适用范围：5 要求 5.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 5.2 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 表1 感官要求 项目 指标要求 检测方法 性状 具有本品应有的性状 随机取50g被测样品，将样品倒入白色瓷盘中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状，用鼻嗅其气味，用口尝其滋味，放入清水中检查有无外来杂质 色泽 具有本品应有的色泽 气、滋味 具有本品应有的气、滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 5.3 理化指标 理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分，g/100g ≤ 50（未干燥的产品） GB 5009.3 20（干燥的产品） 灰分，g/100g ≤ 10.0 GB 5009.4 *铅（以Pb计），mg/kg ≤ 0.28（未干燥的产品）0.7（干燥的产品） GB 5009.12 注：*铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。 5.4 微生物限量 表3微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/g 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群,CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 霉菌，CFU/g ≤ 50 GB 4789.15 沙门氏菌,/25g 5 0 0 - GB 4789.4 金黄色葡萄球菌,CFU/g 5 1 100 1000 GB 4789.10 注：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行。 5.5 净含量及允许短缺量 应符合JJF 1070的规定。 5.6 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。 5.7其他要求 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定；污染物限量应符合GB 2762的规定；农药残留限量应符合GB 2763的规定；食药物质的使用应符合国家相关公告的规定

适用范围：本文件规定了高寒牧区牦牛胴体生产操作和胴体精细化分割操作的要求。 本文件适用于高寒牧区牦牛胴体的生产与分割

适用范围：本文件规定了番茄类火锅底料的术语和定义、分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 术语和定义、分类、技术要求（包括原辅料、感官要求、理化指标、特征指标、微生物限量、食品添加剂、真菌毒素限量、污染物限量、农药残留限量、兽药残留限量、净含量、生产加工过程的卫生要求）、检验规则（包括原辅料检验、组批、抽样、检验类别、判定规则）、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期、附录 A（规范性附录）番茄类火锅底料感官评定方法、附录 B（规范性附录）番茄类火锅底料粘度的测定方法、附录 C（规范性附录）红番茄火锅底料色差值的测定方法、附录 D（规范性附录）红番茄火锅底料中番茄红素的测定 高效液相色谱法、附录 E（规范性附录）黄番茄火锅底料中β-胡萝卜素的测定 高效液相色谱法、参考文献

适用范围：本文件规定了深井钙盐的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于深井钙盐产品。 本文件规定了深井钙盐的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期

适用范围：本文件规定了有机牦牛肉制品全链条溯源的原则、基本要求、溯源信息构成和描述、溯源标识与载体、溯源管理。 本文件适用于有机牦牛肉制品从牦牛养殖入场到终端消费的全流程溯源实施

适用范围：文件规定了“江西绿色生态 马口鱼”的术语和定义、基本要求、评价指标，规定了马口鱼的产地环境、苗种、养殖管理、尾水排放、捕捞、运输、档案管理等基本要求，评价体系涵盖资源节约、环境保护、生态协同与质量引领四大方面，明确苗种、用水、环境管理、渔药、水质、尾水排放等要求。质量引领指标则对感官指标、规格、粗蛋白质含量（≥18.8%）、粗脂肪含量（≤2.8%）、污染物残留限量、兽药残留限量、生物学要求、标志、包装、运输和储存作出具体规定

适用范围：本文件规定了段木银耳的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于经净选和烘干等工艺加工制成的段木银耳干品。 本文件规定了段木银耳的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、标识、包装、运输和贮存

适用范围：本文件规定了吴川吴阳对虾的术语和定义、产品生产地理范围、技术要求、检验规则、产品的标志、标识、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于吴川吴阳对虾养殖、经营以及其他有关领域。 （一）范围：规定了吴川吴阳对虾的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、产品的标识、包装、运输、贮存的要求，适用于吴川吴阳对虾养殖、经营以及其他有关领域。 （二）技术要求：包括感官要求，理化指标挥发性盐基氮，污染物指标甲基汞（以Hg计）、无机砷（以As计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、多氯联苯、二氧化硫及亚硫酸盐（以SO2计）；微生物指标沙门氏菌；安全性指标包括农药残留指标和兽药残留指标，农药残留应符合GB 2763的规定，兽药残留指标包括磺胺类药物(总量）、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)、呋喃妥因代谢物(AHD)、呋喃西林代谢物(SEM)、孔雀石绿等安全性指标，其中氯霉素、呋喃唑酮代谢物(AOZ)、呋喃它酮代谢物(AMOZ)、呋喃妥因代谢物(AHD)、呋喃西林代谢物(SEM)、孔雀石绿等安全性指标的指标来源于《关于开展2025年省级农产品质量安全监督抽查的通知》粤农农办[2025]19号。 （三）试验方法：规定了感官要求以及各项质量指标的检验方法，并结合企业实际情况选择合适的检验方法。 （四）标签标识：规定了吴川吴阳对虾标识、包装、运输、贮存的要求。标签标识内容要求清晰、完整、准确，并符合国家相关规定，其中预包装产品销售包装标识应符合GB 7718的规定

适用范围：本文件规定了特级亚麻籽二酯油产品的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于添加或不添加维生素E的特级亚麻籽二酯油产品的生产和检验

适用范围：本文件规定了普安红四球红茶的术语和定义、等级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于普安红四球红茶。 1 范围 2 规范性引用文件 3 术语和定义 4 等级与实物标准样 5 要求 6 试验方法 7 检验规则 8 标志标签、包装、运输和贮存