适用范围：本文件描述了食品中麸质致敏原成分的免疫分析检测方法。 本文件的第一法夹心酶联免疫吸附法适用于食品原料及产品、清洗水中麸质致敏原成分的定量检测，也能用于环境表面涂抹样品中麸质致敏原成分的定量检测；第二法胶体金免疫层析法适用于食品生产过程环境表面和清洗水中麸质致敏原成分的定性检测，也能用于部分食品原料及产品中麸质致敏原成分的定性检测。

适用范围：范围:本文件规定了蔬菜中啶虫脒、吡虫啉、噻虫嗪、多菌灵、百菌清、烯酰吗啉、氯虫苯甲酰胺等7种农药残留的胶体金免疫层析快速检测方法。 本文件适用于蔬菜中啶虫脒等7种农药的快速定性测定; 主要技术内容:本标准的主要内容是在广泛查阅文献资料的基础上，结合上海市速测安全工作实际提出的，其论据分述如下：1.范围：根据叶类蔬菜中实际发生的病虫害、用药情况进行农药选定，对7种风险农药进行胶体金免疫层析快速检测标准内容进行设置，本标准适用于蔬菜中啶虫脒等7种农药残留的快速定性测定的要求。2.规范性引用文件：根据食品安全国家标准、分析实验室用水要求，引用国家和行业对食品中农药最大残留限量、分析实验室用水规格和试验方法等质量要求的相关现行标准。3.检测原理：采用竞争型免疫反应原理，样品中目标农药经提取后，与胶体金标记的特异性抗体相结合，抑制抗体和检测线（T线）上抗原的结合，从而导致T线颜色变化。通过目视（或借助胶体金读数仪）识别并比较试纸检测区域T线与控制线（C线）颜色深浅，从而判定样品中的农药残留情况。4.检测要求：按照上海实际病虫害发生及实际用药情况，对7种风险农药的胶体金层析快速检测技术进行了规范。选择农药标准品应为国家二级农药标准物质，按照农药残留稀释方法进行逐级稀释配制成混合标准溶液使用，分析步骤主要分为两部分，一是前处理方法，按照样品制备、提取方法、静置要求完成相应工作，二是上样测定，加入待测液、计时后按照规定时间判定结果。若遇到阳性样品，按照厂家实际说明书（即根据国家最大残留限量和检测卡检出限的比值进行稀释）再加测一次，判定是否超标

适用范围：主要技术内容:本文件规定了用高效液相色谱法测定(R)-维兰特罗、(S)-维兰特罗含量的试验方法。适用于对质量分数≥98%的维兰特罗标准品或原料产品判定和含量测定。用高效液相色谱法，在选定的工作条件下，通过手性色谱柱使样品溶液中维兰特罗手性异构体分离，用紫外检测器测定，外标法定量，计算样品中(R)-维兰特罗、(S)-维兰特罗的质量分数

适用范围：主要技术内容:本文件规定了炙淫羊藿抗骨质疏松活性的斑马鱼测定方法。本文件适用于小檗科植物淫羊藿Epimedium brevicornu Maxim.、箭叶淫羊藿Epimedium sagittatum（Sieb. et Zucc.）Maxim.、柔毛淫羊藿Epimedium pubescens Maxim.、朝鲜淫羊藿Epimedium koreanum Nakai干燥叶的羊脂油炮制品的抗骨质疏松活性的测定

适用范围：主要技术内容:本文件确立了农产品中二氧化钛的电感耦合等离子体质谱和电感耦合等离子体发射光谱测定方法。本文件适用于农产品中二氧化钛的测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了畜禽产品、水产品等动物源性食品中多类兽药残留量高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定。本文件适用于畜禽产品、水产品等动物源性食品中多类兽药残留量高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪测定。本文件方法的兽药中英文名称、定量限见附录A

适用范围：主要技术内容:本文件规定了甘薯及其制品中13种类胡萝卜素含量测定的原理、试剂和材料、分析步骤、数据处理、精密度、检出限和定量限等内容。本文件适用于甘薯、甘薯粉、甘薯干制品中13种类胡萝卜素单体物质（紫黄质，新黄质，环氧玉米黄质，叶黄素，玉米黄质，α-隐黄质，ε-胡萝卜素，β-隐黄质，α-胡萝卜素，β-胡萝卜素，δ-胡萝卜素，γ-胡萝卜素，番茄红素）含量检测

