适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 腐皮鸭烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 腐皮鸭; 主要技术内容:7制作工艺7.1将鸭肉片薄（厚约3 mm），把栗子炸油,切成1 mm细丁，虾米、香菇切成1 mm细丁，瘦肉切成横断面2 mm细丝。7.2将片好鸭肉盛入碗中，加入酱油、绍酒、姜、葱、味精腌渍后，去姜葱，加入鸭蛋清调和待用。7.3将糯米洗净炊熟，把切好栗子、虾米、香菇、瘦肉加入鱼帝脯末、胡椒粉、精盐、味精和糯米饭一起炒香拌匀做馅

适用范围：本标准规定了用纳氏试剂比色法和水杨酸次氯酸盐比色法测定微量无机氮化合物总量的通用方法。本标准适用于化学试剂中微量无机氮化合物(包括硝酸盐、亚硝酸盐及铵盐)总量的测定。纳氏试剂目视比色法和分光光度法的检测范围为0.05 μg/mL～0.8 μg/mL(以N计)；水杨酸次氯酸盐目视比色法和分光光度法的检测范围为0.04 μg/mL～1 μg/mL(以N计)。

适用范围：本标准规定了化学试剂二水合氯化亚锡(氯化亚锡)的性状、规格、试验、检验规则和包装及标志。本标准适用于化学试剂二水合氯化亚锡(氯化亚锡)。

适用范围：本标准规定了生化用试剂的通用事项及通用方法。 本标准适用于生化缓冲剂、糖类、脂类、核酸、氨基酸、酶、蛋白质等生化用试剂的检验。

适用范围：本标准规定了酵母浸出粉作为培养基原料的质量检测方法。本标准适用于药品、食品、化妆品或其他类别微生物检验用培养基中酵母浸出粉的质量检测。

适用范围：本标准规定了靛蓝二磺酸钠(靛蓝胭脂红）比色法和马钱子碱比色法测定硝酸盐的通用方法。 本标准适用于化学试剂中微量硝酸盐的测定。靛蓝二磺酸钠(靛蓝胭脂红）分光光度法或目视比色法的检测范围为0.2 μg/mL～4 μg/mL(以NO3计）；马钱子碱比色法的检测范围为0.3 μg/mL～6.5 μg/mL(以NO3计)

适用范围：本标准规定了胰酪蛋白胨作为培养基原料的质量检测方法。 本标准适用于药品、食品、化妆品或其他类别微生物检验用培养基中胰酪蛋白胨的质量检测。