DB5306/T 3-2019 永善县白魔芋生产技术规程

ICS67.080.01

B31

DB5306

昭通市地方标准

DB5306/T3—2019

代替DG5306/T3—2012

永善县白魔芋生产技术规程

2019-11-15发布2019-11-15实施

昭通市市场监督管理局发布

DB5306/T3—2019

前    言

本规程按GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本规程由永善县农业农村局提出。

本规程由昭通市农业农村局归口。

本规程由永善县魔芋产业办起草。

本规程主要起草人：谭安培、吴梓东、杨栩、谭庆生、夏彬、张玉林、普春、吴奎、段鸿、徐道楠、

郭昌芬。

本规程代替了DG5306/T3—2012

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DB5306/T3—2019

永善县白魔芋生产技术规程

1范围

本规程规定了白魔芋种植生产的部分术语、环境、栽培技术、肥料使用、病虫害防治以及收获贮藏

等标准。

本规程适用于永善县境内白魔芋种植区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3838地表水环境质量标准

GB18406-2001《农产品安全质量》产品安全要求

GB/T18407-2001《农产品安全质量》产地环境要求

NY5221-2005魔芋无公害食品标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1白魔芋

魔芋又名蒟蒻，英文名Elephantfootyam，是天南星科（Araceae）魔芋属的总称，多年生草本植

物，栽培学上属薯芋类作物。

白魔芋是魔芋中的一个优质栽培种，葡甘聚糖含量最高，分子量大于花魔芋，黏度也最高，褐变较

轻，加工品的色泽洁白，所做粉丝的韧性及色泽最佳。为中国特有。主要分布在金沙江沿岸，永善县属

白魔芋起源地带。

3.2魔芋软腐病

病原菌为细菌。软腐病菌寄主植物广，病菌在魔芋球茎、病残体、土壤和杂草中越冬，成为初发病

原，细菌多从伤口侵入。细菌生长温度8℃～40℃，最适温度25℃～30℃，发病期在6月～8月。

主要症状：魔芋植株组织腐烂，有恶臭味；初发时植株小叶呈现水浸状暗褐色病斑，逐渐黄化，以后整

个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄组织呈条状腐烂，球茎初起孔洞，最后全部腐烂。

3.3魔芋白绢病

病原菌为真菌。白绢病菌在魔芋球茎、病残体、土壤和杂草中越冬，成为初发病原，可通过灌溉水

或农事活动而传播。病菌生长温度10℃～35℃，最适温度25℃～28℃，最适pH值为6.0。主要症状：

首先发生在魔芋叶柄基部与地面接触处，呈淡桃红色湿润性小病斑，随后从此处折断倒伏，病部有辐射

状白色丝缠绕及小球状菌核，最后变茶褐色，球茎因病而腐烂。

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3.4烟熏

魔芋种芋的一种消毒技术。即在魔芋种子贮藏间，使用作物桔杆、糠壳、杂草等，点燃使之处于半

燃烧状态，利用产生长时间的大量烟雾，直接作用于魔芋种子，达到升温、灭菌的目的。

3.5催芽

魔芋播种前人为使种芋快速出芽的技术。即播种前20天左右，选用烤火间或灶房屋角，用蓄水性较

强的锯木屑，谷糠，切碎的干草等碎屑物质，平铺于地面（厚度10cm），将魔芋种子密排平铺其上，再

覆一层碎屑，按此法单位面积上可排放2层～5层魔芋种子，最后浇透水，并用薄膜覆盖，四周压实保

温。每3天