适用范围：范围:本标准样品主要用于小麦粉中铅、铬、镉分析测量的质量控制、检测系统性能评价、实验室能力验证、相关材料的量值传递等方面; 主要技术内容:本标准样品基体为小麦粉，以铝塑袋真空密封包装，规格为10g

适用范围：范围:本标准样品主要用于小麦粉中偶氮甲酰胺分析测量的质量控制、检测系统性能评价、实验室能力验证、相关材料的量值传递等方面; 主要技术内容:本标准样品基体为小麦粉，添加偶氮甲酰胺标准物质溶液制成；铝塑袋真空密封包装，规格为10g

适用范围：范围:本文件描述了离子交换净化—液相色谱串联质谱法测定南宁老友粉中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因等5种罂粟壳生物碱的方法。 本文件适用于现烹或预包装南宁老友粉中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因等5种罂粟壳生物碱的测定; 主要技术内容:本文件描述了离子交换净化—液相色谱串联质谱法测定南宁老友粉中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因等5种罂粟壳生物碱的方法。本文件适用于现烹或预包装南宁老友粉中罂粟碱、那可丁、蒂巴因、吗啡和可待因等5种罂粟壳生物碱的测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品中胭脂红酸含量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。包括原理、试剂与材料、主要仪器和设备、分析步骤、测定、结果计算、精密度、灵敏度。本文件适用于烘烤食品、肉制品、果冻中胭脂红酸的测定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品中单核细胞增生李斯特氏菌和金黄色葡萄球菌的聚合酶螺旋反应（PSR）快速检测方法

适用范围：范围:本文件规定了葡萄中氟菌唑及其代谢物残留量的气相色谱-质谱联用测定方法。 本文件适用于葡萄中氟菌唑及其代谢物残留量的测定。本标准方法的检出限为0.001mg/kg; 主要技术内容:试样制备前处理测定试样测定平行实验空白试验结果与计算

适用范围：范围:本文件确立了蔬菜、水果、食用菌混合样品中389种农药残留量的高效液相色谱-串联质谱快速测定方法。 本文件适用于蔬菜、水果、食用菌混合样品中389种农药残留量的高效液相色谱-串联质谱法的快速测定; 主要技术内容:本文件确立了蔬菜、水果、食用菌混合样品中389种农药残留量的高效液相色谱-串联质谱快速测定方法。本文件适用于蔬菜、水果、食用菌混合样品中389种农药残留量的高效液相色谱-串联质谱法的快速测定。本文件包括以下部分：前言1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  检测原理5  材料与仪器设备6  检测步骤7  结果计算8  回收率与精密度9  方法定量限附录A（资料性）389种农药和6种内标中英文名称和389种农药的方法定量限附录B（资料性）389种农药和6种内标的保留时间、母离子、子离子及离子对质谱参数附录C（资料性）389种农药和6种内标多反应监测（MRM）质量色谱图附录D（规范性）实验室内重复性和实验室间再现性要求

适用范围：主要技术内容:本部分规定了食品中竹筴鱼源性成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品中竹筴鱼源性成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为0.1%(质量分数)

适用范围：主要技术内容:本部分规定了食品中沙丁鱼源性成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品中沙丁鱼源性成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为0.1%(质量分数)

适用范围：主要技术内容:本部分规定了食品中日本鲭源性成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品中日本鲭源性成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为0.1%(质量分数)

适用范围：主要技术内容:本部分规定了食品中鲣鱼源性成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品中鲣鱼源性成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为0.1%(质量分数)

适用范围：主要技术内容:本部分规定了食品中蓝点马鲛源性成分的实时荧光PCR检测方法，本部分适用于食品中蓝点马鲛源性成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为0.1%(质量分数)

适用范围：主要技术内容:本部分规定了食品中秋刀鱼源性成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品中秋刀鱼源性成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为0.1%(质量分数)