DB42/T 732-2011 农家乐星级划分与评定

1.1.1.1.1.1

ICS03.080

A16

备案号：31439—2011DB42

湖北省地方标准

DB42/T732—2011

农家乐星级划分与评定

Happyfarmhousestardivisionandassessing

2011-08-18发布2011-09-01实施

湖北省质量技术监督局发布

DB42/T732—2011

目次

前言...............................................................................................................................................................II

引言.............................................................................................................................................................III

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义...................................................................................................................................................1

4星级划分及标志...............................................................................................................................................1

5星级划分条件...................................................................................................................................................2

6环境保护...........................................................................................................................................................9

7安全管理.........................................................................................................................................................10

8服务要求........................................................................................................................................................10

I

DB42/T732—2011

前言

本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由湖北省旅游局提出。

本标准由湖北省旅游局归口。

本标准主要起草单位：湖北省旅游局、武汉市旅游局。

本标准主要起草人：张达华、潘细汉、蒋星华、李伟、陈伟、韩琪、袁俊、葛名芬、黄晓军、程文。

II

DB42/T732—2011

引言

为规范农家乐旅游经营行为，提高服务水平，保障旅游者合法权益，充分发挥乡村旅游对农村经济

社会发展的持续带动作用，促进旅游业发展与社会主义新农村建设有机结合，促进农业产业结构调整、

农村精神文明建设、农民增收和城乡统筹发展，特制定本标准。

III

DB42/T732—2011

农家乐星级划分与评定

1范围

本标准规定了农家乐的术语与定义、星级划分及标志、星级划分条件、环境保护、安全管理、服务

要求。

本标准适用于在湖北省行政区域内有营业资质的农家乐旅游经营户。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB3096声环境质量标准

GB3838地表水环境质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB14934食（饮）具消毒卫生标准

GB18483饮食业油烟排放标准

GB/T10001.1标志用公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号

GB/T18973旅游厕所质量等级的划分与评定

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

农家乐happyfarmhouse

指地处乡村，以农户为经营主体，以乡村民俗文化和生活方式，农业生产活动，田园风光，人居环

境为吸引物，提供住宿、餐饮、游憩等服务，体验乡村生活、生产的旅游经营户。

4星级划分及标志

4.1用星的数量和颜色表示饭店的星级。农家乐星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、四

星级、五星级。最低为一星级，最高为五星级。星级越高，表示农家乐的档次越高。

4.2星级以镀金五角星为标志，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示

三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级。

1

DB42/T732—2011

5星级划分条件

5.1一星级

5.1.1乡村生态环境较好。

5.1.2建筑等设施布局基本合理，具有接待服务功能。

5.1.3各种公共信息图形符号及其设置应符合GB/T10001.1、GB/T10001.2的规定，具有导向功能。

5.1.4建筑物及服务项目应能体现地域乡土文化特色。

5.1.5有适应所在地气候的采暖、降温措施，接待服务区域通风较好。

5.1.6有卫生管理制度，设施设备养护较好，配置必要的消防灭火设备和消毒设施，达到安全、卫生、

整洁、有效。

5.1.7接待区

a）接待区照明较充足，卫生整洁；

b）营业执照、卫生许可证、特种行业许可证、税务登记证、农家乐诚信公约等悬挂在显著位置；

c）有装饰，有中文标识；

d）提供所在地区旅游宣传品，各项服务项目价目表；

e）公布旅游咨询、投诉电话；

f）宜用普通话提供接待、问询和结帐服务。

5.1.8餐厅

a）有与接待能力相适应的就餐区域及桌椅、餐具；

b）餐饮区域及桌椅、餐具、饮具保持卫生、整洁；

c）可提供当地特色菜点，并符合卫生、质量、环境保护的要求。

5.1.9厨房

a）厨房面积应与接待能力相适应，布局基本