（禽类与水产动物）三类功能成份高含量。与有机食品具有“3323”特点，即土壤、水、空气三个环境条件有机；饲料、肥料、药品三类投入品有机；没有转基因和成份，终端产品抗生素、激素、农药残留三类有毒有害物质未检岀。两者比较超有机优势体现在五大特点：一是终端农产品无重金属污染；二是提高了农产品营业功能作用；三是农业生物技术应用效率最大化；四是发明的生态饲料、生态肥料制造业成本低，符合农业先进技术经济学要求；五是超有机农业发展模式不需要有机农业实施的环境条件，极大地适应农业技术成果转化推广。为此，超有机生态农业技术获国际科技评价为领先欧美15年，属于生态农业重大创新科技。 本文件以王安利教授领航创立的“生态循环型超有机农业产业化理论”为核心依据，贯彻“1143”标准特征：即符合国家现行养殖规范、符合国家现行种植规范，终端产品实现抗生素、激素、农药残留、汞砷铅镉重金属四大有毒有害物质未检出；并强化总氨基酸、风味氨基酸、牛磺酸或高不饱和脂肪酸三类功能营养成分高含量。 广东科太农业发展有限公司联合多家科研机构，基于王安利教授提出的“生态循环型超有机农业产业化理论”，创新性提出“超有机鸡”概念——通过生态饲料调控、零抗生素养殖和闭环粪污处理，实现终端产品“四大

适用范围：本文件规定了超有机鸡蛋质量规范的术语和定义、蛋鸡养殖环境、引入、饲料要求和饲养管理、加工、质量要求和检验质量管理体系等内容。 本文件适用于超有机鸡蛋有机生产质量规范。 本文件适用的超有机鸡蛋质量，经第三方检测，终端产品安全指标限值要求优于GB 2762、GB 2763、GB 31650要求，功能营养指标含量显著提升。 随着消费者对食品安全和营养健康需求的升级，我国禽肉产业亟需建立高于常规标准的品质标杆。国家《“十四五”全国农业绿色发展规划》《畜禽养殖业绿色高质量发展指导意见》明确提出“发展生态循环农业，强化优质畜禽产品供给”。鸡蛋作为居民膳食蛋白的核心来源，其质量标准直接关系到国民营养与公共健康。广东作为禽蛋生产与消费大省，鸡蛋产值也居全国前列。然而，当前蛋品产业仍普遍存在抗生素残留、重金属超标、营养价值低等问题，制约了高端市场的培育和行业可持续发展。 同时，广东省深入推进“一镇一业”特色农业产业集群建设，大力支持优势农业县域打造“特色产业+标准体系+品牌创建+一体化供应链”发展模式，为构建区域化、标准化、生态化的超有机禽蛋产业提供了良好的政策土壤和实践基础。 华南师范大学教授、博士生导师、生命科学院前院长、国务院特殊津贴专家王安利领航发明超有机生态农业科技成果总结为“1143”特点，即符合国家现行养殖规范、符合国家现行种植规范；终端产品抗生素、激素、农药残留、汞砷铅镉四类重金属有毒有害物质未检岀；总氨基酸、风味氨基酸、高不饱和脂肪酸（畜类）或牛磺酸（禽类与水产动物）三类功能成份高含量。与有机食品具有“3323”特点，即土壤、水、空气三个环境条件有机；饲料、肥料、药品三类投入品有机；没有转基因和成份，终端产品抗生素、激素、农药残留三类有毒有害物质未检岀。两者比较超有机优势体现在五大特点：一是终端农产品无重金属污染；二是提高了农产品营业功能作用；三是农业生物技术应用效率最大化；四是发明的生态饲料、生态肥料制造业成本低，符合农业先进技术经济学要求；五是超有机农业发展模式不需要有机农业实施的环境条件，极大地适应农业技术成果转化推广。为此，超有机生态农业技术获国际科技评价为领先欧美15年，属于生态农业重大创新科技。 本文件以王安利教授领航创立的“生态循环型超有机农业产业化理论”为核心依据，贯彻“1143”标准特征：即符合国家现行养殖规范、符合国家现行种植规范，终

适用范围：主要技术内容:本文件规定了畜禽肉中9种生物胺（色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、精胺、亚精胺）的液相色谱检测方法。本文件适用畜禽肉中9种生物胺（色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、章鱼胺、酪胺、精胺、亚精胺）的测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鹿肉的定义、技术要求、检验方法、抽样方法、标签、标志、包装、运输、贮存、销售和召回及其菜肴产品的术语和技术等要求。本文件适用于人工饲养条件下的梅花鹿的鲜（冻）鹿肉产品及其现制菜肴产品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了牦牛肉酱的术语和定义、原辅料、加工工艺、质量要求、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存和产品召回的要求。本文件适用于以牦牛肉为主要原料的即食肉酱的生产

适用范围：主要技术内容:本文件规定了药膳黑山羊的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、出品检验和最佳食用时间。本文件适用于药膳黑山羊的烹饪制作

适用范围：主要技术内容:本文件规定了米扑肉的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、出品检验、最佳食用时间。本文件适用于米扑肉的烹饪制作

适用范围：主要技术内容:本文件规定了壮家炆牛蹄的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、出品检验、最佳食用时间。本文件适用于壮家炆牛蹄的烹饪制作

适用范围：主要技术内容:本文件规定了铜梁凤爪生产的基本要求、加工过程控制等要求。本文件适用于采用现代工艺和传统工艺以鲜（冻）鸡爪为主料、泡椒、香料、炒辣椒壳等辅料生产加工的铜梁凤爪的过程控制

适用范围：主要技术内容:本文件规定了畜肉中κ-卡拉胶的测定方法。本文件适用于鲜、冻猪、牛、羊肉中κ-卡拉胶的定量测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了梅花鹿鹿茸血酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于梅花鹿鹿茸血酒的生产及检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了梅花鹿鹿茸血饮料的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于梅花鹿鹿茸血饮料的生产和检测

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“吉林梅花鹿”区域品牌的的基本要求、评价内容、评价与改进。本文件适用于“吉林梅花鹿”区域品牌的评价

适用范围：本文件适用于屠场毛肚的加工。