GB 29223-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸

中华人民共和国国家标准

GB29223—2012

食品安全国家标准

食品添加剂脱氢乙酸

2012-12-25发布2013-01-25实施

中华人民共和国卫生部发布

GB29223—2012

食品安全国家标准

食品添加剂脱氢乙酸

1范围

本标准适用于双乙烯酮聚合反应制得的食品添加剂脱氢乙酸。

2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

2.1化学名称

3-乙酰基-6-甲基-脱（2），4-脱（3）氢二酮

2.2分子式

CHO

884

2.3结构式

HCOO

3

CC

HCCHCH3

CC

OO

2.4相对分子质量

168.15（按2007年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色至浅黄色取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光

状态粉末线下，观察色泽和状态

3.2理化指标：应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标检验方法

脱氢乙酸（CHO）含量（以干基计）,w/%98.0～100.5附录A中A.4

884

1

GB29223—2012

表2理化指标（续）

项目指标检验方法

熔点/℃109.0～111.0附录A中A.5

干燥减量,w/%≤